ChileOliva će održati seminar o preradi maslinovog ulja

Organizacija ChileOliva, u suradnji s InnovaChileom, najavila je da će 4. travnja u hotelu Diego de Almagro Rancagua u središnjem Čileu održati seminar pod nazivom "Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia" ("Kvaliteta maslinovog ulja, prerada i učinkovitost" na engleskom).

Seminar će uključivati niz predavanja o brojnim aspektima proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja: čimbenicima koji određuju kvalitetu, postupcima skladištenja, energetskoj učinkovitosti i metodama prerade, da spomenemo samo neke.

Na događaju će sudjelovati stručni panelisti kao što su Pablo Canamasas iz australske tvrtke Boundary Bend; dr. Maria de la Luz Hurtado iz Čilea, koja je specijalizirana za različite faze prerade maslinovog ulja; i Arturo Leiva, predsjednik ChileOlive (otvorite program u PDF-u ovdje).

Seminar je u pripremi otkako je ChileOliva u listopadu 2011. pokrenula svoj Program širenja tehnologije. Ovaj plan djelovanja osmišljen je kako bi "povećao produktivnost i na razini berbe i prerade širenjem znanja o kontroli bolesti, prehrani i novim tehnologijama, sve u sklopu održivog razvoja."

ChileOliva, odnosno Udruženje čileanskih proizvođača maslinovog ulja, trgovačko je udruženje koje čine tvrtke izravno uključene u proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Njegovi partneri uključuju proizvođače, punitelje, prodavače i dobavljače sirovina. Cilj je grupe maksimizirati položaj čileanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja na međunarodnim i domaćim tržištima.

InnovaChile je nacionalna organizacija koja pruža podršku tvrtkama, poduzetnicima, sveučilištima i istraživačkim centrima, vladama i neprofitnim organizacijama s ciljem poboljšanja inovacija u više sektora gospodarstva. Godine 2010. InnovaChile je sponzorirao seminar "Mogućnosti i izazovi maslinarskog agroindustrijskog poslovanja u regiji Coquimbo".