Suzbijanje prijevara s hranom i osiguravanje autentičnosti bit će važan dio uspjeha tvrtke koja ide prema naprijed.
CHO, jedan od vodećih proizvođača maslinovog ulja u Hrvatskoj Tunis, surađuje s IBM i njihova blockchain tehnologija kako bi se poboljšala transparentnost i omogućilo potrošačima da prate proizvod od berbe do svoje kuhinjske police.
"Način na koji to vidimo, doista bi se udvostručio na tom faktoru transparentnosti za našeg potrošača ”, rekao je Wajih Rekik, izvršni direktor tvrtke CHO America, koja distribuira marku Terra Delyssa maslinovog ulja.
Kada (potrošači) skeniraju bocu, pokazat će im regiju, gdje su masline ubrane, kada su drobljene, kada je ulje filtrirano, kad je pakirano i kada je analizirano za otpremu.- Wajih Rekik, izvršni direktor CHO America
"Otkrili smo da je transparentnost naš drugi faktor uspjeha ”, dodao je. â € <"Pokušali smo to iskoristiti, ali zapravo nema puno načina; postojao je blockchain [doduše]. I mislili smo da će nas to zaista dovesti na sljedeću razinu. "
Blockchain je sustav za praćenje transakcija osmišljen kako bi vlasnicima tvrtki, potrošačima ili bilo kojem drugom entitetu koji koristi tehnologiju omogućio učinkovito praćenje bilo koje transakcije ili proizvoda od datuma nastanka do konačnog odredišta.
Vidi također:Vijesti o tehnologiji maslinovog uljaKorisnici tehnologije, u ovom slučaju CHO, bilježe svoje podatke u â € <"blokovi “, koji se zatim bilježe u mrežnu knjigu - učinkovito ih povezujući. Blokovi se mogu samo dodavati u lanac, a ne brisati, tako da se podaci čuvaju na raspolaganju i sigurni za pregled i transparentnost.
"Jednom kada unesemo sve informacije, ne možemo ih promijeniti ”, rekao je Rekik. â € <"Dakle, držimo se odgovornima, i to je stvarno jedan od najvećih dijelova tog vela povjerenja. "
U slučaju Terra Delyssa, tehnologija će kupcima omogućiti skeniranje QR koda koji će im pokazati gdje je pakirana boca koja je u njihovim rukama, kada i gdje su ubrane masline koje su proizvele njezino ulje i kada je gotov proizvod otpremljen .
"Kad [potrošači] skeniraju bocu, pokazat će im regiju, gdje su masline ubrane, kada su drobljene, kada je ulje filtrirano, kad je pakirano i kada je analizirano za otpremu ”, rekao je Rekik.
Korištenje električnih romobila ističe provjere kvalitete nisu namijenjene samo potrošačima, međutim. CHO je stavio zaseban dio blockchain podataka na raspolaganje posebno distributerima koji će prikazati sve gore navedene podatke, kao i pružiti â € <"pristup stvarnoj potvrdi o analizi ”, prema Rekiku.
Blockchain tehnologija težak je postupak za primjenu u praksi, pogotovo kada postoji mnogo različitih koraka koji se mogu pratiti. Prilikom berbe maslina i pretvaranja u maslinovo ulje, praćenje toliko različitih koraka bilo je crvena zastava za neke pružatelje tehnologije.
"Neki su pružatelji usluga (blockchaina) zvučali kao da se to neće dogoditi u ovom desetljeću; toliko je komplicirano da ga proizvođač maslinovog ulja ne može primijeniti ”, rekao je Rekik. â € <"IBM je to stvarno uspio olakšati. "
Cijeli postupak stvara ukupno osam kontrolnih točaka koje će blockchain zabilježiti: kada su masline ubrane, usitnjene, mljevene i filtrirane; a nakon što se ulje analizira prije skladištenja, datum skladištenja, kada se puni u boce i analiza nakon punjenja.
Rekik se nada da će CHO u budućnosti moći pružiti sve ove informacije istaknutim distributerima, poput Whole Foods ili Target, gdje će ih kupac moći vidjeti dok kupuje njihov proizvod.
Ovaj potez pokazuje sve veću svijest industrije maslinovog ulja da prijevara hrana, podmetanje maslinovog ulja i rješavanje brenda s dva problema, bit će važan dio uspjeha tvrtke koja ide prema naprijed.
"Ne želim biti taj koji podržava taj maslinarska industrija puna je preljuba", Rekao je Rekik. â € <"Mogu samo priznati da oko toga vlada velika negativna pozornost medija ... i vjerujemo da će ovo biti put kojim ćemo ići, ovo će biti budućnost; morat ćete pokazati potrošaču gdje ste to učinili i kako ste to učinili. "
Više članaka o: prijevara s maslinovim uljem, označavanje maslinovog ulja, tehnologija
Travnja 9, 2024
Tuniski ministar poljoprivrede poziva sektor da iskoristi veliku žetvu
Proizvodnja maslinovog ulja oporavila se u plodnoj 2023./24. Abdelmonem Belati vjeruje da sektor mora surađivati kako bi brzo izvozio ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Srpanj 26, 2023
Tunis planira proširiti izvoz maslinovog ulja u Južnu Koreju
Poljoprivredni dužnosnici i diplomatsko osoblje pohvalili su rastući profil zemlje kao visokokvalitetnog proizvođača maslinovog ulja na lokalnom događaju u Južnoj Koreji.
Prosinca 12, 2023
Vlasti u Brazilu zaplijenile su 9,000 boca lažnog maslinovog ulja
Zapljena dolazi dva tjedna nakon odvojene racije u kojoj je uništeno 16,000 litara proizvoda koji se prodaje kao ekstra djevičansko maslinovo ulje i smatra se neprikladnim za ljudsku prehranu.
Kolovoz 10, 2023
'Lucky' Olive Tree vodi sastanke svjesnosti u Italiji
U Moliseu, inovativni projekt usmjeren je na smanjenje razine stresa, tjeskobe i depresije uz podršku proširene stvarnosti i povijesnog stabla masline.
Mar. 27, 2024
Tehnologija pokreće ambicije najvećeg proizvođača maslinovog ulja u Tunisu
Grupa CHO bila je prva usvojiteljica blockchain tehnologije za sljedivost. Sada se okreću umjetnoj inteligenciji kako bi pomogli u ublažavanju utjecaja klimatskih promjena.
Lipnja 27, 2023
Kako su nagrade pomogle jednom tuniskom producentu da napreduje na unosnom američkom tržištu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrađivani proizvođač iza Massive spaja generacije iskustva u proizvodnji maslinovog ulja s vještim marketingom.
Studenoga 15, 2023
Trade Group najavljuje inicijativu za ispitivanje kvalitete maslinovog ulja
Suočeno s niskom ponudom i visokim cijenama, Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja kaže da nastoji odvratiti nepoštene aktere.
Mar. 10, 2024
Istraživači koriste ultrazvuk za otkrivanje krivotvorenog maslinovog ulja
Mogli su otkriti ekstra djevičansko maslinovo ulje pomiješano sa samo jedan posto suncokretovog ili rafiniranog maslinovog ulja.