Turska očekuje gotovo rekordnu proizvodnju maslinovog ulja
Kako žetva uskoro počinje, proizvođači procjenjuju da će ukupna proizvodnja iznositi između 200.000 i 250.000 tona. Međutim, nisu svi proizvođači bili jednako uspješni – na jugu je godina bila bolja nego na sjeveru.
Predviđa se da će proizvodnja turskog maslinovog ulja nastaviti svoj uzlazni trend u berbi 2019./2020.
Proizvođači i dužnosnici u turskom sektoru maslinovog ulja očekuju drugi najveći prinos u povijesti zemlje, pri čemu se očekuje da će ovogodišnja berba premašiti 200.000 tona, što će se dogoditi tek treći put.
Općenito, nasadi smješteni u južnim dijelovima Turske ove su godine produktivniji, dok su sjeverni egejski dijelovi Turske pretrpjeli jake kiše i visoke temperature tijekom razdoblja cvatnje, što je dovelo do ozbiljnih gubitaka u proizvodnji.
"Trenutačno sve izgleda u redu i mislim da ćemo imati prinos od oko 250.000 tona", rekao je za Olive Oil Times Levent Bilginogulları, čelnik Udruge izvoznika iz Egeja.
Konzervativnije procjene stavljaju ovogodišnji prinos na 200.000 tona ili više.
Vidi također: Vijesti o berbi maslina 2019."Volimo pretjerivati", rekao je za Olive Oil Times Chris Dologh, generalni direktor tvrtke Kristal Oil i član upravnog odbora Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje. "Ali pričekajmo i vidjet ćemo. Rekao bih da će [proizvodnja] biti barem 200.000 tona."
"Očekivanja od berbe trenutno izgledaju dobro na terenu. Kiša je pomogla stablima da se nose s toplinskim valovima", dodao je. "Držimo fige, trebala bi to biti bolja godina od prethodne, i po kvaliteti i po količini."
Prošle je godine Turska proizvela 183.000 tona maslinovog ulja, što je mnogima bilo razočaranje nakon rekordne berbe iz 2016./17. godine, u kojoj je proizvedeno 263.000 tona maslinovog ulja.
Međutim, proizvođači neće morati dugo čekati da saznaju kakvi će biti ovogodišnji podaci o proizvodnji. U regiji Sjevernog Egeja, u kojoj se nalaze mnoge starije i tradicionalnije uzgajane maslinike Turske, berba će započeti u nadolazećim danima.
"Ovo je dva tjedna ranije nego prošle godine", rekao je za Olive Oil Times Bahar Alan, suvlasnik tvrtke Nova Vera. "Iako je kvaliteta maslina bolja u usporedbi s prošlom godinom, količina maslina razlikuje se od regije do regije."
Alan očekuje da će s svojih maslinika dobiti oko 100 tona. Rekao je da se, iako se za Tursku u cjelini očekuje porast proizvodnje, potaknut uglavnom modernijim i intenzivnijim maslinicima na jugozapadu zemlje, jake proljetne kiše, praćene visokim temperaturama, oštetile mnoge masline u njegovoj regiji.
"Općenito, nasadi smješteni u južnim dijelovima Turske (Mugla, Antakya, Mersin) ove su godine produktivniji, dok su sjeveroegejski dijelovi Turske (uglavnom Manisa) pretrpjeli jake kiše i visoke temperature tijekom razdoblja cvatnje, što je dovelo do ozbiljnih gubitaka u proizvodnji", rekao je.
Međutim, vruće ljeto znači da je za preživjele masline, kako bi održale kvalitetu, sada potrebno više kiše u sjevernoegejskoj regiji.
"Na područjima gdje se ne provodi navodnjavanje, najbolje što se sada može dogoditi je 'normalna' ravnomjerna kiša, koja se zbog klimatskih promjena rijetko događa", rekao je Alan. "Jedna dobra stvar u vezi s ovom sezonom je da je općenito kvaliteta maslina mnogo bolja nego prošle godine. Ako se ne budemo suočavali s ekstremnim uvjetima, ove ćemo godine nastaviti proizvoditi maslinova ulja više kvalitete."
Ethem Bey, Turska (OOT arhiva)
Dalje južno od tvrtke Nova Vera iz Ayvalıka, previše kiše obično nije problem za proizvođače. Prošle godine visoke temperature u kombinaciji s uvjetima poput suše značajno su smanjile urođaj. Međutim, klimatski uvjeti ove su godine bili mnogo bolji.
"Očekujemo da će ovogodišnja berba biti znatno veća nego prošle godine", izjavila je za Olive Oil Times Merve Doran, suvlasnica tvrtke Oleamea. "Uvjeti su bili dobri za uzgoj maslina, ali doživjeli smo vruće ljeto uz povišene razine vlažnosti."
Doran očekuje da će ove godine proizvesti 60 do 70 tona organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja. Dodala je da je jedan od najvećih izazova s kojima se proizvođači maslinovog ulja u njezinom dijelu jugozapadne Turske suočavaju nestašica vode.
"Kako bismo maksimizirali našu berbu, kiša krajem rujna ili početkom listopada bila bi korisna", rekla je. "Kiša bi zasigurno pomogla obnoviti stabla kako bi se osigurala optimalna berba."
Doran vjeruje da će cijela egejska regija zapadne Turske nastaviti postajati sve toplija i sušnija, što znači da će oni koji si to mogu priuštiti morati početi ulagati u sustave za navodnjavanje.
"Čini se da je ovaj tip klimatskih obrazaca postao nova stvarnost, stoga se pokušavamo prilagoditi tim uvjetima", rekla je Doran. "Na nekim od naših zemljišta možemo navodnjavati, ali druga se nalaze na zahtjevnom terenu, pa imamo ograničene mogućnosti u pogledu dostupnosti vode."
Prognoza za cijelu egejsku regiju ostaje vruća i suha, s malo ili nimalo kiše predviđene za rujan i većinu listopada. Iako proizvođači i njihove masline možda neće dobiti olakšanje koje bi donijela kiša, optimizam ostaje u pogledu uzlazne putanje sektora.