Grčki producenti postigli rekordne pobjede na NYIOOC World Olive Oil Competition

Dio našeg kontinuiranog pokrivanja 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

U eri koronavirusa i izvanrednih mjera, plan koji su osmislili organizatori vodećeg svjetskog natjecanja za kvalitetu maslinovog ulja kako bi se prevladale prepreke koje proizlaze iz ograničenja putovanja i prijevoza konačno je doveo do otkrivanja pobjednici 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition Petak.

Ocjenjivačka komisija stručnjaka za maslinovo ulje radio na daljinu za testiranje i ocjenu 881 uzorka maslinovog ulja iz 26 zemalja svijeta, a službene rezultate do sada je vidjelo više od pola milijuna stručnjaka iz prehrambene industrije, međunarodnih proizvođača tiska i entuzijasta, NYIOOC prijavljen.

Grčki proizvođači i izvoznici osvojili su 69 nagrada - 30 zlatnih i 39 srebrnih - što je daleko nadmašilo prošlogodišnji zbroj od ukupno 35 nagrada i najbolji ukupni učinak u zemlji u osam godina natjecanja.

Producent s Krete, Pamako, proširio svoju kolekciju nagrada iz NYIOOC natjecanje koje je osvojilo dvije zlatne nagrade za istoimeni organski Tsounati monovarietal i planinski organski spoj Pamako od Tsounatija i Koroneikija.

Eftychios Androulakis rekao je da je Pamako pobijedio unatoč teškim vremenima za kretski sektor maslinovog ulja.

"Jako nam je drago što smo pobijedili na NYIOOC treću godinu zaredom, pa čak i više od sada, osvojili smo dvije zlatne nagrade za naša maslinova ulja nakon najgore sezone berbe na Kreti u posljednjem desetljeću, ”rekao je Androulakis Olive Oil Times.

"Sljedeća sezona izgleda obećavajuće, ali ne možemo biti sigurni ni u što dok se proces cvjetanja maslina ne završi. Mi smo organski proizvođači i svake godine suočavamo se s novim iznenađenjima. S druge strane, moramo biti spremni i prilagoditi se zahtjevima prirode i ne očekivati ​​da se priroda prilagodi nama. "

Androulakis je također objasnio da je ključ uspješnog prinosa maslinovog ulja kontinuirano eksperimentiranje i traženje novih procesa i razvoja u cijelom proizvodnom lancu.

"Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrade je naša nagrada za sedam godina neprestanog eksperimentiranja od polja do mlina i na kraju do pakiranja našeg ulja. Pripremamo neke promjene za sljedeću sezonu i radimo sa strašću i ljubavlju na maslinovom ulju. Ipak nema čarobnih recepata ”, rekao je.

Grčka tvrtka Neolea osvojila je zlatnu nagradu za svoj monovarietal na glavnom svjetskom natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja. Tvrtka proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje u Kalamati od maslina Koroneiki.

"Organoleptički profil rane berbe 2019. bio je pomalo neuravnotežen. Dok biste u ranoj berbi očekivali više gorke, za razliku od voćnosti, ovogodišnja je rana berba imala višak gorčine. To je rezultiralo duljim razdobljem berbe od uobičajenog ”, rekao je Manten.

Neolea osvojio zlatnu nagradu zbog nježnog Koroneikija. Ulje je uzelo srebro 2017. godine.

"U Neolei beremo finu hranu u svom ritmu i fantastično je vidjeti sve više ljudi poput našeg ritma, uključujući sommeliere. Izvrsno je priznanje naporima koje je tim Neolee poduzeo zajedno s farmerima i prešom za masline u Manessiju “, rekao je Manten.

Evgenia Andriopoulos iz Makarija Terra, tvrtka sa sjedištem u bogatoj regiji Messinia na Peloponezu, rado je razgovarala o postignućima tvrtke na NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Nakon godina marljivog rada, predanosti, pažnje prema detaljima i poštovanja prema maslini, uspjeli smo biti među najboljim maslinovim uljima na svijetu ”, rekao nam je Andriopoulos.

