Grčki proizvođači ostvarili rekordne uspjehe na svjetskom natjecanju NYIOOC za maslinovo ulje

Dio našeg kontinuiranog izvještavanja o Svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja NYIOOC 2020.

U eri koronavirusa i izvanrednih mjera, plan koji su osmislili organizatori najprestižnijeg svjetskog natjecanja u kvaliteti maslinovog ulja kako bi prevladali prepreke koje proizlaze iz ograničenja putovanja i prijevoza, napokon je doveo do objave pobjednika Svjetskog natjecanja u maslinovom ulju NYIOOC 2020. u petak.

Žiri stručnjaka za maslinovo ulje radio je na daljinu kako bi testirao i ocijenio 881 uzorak maslinovog ulja iz 26 zemalja diljem svijeta, a službene rezultate do sada je vidjelo više od pola milijuna stručnjaka iz prehrambene industrije, međunarodnih medija, proizvođača i entuzijasta, izvijestio je NYIOOC.

Grčki proizvođači i izvoznici osvojili su 69 nagrada — 30 zlatnih i 39 srebrnih — čime su daleko nadmašili prošlogodišnji ukupan broj od 35 nagrada, a to je i najbolji ukupni rezultat za tu zemlju u osam godina natjecanja.

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Grčke

Proizvođač s Krete, Pamako, proširio je svoju kolekciju nagrada s natjecanja NYIOOC osvojivši dvije zlatne nagrade za svoje istoimeno organsko monovarietetsko ulje Tsounati i organsku mješavinu Pamako Mountain, napravljenu od sorti Tsounati i Koroneiki.

Eftychios Androulakis rekao je da je Pamako pobijedio unatoč teškim vremenima za kretanski sektor maslinovog ulja.

"Jako smo sretni što smo pobijedili na NYIOOC-u treću godinu zaredom, a još više jer smo osvojili dvije zlatne nagrade za naša maslinova ulja nakon najgore berbe na Krfu u posljednjem desetljeću", rekao je Androulakis za Olive Oil Times.

"Sljedeća sezona izgleda obećavajuće, ali ne možemo biti sigurni ni u što dok se ne završi cvatnja maslina. Mi smo organski proizvođači i svake godine se suočavamo s novim iznenađenjima. S druge strane, moramo biti spremni i prilagoditi se zahtjevima prirode, a ne očekivati da će se priroda prilagoditi nama."

Androulakis je također objasnio da je ključ uspješne berbe maslinovog ulja kontinuirano eksperimentiranje i traženje novih procesa i poboljšanja u cijelom proizvodnom lancu.

"Nagrade NYIOOC-a su naša nagrada za sedam godina neprestanog eksperimentiranja, od polja do mlina, pa sve do pakiranja našeg ulja. Pripremamo neke promjene za sljedeću sezonu i radimo s strašću i ljubavlju prema maslinovom ulju. Uostalom, nema čarobnih recepata", rekao je.

Grčka tvrtka Neolea osvojila je Zlatnu nagradu za svoj monovarietetski maslinov ulje na najprestižnijem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja. Tvrtka proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje u Kalamati od maslina sorte Koroneiki.

"Organoleptički profil rane berbe iz 2019. bio je pomalo neuravnotežen. Iako biste od rane berbe očekivali više gorčine, a ne voćnosti, ove je godine rana berba imala višak gorčine. To je rezultiralo duljim razdobljem berbe nego inače", rekao je Manten.

Neolea je osvojila Zlatnu nagradu za svoje nježno Koroneiki. To ulje osvojilo je Srebrnu nagradu 2017. godine.

"U Neolei beremo finu hranu vlastitim ritmom i fantastično je vidjeti da sve više ljudi, uključujući i sommelijere, voli naš ritam. To je veliko priznanje za napore koje je tim Neolee uložio zajedno s poljoprivrednicima i mlinovima za masline u Mesiniji", rekao je Manten.

Evgenia Andriopoulos iz tvrtke Makaria Terra, sa sjedištem u plodnoj mesinskoj regiji Peloponeza, rado je razgovarala o postignuću svoje tvrtke na svjetskom natjecanju u uljima maslina NYIOOC.

"Nakon godina napornog rada, predanosti, pažnje prema detaljima i poštovanja prema maslinovu drvetu, uspjeli smo biti među najboljim maslinovim uljima na svijetu", rekla nam je Andriopoulou.

"Svake godine proizvodimo izvrsno maslinovo ulje složenih okusa koje prenosi cijelom svijetu sklad i mir zemlje Makaria Terra koju njegujemo mukotrpnim radom."

Andriopoulos je rekao da se u nadolazećim godinama ne očekuje da će biti lakše i manje izazovne od proteklih: "Potrebna je odlučnost i predanost kako bismo ulagali u još bolje proizvode i koristili odgovarajuće mreže za plasiranje kvalitetnog grčkog maslinovog ulja na globalna tržišta."

