Marka maslinovog ulja u Jordanu koristi vrijednost povijesti
Ateek ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvodi se od tisućljetnih stabala drevne sorte Mehras. Proizvođači se nadaju da će ono izdvojiti Jordan na međunarodnoj sceni.
Jedinstvena genetska baština drevnih maslina Jordana ključ je novog napora da se doda vrijednost lokalno proizvedenom maslinovom ulju.
Uz podršku međunarodnih partnera, udruženje proizvođača i izvoznika Jordana lansiralo je novo ekstra djevičansko maslinovo ulje Ateek, proizvedeno od sorte Mehras, koja se smatra jednom od najstarijih u mediteranskom bazenu.
Vidi također: Prinos maslinovog ulja u Jordanu niži od očekivanog"Ovaj događaj prikazuje bogatu povijest starih maslina Mehras u našoj zemlji i kako Jordan time zauzima položaj lidera u globalnoj industriji maslinovog ulja", rekla je Ruba Daghmish, izvršna direktorica udruge.
Studija iz 2020. godine, koju su proveli istraživači u Jordanu i objavili u časopisu Mitochondrial DNA, potvrdila je drevnu baštinu stabla sorte Mehras.
"Imajte na umu da su najranija ljudska naselja koja su uzgajala masline bila u Jordanu", rekao je za Olive Oil Times u intervjuu 2020. godine Monther Sadder, koautor studije i profesor biljne biotehnologije na Sveučilištu Jordan.
"Genetika stabala Mehras pokazuje njihovu ulogu u povijesti masline i predstavlja nastavak aktivnosti onih ranih naselja u uzgoju maslina", dodao je.
Studija je bila prva u nizu istraživanja koje je pokrenuo Nacionalni centar za poljoprivredna istraživanja.
Proizvodnja maslinovog ulja u Jordanu
Proizvodnja maslinovog ulja u Jordanu značajan je aspekt poljoprivredne industrije te zemlje. Zemlja ima dugu povijest uzgoja maslina, a vjeruje se da su neka stabla stara više od 2.000 godina. Maslinici se mogu naći u raznim regijama Jordana, pri čemu se većina nalazi u sjevernim i središnjim dijelovima zemlje. Posljednjih godina jordanska vlada ulaže napore u modernizaciju industrije proizvodnje maslinovog ulja, ulažući u nove tehnologije i pružajući podršku lokalnim poljoprivrednicima.
Tijekom prezentacije Ateek, jordanski ministar poljoprivrede Khaled Alhinifat izjavio je da su znanstvenici iz istraživačkog centra "proučili genetski kod ovih drevnih stabala i otkrili da su usko povezana s sortama maslina koje se uzgajaju u drugim zemljama proizvođačima, što upućuje na to da je Jordan najvjerojatnije podrijetlo ovih maslina."
Mercy Corps Jordan
Ime drevne sorte strogo je povezano s njezinom poviješću. "Mehras je ime koje karakterizira velika drevna stabla čije deblo mogu opkoliti ruke trojice muškaraca", rekao je Nizar Haddad, glavni ravnatelj istraživačkog centra.
"Budući da istraženi genotip pripada velikom drevnom stablu masline, starom oko 1000 godina, stvoren je lokalni naziv Mehras", dodao je.
Haddad je također napomenuo kako je istraživanje genotipa masline dio šireg napora da se kartiraju genetski korijeni biljaka i životinja u regiji.
Ateek je predstavljen kao voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno prema najboljim poljoprivrednim praksama.
Vidi također: Nagrađivani proizvođač naglašava održivi razvoj u jordanskoj pustinjiPrema Salam Ayoubu, ravnatelju hortičarskog istraživanja u Nacionalnom centru za poljoprivredna istraživanja, stabla sorte Mehras karakterizira sadržaj ulja od 30 posto u plodovima, što je jedan od najviših na svijetu.
Projekt su podržali Nizozemska i međunarodna humanitarna i razvojna organizacija Mercy Corps svojim projektom HortiFuture, koja je također aktivna u zaštiti i održavanju drevnih stabala.
"Ovo maslinovo ulje je gurmansko ulje. Ljepota ovog proizvoda je u tome što ulijeva ponos u ova stabla i poljoprivrednike koji su ih naslijedili, a sada imaju bolju vrijednost za svoj urod", rekla je Tala Momani, viša savjetnica za poljoprivredu i vrijednosni lanac u organizaciji Mercy Corps.
Događaj u nedjelju, 29. siječnja 2023., predstavljanja maslinovog ulja Ateek (Mercy Corps Jordan)
Na svečanosti predstavljanja nizozemski veleposlanik Harry Verweij govorio je o važnosti "simbolike i povijesti masline u Jordanu i njezina visokokvalitetnog ulja" te o tome kako "izvrstan proizvod treba pratiti izvrsna naracija i uvjerljiva priča kako bi se privukli potrošači i u Jordanu i u inozemstvu."
Osim višegodišnjeg maslinovog ulja s drevnih stabala sorte Mehras, istraživačko vijeće i ministarstvo također rade na daljnjem širenju sorte Mehras među maslinarima u regiji.
Najistaknutija područja za uzgoj sorte Mehras su na sjevernim visoravnima ovisnim o oborinama, gdje je sorta i prvi put identificirana.