Francuski maslinarski sektor naziva berbu 2016. "katastrofalnom"

Na svojoj generalnoj skupštini predsjednik Francuske udruge maslinara pozvao je članove da provedu promjene ili će maslinarski sektor zemlje umrijeti sporom smrću.

"Katastrofalno" je riječ kojom francuska udruga uzgajivača maslina opisuje najnoviju sezonu maslina.

Prema izvješću AFIDOL -a (Francuske međuprofesionalne udruge masline), predstavljenom na njihovoj glavnoj skupštini 16. lipnja, očekuje se da će najnovija berba maslina iznositi 3.200 do 3.400 tona, u usporedbi s 5.600 prošle godine. Ove godine prinos je jednak količini ubranoj 2000. godine.

Zašto nijedan francuski tehničar nije uspio predložiti promjene u pogledu rezidbe, navodnjavanja i gnojidbe? – Olivier Nasles, Afidol

Izvješće je također otkrilo da je između 2005. i 2010. godine prosječni prinos iznosio 5.200 tona, dok je od 2011. do 2016. došlo do smanjenja od 20 posto na 4.000 tona. Nadalje, na procijenjenoj površini od 20.000 hektara maslinika u Francuskoj, u prosjeku se po hektaru proizvede 200 litara ulja — što je daleko ispod 800 do 1.000 litara po hektaru koliko se proizvodi u Španjolskoj ili Maroku.
Vidi također: Najbolja francuska maslinova ulja ove godine
Za pad su krivi klimatske promjene, najezde masline mušice, stari proizvođači i neučinkovite metode proizvodnje. Prema predsjedniku AFIDOL-a, Olivieru Naslesu, metode proizvodnje treba preispitati.

U svom uvodu u izvješće ustvrdio je da se stvari promijenile i da francuski uzgajivači maslina moraju podići razinu: "Svijet se mijenja, ljudi se mijenjaju, klima se mijenja, a mi nismo spremni."

"Ne radi se samo o sadnji radi proizvodnje", rekao je Nasles, "morate znati kako proizvoditi, a to je umijeće (savoir-faire) djelomično izgubljeno. Godine 2014. proizvodnja je pala jer maslinari nisu slijedili preporuke naših tehničara u pogledu tretmana (protiv maslinine mušice). Godine 2016. (sušna godina) nisu slijedili preporuke za navodnjavanje."

Kako bismo krenuli naprijed i suočili se s izazovima klimatskih promjena, pokušao je članovima jasno dati do znanja da je vrijeme za promjene: "Moramo se odmaknuti od stava 'uvijek smo tako radili'", naglasio je.

"Kako je moguće da u posljednje tri godine nije bilo nijednog francuskog tehničara koji nam je mogao jasno reći zašto neki proizvođači uspijevaju proizvesti 700 do 1000 litara godišnje, dok se većina jedva snalazi s samo 200 litara? Zašto nijedan francuski tehničar nije uspio predložiti promjene u pogledu rezidbe, navodnjavanja i gnojidbe?"

U intervjuu za France Bleu naveo je i druge razloge za pad proizvodnje te upozorio na pad konkurentnosti Francuske u usporedbi s njezinim susjedima koji uzgajaju masline: "Gubimo svoje umijeće jer mlađa generacija ne želi raditi kao što su radili njihovi roditelji i djedovi… Moramo poboljšati produktivnost, inače će maslinarska industrija Provansa nestati… Gubimo konkurentnost u usporedbi s državama u kojima maslinarska industrija cvjeta, poput Španjolske, Portugala, Tunisa i Maroka."

'Ambasadori' daju dojam da je lako proizvoditi maslinovo ulje. Pa, ne, nije jednostavno. - Fabienne Roux

Francuska stručnjakinja za maslinovo ulje i voditeljica panela NYIOOC-a, Fabienne Roux, podržala je Naslesove tvrdnje. "Proizvođači moraju razviti svoje proizvodne tehnike kako bi postigli produktivnost, koja je prvi neophodan čimbenik u gospodarskoj isplativosti sektora", rekla je Roux za Olive Oil Times. "Amaterizam je vrlo prisutan u Provansi… svi improviziraju s proizvodnjom i mljevenjem. 'Ambasadori' daju dojam da je lako proizvoditi maslinovo ulje."

"Pa, ne, nije jednostavno", rekla je Roux. "Potrebno je sve početi ispočetka i obučiti novu generaciju uzgajivača maslina, odgovornih, ambicioznih i profesionalnih. To se mora učiniti ozbiljno i hitno. Ništa se ne može učiniti bez zajedničke volje institucija, javnih vlasti i privatnih udruga koje svakodnevno rade na tome."

Doista, frustraciju francuskih proizvođača maslina dodatno pogoršava činjenica da su druge zemlje posljednjih godina uspjele povećati proizvodnju. U usporedbi s drugim zemljama proizvođačima maslina, Francuska ima sićušnu industriju maslina, pri čemu je 65 posto proizvodnje koncentrirano u regiji Provanse-Alpe-Azurna obala.

Prošle je godine južna Francuska doživjela sušu i kao rezultat toga izgubljen je dio očekivanog uroda.

Jednako su "katastrofalni" i francuski cijeni maslinovog ulja, za koje se očekuje da će za kućanstva porasti i do 25 eura po litri.