"Nastavit ćemo proizvoditi i puniti maslinovo ulje koje dolazi isključivo iz naših privatnih maslinika, što je ključno kako bismo zadržali naše visoke standarde kvalitete", dodala je. "Naš vodič u Makaria Terra je plemenitost i veliki trud naših predaka koji su sadili i uzgajali masline te nosili vodu rukama stotinama metara. Nastavljamo putovanje s poštovanjem, dosljednošću i odlučnošću."

Makaria Terra dobila je Zlatnu nagradu za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje od sorte Koroneiki i treći je put dobitnik Zlatne nagrade NYIOOC-a.

Laconiko, proizvođač maslinovog ulja iz Lakonije, uspio je izgraditi pobjedničku tradiciju na NYIOOC-u, osvajajući nagrade sedam godina zaredom. Ovaj put je Laconiko osvojio Zlatnu nagradu za svoje Koroneiki srednjeg intenziteta i Srebrnu nagradu za etiketu Olio Nuovo Reserve.

Diamantis Pierrakos bio je zahvalan na priznanju.

"Moj brat Dino i ja oduševljeni smo što smo na ovom natjecanju prepoznati sedmu godinu zaredom", rekao nam je. "Prepoznavanje nam daje osjećaj postignuća za emocionalni i fizički napor uložen u proizvodnju našeg maslinovog ulja. Trenutačno smo vrlo emotivni."

Pierrakos je također brzo priznao doprinos kupaca Laconika uspjehu tvrtke.

"Sve nagrade koje smo ikada dobili dugujemo [našim kupcima]", rekao je. "Bez njihove ljubavi i zahvalnosti svih ovih godina nikada ne bismo imali motivaciju dati od sebe najbolje, i samo iz tog razloga ne možemo riskirati da ih razočaramo. Zahvaljujemo vam što vjerujete u nas."

Little Gypsy Farms još je jedan grčki proizvođač koji je osvojio Zlatnu nagradu za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Koroneiki. Masline iz njihovih privatnih nasada na jugu Peloponeza beru se ručno i pažljivo se prerađuju u njihovoj mljekami kako bi se dobilo ekstra djevičansko ulje s okusom rotkve i cvijeća u završnici.

"Kao neovisni obrtnički proizvođač, iznimno smo zahvalni što je naše EVOO prepoznato", rekao je vlasnik George Gyftakis. "Proboj među sve uspostavljene 'industrijske' marke maslinovog ulja može biti težak, stoga je rad koji obavljate u NYIOOC-u, organizirajući ovaj događaj s nepristranim somelijerima EVOO-a, zaista cijenjen od strane proizvođača poput nas."

"Naš je cilj donijeti pouzdanu bocu našeg obiteljskog EVOO-a iz vlastitog uzgoja kroz proces koji se obično viđa samo u vinarijama. Kontroliramo uzgoj, berbu, prešanje i punjenje u bocu – postižući zanatsku kvalitetu koju možete okusiti", dodao je.

"Naša filozofija uzgoja oduvijek je bila pustiti prirodu da slijedi svoj tijek s drevnim stablima autohtonih sorti i naglašavanjem kvalitete nad kvantitetom. Ne koristimo pesticide, gnojiva ni umjetno navodnjavanje. Rezultat je nutritivno koncentrirano i okusom bogatije ekstra djevičansko maslinovo ulje."

Gyftakis je istaknuo prevladavajuću mikroklimu svog područja i pohvalio rad prošlih generacija koji je omogućio da njegovo ekstra djevičansko maslinovo ulje postane stvarnost.

"Naša obitelj, čije se prezime prevodi kao 'Mali Rom', oduvijek je bila snalažljiva zajednica. Naši preci su se povukli u planine, ispunjavajući značenje svog imena bez doma, da bi se na kraju naselili na plodno tlo uz mediteransko more", rekao je.

"Ova obalna zemlja između planina na jugu Peloponeza u Grčkoj pružila je povoljnu mikroklimu, uvijek nekoliko stupnjeva topliju zimi s više oborina zahvaljujući obližnjim planinama. Ovdje smo počeli napredovati."

Novi sudionik i prvi dobitnik nagrade na natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition je tvrtka Alexandros Olive Oil iz Alexandroupolisa na sjeveru Grčke.

Alexandros je osvojio Zlatnu nagradu za ekstradjevičansko maslinovo ulje Alexandros Special Edition od ranije ubranih maslina i Srebrnu nagradu za Alexandros Black Edition, oba proizvedena od sorte Makri.

"Nismo se previše bavili natjecanjima do nedavno", rekao je za Olive Oil Times vlasnik Alexandros Voukoureslis. "Ali nagrade na NYIOOC-u priznanje su za našu odlučnost da proizvodimo maslinovo ulje vrhunske kvalitete i one signaliziraju tu kvalitetu našim kupcima. Izgradili smo novu maslinu visokih standarda i naš je naporan rad i trud urodili plodom."

---