Španjolski i talijanski producenti dijele uspjehe i izazove na summitima dvoboja

Proizvođači i stručnjaci maslinovog ulja okupili su se na dvobojima u Sevilli i Rimu prošlog mjeseca.

U Sevilli je panel od pet stručnjaka zaključio da španjolski maslinici dobro posluju, ali upozorio je na samozadovoljstvo.

U grupi su bili Silvia Capdevilla, zamjenica glavnog ravnatelja Ministarstva poljoprivrede; Pablo Lería, voditelj Odjela za hranu Extenda; Álvaro Olavarría, izvršni direktor Oleoestepe; Victorino Vega, tehnički savjetnik IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba; i Manuel Cera, komercijalni direktor tvrtke Todolivo.

"Španjolski maslinik je dobrog zdravlja ”, zaključio je panel. â € <"Iako bi sektor trebao iskoristiti trenutačno razdoblje procvata kako bi učvrstio svoju poziciju i više radio na prevladavanju svojih izazova. "

Stručnjaci su promovirali kvalitetu svog maslinovog ulja, predanost regije inovacijama, njezine ekološki prihvatljive programe i natjecateljsku prirodu. Međutim, također su upozorili na rastuću konkurenciju na izvoznom tržištu i pozvali proizvođače da budu proaktivni u borbi protiv Xylella fastidiosa.

U međuvremenu, članovi Talijanskog udruženja industrije maslinovog ulja (Assitol) okupili su se kako bi razgovarali o prijeko potrebnoj revitalizaciji nacionalne industrije maslinovog ulja. Članovi Assitola uzrujavali su se zbog pada domaće potrošnje, smanjenja proizvodnje i povećane konkurencije širom svijeta.

Predsjednik Assitola, Angelo Cremonini, rekao je da je ukupna kvaliteta i dalje visoka kao i uvijek, ali da je nacija povijesna kultura maslinovog ulja je jenjavao.

"Iako je i dalje centralno za naše stolove, maslinovo ulje je iskusilo kriza potrošnje i nastavlja to činiti ", rekao je Cremonini. â € <"Maslinovo ulje doista je globalizirani proizvod, ali i banaliziran u svakodnevnoj upotrebi, tretira se kao uobičajeni začin. "

Prema Međunarodnom vijeću za masline (IOC), potrošnja maslinovog ulja u Italiji smanjila se za 14 posto u plodonosnoj godini 2016./17. Samo su Grčka i Francuska doživjele veći pad potrošnje.

Slični osjećaji odjeknuli su i na sastanku u Sevilli. Álvaro Olavarría, generalni direktor Oleoestepe - zadruge proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja - upozorio je da je banalizacija španjolskog maslinovog ulja odgovorna za smanjenje potrošnje u zemlji.

Španjolska je zabilježila pad potrošnje maslinovog ulja za sedam posto tijekom posljednje ratarske godine. IOC predviđa da će se potrošnja maslinovog ulja oporaviti u nadolazećoj poljoprivrednoj godini, ali u manjem stupnju od prošlogodišnjih pada.

Eduardo Martín, glavni tajnik Seviljskog poljoprivrednog udruženja mladih poljoprivrednika (ASAJA), rekao je da je maslinovo ulje već dugi niz godina masnoća koju prihvaćaju španjolski potrošači. Smatra da je ključ povećanja potrošnje bolji marketing.

"Oporavak domaće potrošnje može se postići samo promotivnim kampanjama koje ističu zdrava svojstva maslinovog ulja za ljudsko tijelo ", rekao je Martín.

Pablo Lería, voditelj odjela za hranu iz Extenda, andaluzijske agencije za promicanje trgovine, rekao je da je unatoč smanjenoj potrošnji ukupna kvaliteta visoka kao i uvijek među Španjolsko ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Ekstra djevičansko maslinovo ulje vrsta je koja čini većinu španjolskog izvoza i način na koji je industrija predstavljena izvan naših granica ”, rekao je. â € <"Sedam od deset najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja u današnjem svijetu su španjolski. "

Španjolski proizvođači zaradio 109 nagrada Na 2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Međutim, Lería nije skrivao zabrinutost zbog primjetnog smanjenja izvoza maslinovog ulja u Španjolskoj u konkurenciju Italiji. Španjolska trenutno izvozi 30 posto svog maslinovog ulja u Italiju. Prije deset godina ta je brojka bila 40 posto, a potražnja za najvažnijom španjolskom robom i dalje se smanjuje.

