Općine na jugu Italije razmjenjuju iskorišteno ulje za kuhanje za ekstra djevičansko maslinovo ulje
Inicijativa Sorrenta ima za cilj spriječiti zagađenje uzrokovano ulivanjem iskorištenog ulja za kuhanje u odvodne cijevi i njegovim završavanjem u moru. Drugi gradovi usvajaju slične mjere.
Uzgajivači i proizvođači maslina u južnoj talijanskoj regiji Kampaniji udružili su se s lokalnim vlastima kako bi promovirali ekstra djevičansko maslinovo ulje i potaknuli ekološki prihvatljiv pristup zbrinjavanju iskorištenog kuhinjskog ulja.
U nizu događanja koje je najavila općina Sorrento u suradnji s lokalnom tvrtkom za gospodarenje otpadom, stanovnici su pozvani da donesu svoje iskorišteno kuhinjsko ulje na posebna mjesta za pravilno zbrinjavanje. Što više donesu, općina će ih više nagraditi dodatnim djevičanskim maslinovim uljem.
Kada se korišteno biljno ulje nađe u našim morima, njegovo zagađenje uništava morsku vegetaciju.
Poluotok Sorrento, koji gleda na Neapolski zaljev i otok Capri, dom je nekih od najslavnijih ekstradjevičanskih maslinovih ulja u regiji. To je također nevjerojatno slikovit dio jugozapadne talijanske obale koji privlači turiste iz cijelog svijeta.
Lokalne vlasti objasnile su da pravilno zbrinjavanje ulja za kuhanje pomaže u očuvanju ljepote i bioraznolikosti regije.
Vidi također: Istraživači razvili kompostiranu plastičnu ambalažu od otpada od maslina"Stanovnici koji predaju više od 10 litara iskorištenog kuhinjskog ulja dobit će bocu ekstra djevičanskog maslinovog ulja", rekao je Luigi Di Prisco, čelnik gradskog vijeća, za lokalne novine Il Mattino.
Dodao je da će svi sudionici također dobiti spremnik za pohranu iskorištenog kuhinjskog ulja kod kuće prije odlaganja.
"Ovo je još jedan način promicanja poštovanja prema okolišu nagrađivanjem vrlina", rekao je Di Prisco.
Općina Amalfi najavila je sličnu inicijativu. Smještena na južnim obalama poluotoka Sorrento, ona je srce Amalfijske obale, mjesta koje je na UNESCO-vom popisu svjetske baštine.
"Radimo na očuvanju našeg krajolika, umjetničke i kulturne baštine te na poticanju održivosti koja je ključan čimbenik zaštite i promicanja", rekla je vijećnica Ilara Cuomo. "Svi građani moraju provoditi vrlinu ponovne uporabe, smanjenja otpada i recikliranja… potičući kružno gospodarstvo koje se suprotstavlja kulturi jednokratnog bacanja."
Iako nisu uvijek povezane s distribucijom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kampanje usmjerene na recikliranje istrošenih ulja za kuhanje sve su češće diljem Italije.
Slučajno raspršivanje iskorištenih biljnih ulja smatra se značajnim zagađivačem okoliša i bilo je u fokusu nedavne nacionalne konferencije.
"Kada korišteno biljno ulje dospije u naša mora, njegovo zagađenje uništava morsku vegetaciju", rekao je Francesco Mancini, predsjednik nacionalnog konzorcija za recikliranje biljnih i životinjskih ulja (CONOE). "To se događa jer stvara neku vrstu filtera na površini vode koji sprječava da sunčevi zraci dosegnu morsko dno."
Podaci CONOE-a pokazuju da su se brojke recikliranja povećale s 15.000 tona 2002. na 76.000 tona 2018. godine. Italija godišnje proizvede oko 260.000 tona kuhinjskog ulja.
Sve veći broj tvrtki u proizvodnom lancu pridružuje se konzorciju, koji predstavlja više od 300.000 članova koji koriste jestivo ulje, poput restorana.
S vremenom su Talijani pronalazili nove i kreativne načine za iskorištavanje iskorištenog jestivog ulja. Jedan od njih je upotreba kao gorivo za vaporette, tradicionalne vodene autobuse koji prevoze turiste i stanovnike u Veneciji. Od razdoblja ispitivanja 2018. godine, vaporette sve više koriste biogoriva dobivena iz jestivog ulja.
Obradeno kuhinjsko ulje također se uključuje u kozmetiku, industrijsko sapunje, tinte, masti za samotamnjenje i vosak za automobile. CONOE procjenjuje da se gotovo 90 posto recikliranog kuhinjskog ulja koristi kao gorivo u zemlji.