U Santiagu je pokrenut prvi vodič za maslinovo ulje u Čileu

Prvi čileanski vodič koji ističe najbolja ekstra djevičanska i aromatizirana maslinova ulja u zemlji pušten je u prodaju ranije ovog tjedna.

Guía Oliva 2019 predstavlja lokalna maslinova ulja koja su od autora dobila najmanje 65 bodova od 100.

Jako smo zadovoljni neposrednim učincima događaja. Čini se da je publika vrlo zainteresirana za vodič. - Carola Dümmer Medina, suautorica Guía Oliva 2019

"Za nas je najvažnije bilo dobar maslinov ulje približiti potrošačima", izjavila je suautorica Carola Dümmer Medina za Olive Oil Times.

"Povratne informacije koje smo dobili od proizvođača predstavljenih u vodiču ove godine također su bile nevjerojatne", dodala je. "Oni zaista cijene što izrađujemo ovaj alat kako bi potrošači razumjeli maslinovo ulje i kako bismo im pomogli odabrati dobre marke."

Vidi također: Knjige o maslinovom ulju

Dümmer Medina i suautorica Alicia Moya Valenzuela — obje sučelice na svjetskom natjecanju u ocjenjivanju maslinovog ulja NYIOOC — ovog su tjedna u Santiagu organizirale zabavu povodom objave knjige.

"Bio je to veliki događaj s puno maslinovog ulja", rekla je Dümmer Medina. "Pozvale smo sve proizvođače koji su sudjelovali u vodiču. Bilo je možda 80 do 100 ljudi iz industrije, uključujući proizvođače i trgovce."

Duo je također pozvao javnost da se registrira na njihovoj web-stranici i odlučio je održati događaj u trgovačkom centru u glavnom gradu Čilea. To je omogućilo znatiželjnim prolaznicima da uđu i kušaju neka lokalna ulja za koja možda prije nisu znali. Sveukupno je 180 ljudi prisustvovalo događaju predstavljanja, rekla je Dümmer Medina.

Dümmer Medina i Moya Valenzuela kažu da su na misiji promicanja lokalnih maslinovih ulja u Čileu. Raznolika južnoamerička zemlja drugi je najveći proizvođač maslinovog ulja u Amerikama nakon Argentine, no potrošnja ostaje vrlo niska.

Duo vjeruje da je edukacija o maslinovom ulju ključna za poticanje potrošnje i nadaju se da će događaji poput predstavljanja njihove knjige, kao i budući događaji koji se planiraju u različitim dijelovima Čilea, podići svijest njihovih sunarodnjaka o visokokvalitetnom maslinovom ulju koje se proizvodi diljem zemlje.

"Jako smo zadovoljni neposrednim učinkom događaja", rekla je Dümmer Medina. "Čini se da je vodič izazvao veliko zanimanje."

Dodala je da narudžbe već stižu iz Santiaga, kao i iz ostatka zemlje. Uskoro će knjiga biti u prodaji i u maloprodajnim objektima maslinovog ulja te u trgovinama specijaliziranom hranom. Za sada se može kupiti izravno putem njihove internetske stranice.

Međutim, Dümmer Medina i Moya Valenzuela još se ne odmaraju na lovorikama.

Ukupno je 69 proizvođača ove godine prijavilo masline ulja na ocjenjivanje i uvrštenje u knjigu. Kombinirajući svoje događaje s promocijom u lokalnim medijima, obje stručnjakinje nadaju se da će iduće izdanje uključiti još više ulja, kako onih lokalne proizvodnje, tako i uvoznih.

"Stvarno želimo da ovaj projekt postane dugogodišnji poduhvat", rekla je Dümmer Medina. "Već smo počeli raditi na izdanju za sljedeću godinu."

---