Još u Rimu, Cremonini je također upozorio talijanske proizvođače na tržište izvoza maslinovog ulja. Rekao je da nova konkurencija iz inozemstva ugrožava tradicionalne trgovinske odnose. Zemlje poput Argentine, Australije, Maroka, Tunisa, Turske i Sjedinjenih Država postale su izvoznici maslinovog ulja u nastajanju.

"Riskiramo ispadanje. Tržište danas svjedoči napretku novih igrača ”, rekao je. â € <"Godinama smo više voljeli gledati (tradicionalne izvoznike maslinovog ulja, a ne one u nastajanju) i zajedno odlučivati ​​koje su mogućnosti tržišta koje treba iskoristiti. Sad moramo nadoknaditi izgubljeno vrijeme. "

Unatoč ovim strogim upozorenjima, Cremonini je rekao da je Italija i dalje u dobrom položaju u svjetsko tržište maslinovog ulja zbog svojih kvalitetnih proizvoda.

"Moramo raditi na kvalitetnom ulju ”, rekao je Cremonini. â € <"Gdje se kvaliteta konačno mora shvatiti kao dobar proizvod, bogat naznakama i okusom, a ujedno i profitabilan za čitav opskrbni lanac ”.

Prema podacima Assitola, talijanska je industrija maslinovog ulja prošle godine zaradila 3 milijarde dolara, a njena ulja imaju najviše IGP i DOP certifikati u Europi. Ova dva certifikata dobri su pokazatelji kvalitete koje dodjeljuje Europska unija (EU) kako bi potvrdila da je maslinovo ulje napravljeno točno tamo i kako naljepnica pokazuje.

Talijanski su proizvođači nagrađeni više nagradama nego bilo koja druga zemlja na svijetu 2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Tržišta širom svijeta zahtijevaju kvalitetan proizvod ”, rekao je David Granieri, predsjednik Talijanske međuprofesionalne organizacije za maslinovo ulje. â € <"Iako konkurencija iz drugih zemalja raste i postaje sve konkurentnija zahvaljujući komercijalnim praksama koje ponekad zadiru u ilegalnost. "

Granieri je rekao da se koriste agresivno komercijalno ponašanje, trgovinska ograničenja i lažne vijesti â € <"novi ”proizvođači maslinovog ulja za promociju svojih marki na svjetskom tržištu.

Glasnogovornica trgovine iz Europske komisije (EK) rekla je da nije upoznata s ikakvom ilegalnom trgovinskom praksom koja se odnosi na maslinovo ulje unutar EU.

Granieri je rekao da vjerojatno nijedan od ovih problema za talijanski sektor neće nestati u skorije vrijeme te da je put naprijed naglašavanje talijanskih marki kao i suradnja s Europska komisija kako bi se osiguralo da postoje jednaki uvjeti za sve proizvođače.

"Prepoznatljivost, prepoznatljivost, biološka raznolikost karakteriziraju talijansku ponudu na svjetskom tržištu i propadaju u skladu s kontinuiranim razvojem sektora koji zahtijeva odgovarajuće strukture i zakone kako bi se kretao u skladu s vremenom ”, rekao je Granierei. â € <"Također je važno obavijestiti potrošače o hranjivim svojstvima proizvoda, koje se često ne shvaćaju ispravno. "

Još u Španjolskoj, Martín je pozvao EK i sve države proizvođače maslinovog ulja da rade zajedno i pridržavaju se pravila koja je odredio MOO.

"Nužno je da se sve zemlje proizvođači maslinovog ulja poklapaju s istim pravilima MOO-a, a da bi se to postiglo, napor same Europske komisije bitan je za intenziviranje kontakata ”, rekao je.

"I uvjeriti ostale zemlje izvan EU-a o potrebi postojanja homogene i objektivne norme za sve procese i karakteristike maslinovih ulja širom svijeta. "

• Assitol


• Asaja Sevilla