Maslinovo ulje moglo bi pomoći Grčkoj da ponovno pokrene gospodarstvo

Nedavna studija pod naslovom â € <"Grčka 10 godina unaprijed”Teži postaviti temelje ekonomskom oporavku države koja se klima.

Studija koju je izradio McKinsey konzultantska tvrtka za upravljanje u Ateni, predlaže a â € <'Nacionalni model rasta 'koji daje prednost onome što se mora učiniti i u kojim sektorima gospodarstva. Turizam i energetika smatraju se ključnim sektorima. Jednako tako, poljoprivreda nije mali zupčanik u velikom kotaču, već je veliki igrač koji će donijeti značajan prihod i stvoriti radna mjesta.

Kad izraz â € <'poljoprivreda 'koristi se u Grčkoj, zasigurno se ima na umu jedno: masline i maslinovo ulje. Između ostalih proizvoda (rajčica, feta sir, breskve i šafran) koji se mogu promovirati i prodati u inozemstvu u izobilju, ekstra djevičansko maslinovo ulje već ima izuzetnu poziciju vrhunskog proizvoda. Studija iznosi dobro poznatu činjenicu da je 60 posto izvezenog grčkog maslinovog ulja prodaje se u Italiji u rasutom stanju i nije standardizirana.

Ovo odmah stvara a â € <'crna rupa 'na tržištu nafte s 50-postotnom maržom konačnog proizvoda. Rasuto ulje prodaje se Italiji za 2.1 eura po kilogramu, a Italija svoje standardizirano ulje (koje sadrži i grčko ulje) prodaje za 3.1 eura po kilogramu. Kao rezultat toga, Grčka â € <"prema studiji ne zauzima svoj pošten udio “u izvozu maslinovog ulja.

Kako bi preokrenula situaciju i mogla iskoristiti sve mogućnosti, studija definira četiri glavna strateška smjera. Što se tiče maslina i maslinovog ulja, strategije koje treba slijediti mogu se jasno artikulirati:

1. Utvrdite najvažnija izvozna tržišta i dajte im prioritet: veličina, potencijal rasta i prihvatljivost proizvoda iz Grčke trebali bi biti ključni čimbenici, zajedno s prisutnošću maloprodaje i lakoćom komercijalnih transakcija. Za maslinovo ulje ciljana tržišta mogla bi biti Njemačka, Austrija, Italija, Rusija i Sjeverna Amerika.

2. Dodajte vrijednost izvezenom maslinovom ulju i maslinama: prodajte standardizirano i markirano maslinovo ulje, stvorite globalni mehanizam certificiranja, težite inovacijama. Umjesto da samo stavite poznate masline Kalamata u staklenku, stvorite varijacije proizvoda, poput gotovih za jelo, spremnih za kuhanje ili praktičnih pakiranja.

3. Povećajte izvezene količine i smanjite troškove: Stvorite 2 do 3 nove jedinice za preradu i pakiranje velikih razmjera, smještene blizu zaliha sirovina kako biste izbjegli prijenos troškova.

4. Ojačati pristup ciljnim tržištima: Osnovati mega tvrtku putem javno-privatnog partnerstva (PPP) kako bi se nosila s nastalim problemima prilikom pokušaja pristupa ciljnim tržištima i stvaranja i održavanja veletrgovačke i maloprodajne mreže. Tvrtka bi trebala biti krovna organizacija za sve poljoprivredne proizvode.

Zvuči kao da istaknuti proizvodi Majke Zemlje mogu biti vodeća u oporavku Grčke i velika je prilika za prevladavanje mnogih ankiloza iz prošlosti i veliki skok naprijed. Prema izvješću, Grčka bi trebala brzo staviti maslinovo ulje i masline zajedno s ostalim proizvodima na razvojnu šahovsku ploču i tako učiniti sve razlike.

• McKinsey & Company