Kad ekstra djevičanska maslinova ulja vaše tvrtke nastavljaju osvajati vrhunske nagrade na natjecanjima diljem svijeta, trebalo bi biti pravo vrijeme da podignete kušički kalež i uživate u svom uspjehu. Ili biste barem tako pomislili.
Australska farm Boundary Bend bere hit-paradu sorti omiljenih za ekstra djevičansko maslinovo ulje — Arbequina, Hojiblanca, Koronekei, Picual, Leccina i još nekoliko — s 2,5 milijuna stabala. Njihove najsuvremenije proizvodne prakse dovele su ih do izvanrednih prinosa i svjetskog priznanja.
Gospodarstvo godišnje proizvodi 10,5 milijuna litara jednog od najkvalitetnijih ekstradjevičanskih maslinovih ulja na tržištu, osvajajući nagrade na nacionalnim i međunarodnim natjecanjima u kušanju, uključujući prestižno Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku (NYIOOC), gdje je Cobram Estate osvojio više nagrada od bilo kojeg drugog brenda.
No, u nedavnom intervjuu za australski Sydney Morning Herald, na naslovnici poslovne rubrike, McGavin — iako je očito prošlog mjeseca postigao rekordnu berbu — djeluje suzdržano čak i dok se smiješi.
"Želimo da ljudi prodaju proizvod i nazovu ga onako kako jest", prenosi se McGavinova izjava. "Ako je to rafinirano maslinovo ulje, nazovite ga tako. Ako je ekstra djevičansko, pobrinite se da to i jest. I pokušajte nam omogućiti pristup tržištu na kojem se troši 70 posto svjetskog maslinovog ulja, a to je Europa."
Sama web-stranica Cobram Estatea u kratkom prikazu priča priču o McGavinovoj frustraciji. Kliknite na karticu "Stockists" i na karti će se pojaviti maloprodajni objekti za brendove tvrtke. Na samoj lijevoj strani Sjedinjene Države i Kanada rijetko su označene točkicama, dok na samoj desnoj strani nekoliko oznaka označava lokacije u Singapuru, Hong Kongu, Maleziji, Japanu i Australiji. Cijela Europa i Južna Amerika potpuno su prazne.
Koliko god kritičari hvalili njegove marke, McGavin ih ne može predstaviti mnogim potrošačima diljem svijeta, a da pritom ne otkrije čitavu tajnu, da tako kažemo.
Unatoč europskim preprekama, australska tvrtka i njezini proizvodi počinju čvršće stajati na američkom tržištu, gdje proizvodnja svih američkih proizvođača zajedno ne dostiže proizvodnju tvrtke Boundary Bend. Ranije ove godine tvrtka je otvorila proizvodni pogon u blizini Sacramenta u Kaliforniji.
Prema Fairway Marketu, američkom trgovačkom lancu koji kupuje i podržava Cobramove proizvode i druge iz Australije, "vrhunsko maslinovo ulje s australskog kontinenta jednostavno je izvrsno." A s obzirom na značajan manjak u proizvodnji maslinovog ulja na tržištu, koji dolazi iz zemalja s tradicionalno visokom proizvodnjom poput Italije (zbog upornog i štetnog oštećenja usjeva) i manji deficit kod najvećeg svjetskog izvoznika, Španjolske, McGavin je možda opravdano ogorčen što ne može prodati svoj vrhunski izrađen, autentičan i učinkovito prešan proizvod, u svojoj navodnoj obilnosti, tržištu koje je već preplavljeno krivotvorinama.
Godine 2010. McGavin je rekao Sarah Schwartz iz Olive Oil Timesa: "Mislim da je Australija ključna za budućnost maslinarske industrije. U sljedećih 10 godina na južnoj hemisferi doći će do značajnih pomaka u pogledu našeg položaja na svjetskom tržištu." Pet godina kasnije McGavinova predviđanja pokazuju se točnima, dok tvrtka i dalje suočava s golemim preprekama kako bi maksimizirala svoj globalni ugled.