Proizvodnja u Italiji i Grčkoj naglo je smanjena. U Španjolskoj i Portugalu je dramatično veća.
Proizvodnja maslinovog ulja kreće se u različitim smjerovima u dvije europske regije.
Na Iberijskom poluotoku, Španija i Portugal vidjeli su kako njihove berbe maslinovog ulja kontinuirano rastu do rekordnih razina u posljednjih 15 godina.
Sektor je dobio poticaj u oba (Španjolska i Portugal) povoljnim okruženjem za ulaganja u stvaranje infrastrukture i modernizaciju maslinika.- Jorge de Melo, izvršni direktor Sovene
Prošle su godine obje zemlje imale izvrsne prinose, s Španjolska proizvodi 1,598,900 tona i Portugal proizvodi 115,000 tona. Oni predstavljaju treću i drugu najbolju žetvu koju su zemlje ikad imale.
U međuvremenu, s druge strane trgovinskog bloka, Italy i Grčka vidjeli su kako se godišnji prinosi nastavljaju smanjivati tijekom istog vremenskog razdoblja i zapanjujuće sličnom brzinom.
Italija je proizvela 265,000 tona, što je treći najmanji prinos u zemlji u više od deset godina. Samo u Grčkoj Proizvedeno je 225,000 tona, što predstavlja i njihovu treću najgoru berbu u proteklom desetljeću.
Ovaj bi trend mogao biti posljedica sličnih tradicionalnih sustava uzgoja maslina koje dijele (Italija i Grčka).- Tullia Gallina Toschi, profesorica poljoprivrednih i prehrambenih znanosti na Sveučilištu u Bologni
Nekoliko čimbenika utječe na proizvodnju u ove četiri zemlje, ali klimatske promjene možda jedan od najvećih. Prema više meteorologa intervjuiranih za ovaj članak, regija će i dalje biti vruća i suha, općenito, s više sporadičnih epizoda intenzivne hladnoće i jake kiše u različito doba godine.
"U principu, klimatsko zagrijavanje na mediteranskom području značit će, ne samo porast temperatura, već prije svega gubitak pravilnosti u atmosferskim vremenima, ”rekao je za Jorge Olcina, čelnik klimatskog instituta Sveučilišta Alicante. Olive Oil Times.
Vidi također:Vijesti o proizvodnji maslinovog ulja"To znači da ćemo imati intenzivnije i nagle promjene vremena, s vrućim danima, praćenim naglim padovima temperature; kratkotrajne suše, ali intenzivne, isprekidane epizodama jakih kiša ”, dodao je Olcina. â € <"A to će se očitovati i u istočnom i u zapadnom sektoru bez fiksne periodičnosti. "
Kostas Liris, grčki agronom i stručnjak za maslinovo ulje, složio se da su slični vremenski obrasci, posebno slični obrasci lošeg vremena u posljednjim godinama berbe, imali ulogu u trendovima pada kako grčke, tako i talijanske proizvodnje maslinovog ulja.
"Opći klimatski uvjeti puno utječu na proizvodnju, a imamo i mnogo sličnosti između Italije i Grčke ”, rekao je Olive Oil Times. â € <"Jug Italije i Grčke dijele isto vrijeme, što je prirodno povezano s proizvodnjom i kvalitetom proizvedenih ulja. Kad u Italiji ima puno hladnoće ili čak snijega, nakon dva do četiri dana imamo slično vrijeme u Grčkoj. "
Isti obrazac vrijedi i za vruće vrijeme i uvjete suše.
Giovanni Bianchi producent je 2016. godine NYIOOC Najbolja u klasi Argali i bere masline iz gajeva na Peloponezu, koji se nalazi na jugu Grčke. Rekao je Olive Oil Times da su nedavni klimatski uvjeti utjecali na njegovu žetvu i vjeruje da ti isti uvjeti utječu na druge proizvođače u Italiji i Grčkoj.
"Moj maslinik nalazi se u Gargalianoiju, na Peloponezu, gdje je blaga klima, a obično je bila suha od lipnja do kraja kolovoza ”, rekao je. â € <"No, u posljednjih nekoliko godina, iako ne pada kiša, vrlo je vlažno; tada su od početka rujna oborine postajale češće. "
"Zapadna obala Peloponeza nalazi se točno preko puta Italije, a vremenski se događaji uglavnom događaju u skladu s onim što se dogodilo u južnoj Italiji, posebno u Pugliji “, dodao je Bianchi. â € <"Poljoprivrednici na ovom području Grčke često provjeravaju vremensku prognozu za tu talijansku regiju, jer se često dogodi da se olujna fronta pomakne s Puglie na ovaj obalni pojas u roku od 24 do 36 sati. "
Međutim, drugi i treći najveći proizvođač u EU imaju više zajedničkog nego samo povezano vrijeme.
