Španjolska maslinova ulja započinju promotivnu kampanju u New Yorku
Pod sloganom "Učinimo svijet ukusnijim", kampanja će se usredotočiti na gastronomske i zdravstvene prednosti maslinovog ulja.
Španjelska interprofesionalna
udruga maslinovog ulja
, uz financijsku potporu Europske unije, ovog je mjeseca pokrenula trogodišnju, višekanalnu kampanju za promicanje maslinovog ulja kao sastavnog dijela mediteranske prehrane
(MedDiet).
Tijekom sljedeće tri godine širiti ćemo vijest o kulinarskim, prehrambenim i zdravstvenim vrijednostima prehrambenog proizvoda koji potječe iz Sredozemlja i koji svijet osvaja već neko vrijeme.
Pod sloganom "Učinimo svijet ukusnijim", kampanja će se uglavnom usredotočiti na gastronomske i zdravstvene prednosti "teškog zlata". Provest će se u velikim gradovima diljem kontinentalnog dijela Sjedinjenih Američkih Država — naime u Miamiju, San Franciscu, Chicagu, Los Angelesu i New Yorku — uz proširenje na Aziju i druge zemlje Europe.
"Ovo je jedna od najznačajnijih promotivnih inicijativa poduzetih u sektoru maslinovog ulja u cijelom svijetu", rekao je Pedro Barato, predsjednik Španjolske interprofesionalne organizacije za maslinovo ulje, na promotivnom događaju u Institutu Cervantes u New Yorku. "Tijekom sljedeće tri godine širiti ćemo vijest o kulinarskim, prehrambenim i zdravstvenim vrijednostima prehrambenog proizvoda koji potječe s Mediterana i koji svijet osvaja već neko vrijeme."
Kampanja će se proširiti kopnom, morem i zrakom putem "Olive Oil Loungea". S brzim degustacijama, edukativnim informacijama, aktivnostima prilagođenim djeci i WiFi pristupnim točkama, putnici koji prolaze kroz zračne luke, željezničke kolodvore i pomorske luke imat će jedinstven pristup jednom od najponosnijih španjolskih izvoznih proizvoda.
Sadržaj će se usredotočiti na glavne sorte španjolskog maslinovog ulja (Picual, Hojiblanca, Arbequina i Cornicabra), kao i na standarde kvalitete koje propisuje EU, a koji se odnose na sigurnost, sanitarne mjere, označavanje i prehrambene smjernice.
"Kada je došlo vrijeme da razmotrimo filozofiju ove kampanje, proveli smo dubinsku analizu koga ona treba dosegnuti i kako do te osobe doći", objasnio je Barato, "i došli smo do zaključka da ljudi koji putuju imaju posebnu sklonost isprobavanju novih iskustava — također i u pogledu hrane. Zato smo svoju strategiju usmjerili na središta u ovoj zemlji s velikom koncentracijom putnika."
Sjedinjene Države postale su 2017. godine drugi najveći kupac Španjolske, predstavljajući više od 11 % španjolskog izvoza. Na globalnoj razini, SAD zauzima treće mjesto po potrošnji s nešto više od 300.000 tona godišnje. Međutim, kako je objasnio Barato, potrošnja je vrlo koncentrirana na istočnoj i zapadnoj obali, dok je između njih još uvijek veliko, neiskorišteno područje koje treba osvojiti.
"Potrošnja po glavi stanovnika u ovoj zemlji ne doseže ni 1 kilogram po osobi godišnje, u usporedbi s 13 kilograma koji se konzumiraju u Španjolskoj", rekao je. "To je za nas ogroman izazov."
Trenutačno Španjolska proizvodi polovicu svjetske proizvodnje maslinovog ulja, na više od šest milijuna jutara maslinika i 340 milijuna stabala maslina. Zemlja se također može pohvaliti s više od 200 sorti maslina, od kojih svaka ima jedinstven profil arome i okusa prilagođen različitim prehrambenim proizvodima. Nada je da će, kako kampanja bude povećavala učestalost upotrebe maslinovog ulja, Španjolska postati sinonim za taj proizvod.
No, kako bi ostvarili značajan utjecaj u Sjevernoj Americi, članovi španjolske interprofesionalne organizacije za maslinovo ulje znali su da mora postojati dvostruki fokus na okus i prehranu, navodeći želju Sjevernoamerikanaca da se prehranjuju zdravije, a da pritom ne odricanju gastronomskih užitaka. Kako bi to postigli, pozvali su kuhara, autora kuharica i stručnjaka za zdrav način života Seamusa Mullena da se pridruži kampanji.
Mullen, koji je proveo formativne godine živeći i kuhajući u Španjolskoj, okrenuo se mediteranskoj prehrani (MedDiet) kada se suočio s onim što su mu liječnici opetovano govorili da je "neizlječiva" autoimuna bolest. S obnovljenim naglaskom na zdrave masti, povrće i cjelovite žitarice, Mullen je uspio polako preokrenuti sve biološke markere bolesti i pohvalio maslinovo ulje kao "ljepilo koje se provlači kroz svu hranu koju kuham".
"Postoji razlog zašto je podnaslov moje knjige 'Prava hrana liječi' 'jedite da biste se svakoga dana osjećali mlađe i jače', jer mi je promjena načina kuhanja spasila život", rekao je Mullen. "Nadamo se da ćete pomoći proširiti vijest o tome kako možete uživati u sretnijem i zdravijem životu uključivanjem maslinovog ulja u svoje planove obroka."