Barjol: Bez SAD-a mi bismo se 'utapali u maslinskom moru'

Jean-Louis Barjol (datoteka iz datoteke)

Prema ažuriranim procjenama Međunarodnog vijeća za masline, svijet će ove godine biti spreman za masnoće od preko 1.1 milijuna tona.

S obzirom na to da su cijene vrata već na devet godina najniže razine, IOC kaže kako će španjolska žetva odbojnika povećati zalihe s kraja godine na ekvivalent od više od trećine godišnje svjetske potrošnje.

Govoreći u Madridu na Svjetska izložba rasutih ulja, Izvršni direktor MOO-a Jean-Louis Barjol rekao je u četvrtak da je revidiranim prognozama MOO-a za 2011./12. Svjetska proizvodnja postavljena na 3.31 milijuna tona, u odnosu na 3.09 milijuna koliko je dobiveno u studenom. Sezona je otvorena s 0.8 milijuna tona zaliha, a globalna potrošnja trebala bi iznositi 3.08 milijuna tona, u odnosu na nešto manje od 3 milijuna u 2010./11., A uglavnom zahvaljujući povećanoj potražnji u Sjedinjenim Državama.

SAD u sektoru â € <"spasitelj"

"SAD je već dugi niz godina pokretač sektora maslinovog ulja ”, rekao je Barjol. â € <"Zahvaljujući SAD-u, sektor je uspio rasti bez utapanja u moru maslina. "

Ipak, globalna proizvodnja porasla je više od potrošnje, â € <"stoga svjetska zaliha maslinovog ulja postupno raste. " To bi, međutim, dijelom bilo pomaknuto sljedeće godine, s padom proizvodnje nakon Španjolska suša ove zime, rekao je.

Rast u rasutom stanju preko flaširanog

U bližem pogledu na američko tržište, Barjol je rekao da iako je talijansko maslinovo ulje u bocama dominiralo uvozom u SAD, zanimljiv je trend da Španjolska stječe tržišni udio i to djevojačkim, a ne flaširanim djevičanskim maslinovim uljem.

Rekao je kako će MOO pažljivo pratiti Program praćenja kvalitete američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA) koji sada pokriva proizvode od maslinovog ulja. Bilo je to među elementima â € <"pomažući u održavanju povjerenja potrošača u kvalitetu proizvoda ”, rekao je.

Italija. u međuvremenu ostaje najveći uvoznik u Europi. â € <"To je zato što je tijekom mnogo, mnogo godina Italija razvila vrhunsku stručnost u stvaranju mješavina maslinovog ulja prepoznate i postojane kvalitete te u njihovoj prodaji širom svijeta ”, rekao je Barjol.

Kako je objavljeno u petak u Olive Oil Times, On je rekao istraživanje tržišta pokazalo je obećavajući trend u Kini - umjesto da maslinovo ulje smatraju egzotičnim poklonom za prijatelje, ljudi su ga sve više kupovali kako bi ga iskoristili.

MOO već ima promotivne kampanje koje su u tijeku u zemljama, uključujući SAD i Kinu, još jedna uskoro započinje u Brazilu, a Japan je predloženi cilj kampanje koja započinje krajem ove godine.

Cjenovna slagalica

Uspoređujući maslinovo ulje s cijenama sirovina za ostala jestiva ulja poput soje, kukuruza, palme i sjemena pamuka, Barjol je rekao da je jasno da košta više, â € <"što je normalno, jer nije isto kao i ostala jestiva ulja, ima svojstva koja nemaju. "

"Ovdje postoji potreba da svi poučimo potrošače o tome zašto treba platiti određenu cijenu za ovaj proizvod ”, rekao je.

No dok su se cijene ostalih ulja kretale kao grupa, fluktuirajući u više-manje istodobno, maslinovo ulje je zbunjivalo.

"Zašto kada se povećavaju cijene svih ostalih ulja, maslinovo ulje se ne kreće, a kad padnu sva ostala, pada? "

Lažne tvrdnje o prijevari?

Upitan nakon izlaganja što bi trebalo učiniti više na smanjenju prijevara i pogrešnog označavanja, Barjol je rekao za Olive Oil Times da nije mislio da je problem toliko loš kao što su neki skužili.

"Ne kažem da se ništa ne događa, ali kažem, dajte mi dokaze sa sudskom procjenom.

Neki ljudi tvrde da pokušavaju bolje prodati vlastitu naftu. "

"Tražimo snažnu znanost ”, rekao je. Iz sličnih razloga MOO je razmatrao organizaciju prstenastih testova radi provjere različitih kemijskih metoda ispitivanja, dijelom i kao temelj za sljedeći sastanak Odbora za masti i ulja Codexa. MOO je ostao vrlo ponosan na svoju metodu senzornog ispitivanja, naglasio je.

Diferencirati ili umrijeti

Barjol je rekao da su studije španjolske Agencije za maslinovo ulje pokazale da su u prosjeku troškovi proizvodnje u zemlji veći od cijena koje se plaćaju poljoprivrednicima. To je značilo da je prilagodba tržišta bila neizbježna i da bi se u jednom trenutku proizvodnja zaustavila u nekim tradicionalnim španjolskim maslinicima.

"Oni čiji zemljište ima strm nagib imat će veliki problem i samo jedno rješenje. Ne mogu mehanizirati pa će morati pokušati dodati vrijednost kapitalizirajući vrijednost baštine ili različite sorte maslina ako se žele natjecati ”, rekao je.