Tullia Gallina Toschi, profesorica na Odjelu za poljoprivredne i prehrambene znanosti Sveučilišta u Bologni, rekla je za Olive Oil Times da dvije zemlje dijele slične metode uzgoja i proizvodnje, što također može pomoći u objašnjavanju sličnosti u njihovim trendovima.
"Ovaj bi trend mogao biti posljedica sličnih tradicionalnih sustava uzgoja maslina koje dijele ove dvije zemlje ”, rekla je. â € <"Zapravo, Grčku i Italiju karakterizira fragmentirana proizvodnja maslinovog ulja kojom upravljaju mali poljoprivrednici ili čak veliki proizvođači, bez značajnog razvoja intenzivnih i superintenzivnih poljoprivrednih sustava koji se češće primjenjuju u Španjolskoj. "
"Fragmentiranija i tradicionalnija proizvodnja Italije i Grčke, povezana s mnogim lokalnim kultivarima i farmama maslina, te tipična proizvodnja maslinovog ulja - kao što su PDO, ZGO, monokultivar i visokokvalitetne proizvodnje - dovodi do većih fluktuacija u proizvodnji maslinovog ulja godine ”, dodala je.
Šire prema zapadu u Španjolskoj i Portugalu trend rasta proizvodnje maslinovog ulja manje je usko povezan, ali unatoč tome osjetno sličan.
Klimatski uvjeti mogu igrati malu ulogu u tim sličnostima, ali sveukupno slične proizvodne tehnike i rastuća ulaganja glavni su čimbenici ove povećane proizvodnje.
Jorge de Melo izvršni je direktor Sovene, koja je jedna od najvećih portugalskih grupacija za agrobiznis. Rekao je Olive Oil Times da i Španjolska i Portugal imaju povoljnu investicijsku klimu, što je zauzvrat dovelo do poboljšanja u uzgoju maslina i proizvodnji ulja.
"Sektor je u obje zemlje dobio poticaj povoljnim okruženjem za ulaganja u stvaranje infrastrukture i modernizaciju maslinika ”, rekao je. â € <"Uvođenje novih sorti i uvođenje navodnjavanja doveli su do povećane produktivnosti u dvije susjedne zemlje. "
De Melo je naveo ulaganje u brana Alqueva u Alenteju, koji je omogućio uzgoj superintenzivnih maslinika u regiji gdje ih inače ne bi bilo, kao jedan od primjera kako rastuća ulaganja potiču rast proizvodnje.
"Opskrba vodom za navodnjavanje u području s dobrim poljoprivrednim pozivom bila je pokretač razvoja moderne poljoprivrede koji je iskoristio portugalski maslinarski sektor s izvrsnim rezultatima u pogledu količine i kvalitete proizvedenih ulja ”, rekao je.
Vincenzo Benevento, iskusni agronom i neovisni znanstvenik sa sjedištem u Kalabriji primijetio je da u većini slučajeva, u proizvodnim područjima Italije i Grčke, navodnjavanje nije sustavno i često se provodi samo u slučaju vanrednih situacija s vodom.
"Klimatski i kišni obrasci slični su, ili čak identični, u nekoliko područja Grčke i južne Italije, što čini veći dio nacionalne proizvodnje maslinovog ulja ”, rekao je. â € <"Tome moramo dodati sličnosti uzgojnih tehnika, uzimajući u obzir i prosječnu veličinu farmi, jer su parcele često premale da bi omogućile pojednostavljeni fitosanitarni obrambeni program. "
"Štoviše, nekoliko stabala maslina sekularno je, stoga je teško promijeniti njihov aspekt i upravljanje, što se uglavnom temelji na nesustavnom navodnjavanju, gnojidbi i zaštiti zdravlja biljaka ”, dodao je. â € <"To čini trendove proizvodnje u obje zemlje, koji dijele također sličan omjer između poljoprivredne površine koja se koristi i broja biljaka, osjetljivijima na klimatske nesnaklonosti. "
U međuvremenu, u Španjolskoj postupak uzgoja novih superintenzivnih maslinika, uz modernizaciju i modernizaciju uljara, potiče sve veću proizvodnju najvećeg svjetskog proizvođača maslinovog ulja.
"U Španjolskoj postoje dva fenomena [koja su dovela do povećanja proizvodnje], povećanje i poboljšanje produktivnosti kroz sustave navodnjavanja i uzgoj novih nasada. " Juan Vilar, španjolski savjetnik za maslinovo ulje, rekao je za Olive Oil Times.
Ova poboljšana produktivnost dovela je zauzvrat do povećanog ulaganja kako u maslinike, tako i u mlinice maslina kako stranih tako i domaćih strana
"Umjesto da traže područja za sadnju maslina izvan Španjolske, investitori traže mjesta za to u Španjolskoj ”, rekao je Vilar. â € <"Primjerice, u Extremaduri je u posljednjih pet godina zasađeno gotovo 62,000 - hektara. "
Španjolska i Portugal također su posljednjih godina profitirali od različitih vremenskih događaja koji su se pojavili baš kad su uzgajivači trebali.
"Što se tiče Portugala i Španjolske, njihova je proizvodnja djelomično posljedica dobre kišne godine ”, rekao je Rafael Pico Lapuente, direktor Asolive Olive Oil Times. â € <"U slučaju Španjolske, također je vrijedno pažnje da imamo mnogo srednjih proizvođača, s maslinama koji odmaraju u alternativnim godinama, što znači da može doći do povećanja proizvodnje kad kiše dođu. "
Izuzev klimatskih katastrofa sličnih onima koje su se ove godine dogodile u Italiji i Grčkoj - nešto što klimatolozi nisu isključili - Španjolska i Portugal imaju potencijal za rekordne žetve u narednim godinama, prema Vilaru.
"U Španjolskoj postoji kapacitet za proizvodnju dva milijuna tona ako vremenske prilike surađuju ”, dodao je. â € <"S druge strane, Portugal će za više od pet godina biti peta zemlja po veličini na svijetu. "
Međutim, bez povećanja ulaganja i premještanja s poljoprivrednih praksi u Italiji i Grčkoj obasutih kišom, Vilar je predvidio da će tamošnja proizvodnja nastaviti opadati.
"Grčka i Italija će, korak po korak, izgubiti važnost ”, rekao je.
Teža sezona rasta širom Sredozemlja gotovo su izvjesna. Dok se Španjolska i Portugal prilagođavaju pojednostavljivanjem procesa uzgoja i mljevenja, Gallina Toschi, profesorica poljoprivrede i prehrambenih znanosti sa Sveučilišta u Bologni, vjeruje da će Grčka i Italija svoj fokus morati preusmjeriti na kvalitetu proizvodnje.
Glavne fluktuacije volumena prema dolje nisu podudarne gubitkom kvalitete niti u jednoj od dviju zemalja, prema podaci iz NYIOOC. Zapravo su Italija i Grčka nastavile poboljšavati kvalitetu svojih maslinovih ulja, posebno tijekom posljednje dvije godine, što se može vidjeti u stalnom porastu ukupnih nagrada, kao i zlatnih i najboljih u klasi nagrada koje su proizvođači dobili.
"Što se tiče kvalitete, mogu reći da je naša komisija analizirala i ocijenila izvrsna ekstra djevičanska maslinova ulja, raznolikog okusa, izuzetno mirisna i posebno bogata polifenolima ”, rekla je Gallina Toschi.
Više članaka o: Berba maslina 2018, klimatske promjene, Grčka
26 listopada, 2023
Skupo maslinovo ulje potiče krađe u Grčkoj, poljoprivrednici reagiraju
Tone maslinovog ulja ukradene su iz mlina u sjevernoj Grčkoj. U međuvremenu, proizvođači na Kreti razmišljaju o mjerama protiv krađe kao što su GPS uređaji za praćenje.
Siječnja 5, 2024
Ohrabren nagradama, papin službeni proizvođač EVOO-a očekuje žetvu
Pape tradicionalno preferiraju ekstra djevičanska maslinova ulja iz Lazija. Domenico Sperlonga slijedi stope svojih predaka i služi papi Franji.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
Srpanj 5, 2023
Istraživači u Italiji tvrde da izgradnja više rezervoara nije dovoljna za borbu protiv globalne krize vode; rješenja se moraju pronaći tijekom cijelog hidrološkog ciklusa.
Veljače 5, 2024
Poljoprivredne grupe pozivaju španjolsku vladu da pojača odgovor na klimatske promjene
Zagovornici klime i poljoprivrede traže sredstva za osiguranje i ulaganja u infrastrukturu za uštedu vode.
Svibanj. 18., 2023
Trijumf sjevernotalijanskih proizvođača ukorijenjenih u dubokoj vezi sa zemljom
Poljoprivrednici u pet sjevernih talijanskih regija prevladali su sušu kako bi ostvarili još jednu godinu proizvodnje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Lipnja 8, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
Siječnja 2, 2024
Prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Španjolskoj pala je za 40 posto 2023
Visoka maloprodajna cijena ekstra djevičanskog maslinovog ulja uklonila je vitalni sastojak izvan dosega mnogih obitelji.