"Svake godine proizvodimo izvrsno maslinovo ulje složenih okusa koje cijelom svijetu prenose sklad i mir zemlje Makaria Terra koju uzgajamo s mukom. "

Andriopoulos je rekao da se ne očekuje da će naredne godine biti lakše i manje izazovne od prošlih: â € <"Odlučnost i predanost potrebni su za ulaganje u još bolje proizvode i korištenje odgovarajućih mreža za usmjeravanje kvalitetnog grčkog maslinovog ulja na svjetska tržišta. "

"I dalje ćemo proizvoditi i puštati u boce maslinovo ulje koje dolazi isključivo iz naših privatnih maslinika, što je neophodno kako bismo zadržali naše visoke standarde kvalitete “, dodala je. â € <"Naš vodič u Makaria Terra plemenit je izgled i veliki trud naših predaka koji su sadili i uzgajali masline i stotinama metara nosili vodu rukama. Put nastavljamo s poštovanjem, dosljednošću i odlučnošću. "

Makaria Terra dobila je zlatnu nagradu za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje od sorte Koroneiki i treći je put NYIOOC Dobitnik zlatne nagrade.

Laconiko, proizvođač maslinovog ulja iz Lakonije, uspio je izgraditi pobjedničku tradiciju na NYIOOC, podižući nagrade sedam godina zaredom. Ovaj put, lakoniko osvojio je zlatnu nagradu za svoj srednje intenzivni Koroneiki i srebrnu nagradu za oznaku Olio Nuovo Reserve.

Diamantis Pierrakos bio je zahvalan na priznanju.

"Moj brat Dino i ja oduševljeni smo što smo prepoznati za 7^th godinu zaredom na ovom natjecanju ”, rekao nam je. â € <"To što nas prepoznaju daje nam osjećaj za postizanje emocionalne i fizičke iscrpljenosti u stvaranju našeg maslinovog ulja. Naše emocije su trenutno vrlo visoke. "

Pierrakos je također brzo prepoznao doprinos kupaca tvrtke Laconiko u uspjehu tvrtke.

"Sve nagrade koje smo ikad dobili zaslužne su za [naše kupce] ”, rekao je. â € <"Bez njihove ljubavi i uvažavanja svih ovih godina nikada nismo imali motivacije pružiti najbolje od sebe i samo iz tih razloga ne možemo riskirati da ih razočaramo. Zahvaljujemo vam što vjerujete u nas. "

Male ciganske farme je još jedan proizvođač iz Grčke koji je za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Koroneiki osigurao Zlatnu nagradu. Masline iz njihovih privatnih gajeva na južnom Peloponezu ručno se beru i pažljivo obrađuju u njihovom mlinu kako bi se dobila ekstra djevica s okusom rotkvice i cvijeta.

"Tako smo zahvalni kao neovisni proizvođač zanata što smo prepoznali naš EVOO ”, rekao je vlasnik George Gyftakis. â € <"Probijanje kroz sve utvrđeno â € <'industrijskih marki maslinovog ulja može biti teško pa posao koji radite u NYIOOC domaćini ovog događaja s nepristranim EVOO sommelierima zaista cijene proizvođači poput nas. "

"Cilj nam je donijeti pouzdanu bocu našeg obiteljskog i nekretnina uzgojenog EVOO-a u procesu koji se obično vidi samo u vinarijama. Mi kontroliramo uzgoj, žetvu, prešanje i punjenje u boce - postižući kvalitetu zanata koju možete kušati ”, dodao je.

"Naša rastuća filozofija oduvijek je bila dopuštati prirodi da ide svojim starom starom baštinom i naglašavajući kvalitetu nad količinom. Ne koristimo pesticide, gnojiva ili umjetno navodnjavanje. Rezultati su hranjivo koncentrirani i aromatičniji EVOO. "

Gyftakis je prepoznao prevladavajuću mikroklimu na njihovom području i pohvalio rad prošlih generacija koji su omogućili da njegovo ekstra djevičansko maslinovo ulje postane stvarnost.

"Naša obitelj, čije se prezime prevodi â € <'Mali Ciganko, 'oduvijek je bilo snalažljivo pleme. Naši preci odlazili su u planine, ispunjavajući svoje imenjake bez kuće, na kraju se naselivši na plodno tlo uz Sredozemno more ”, rekao je.

"Ovo primorsko zemljište između planina na južnom Peloponezu u Grčkoj pružalo je povoljnu mikroklimu, zimi uvijek nekoliko stupnjeva toplije uz više kiša zahvaljujući obližnjim vrhovima. Evo, počeli smo rasti. "

Novi ulazak i prvi put pobjednik NYIOOC World Olive Oil Competition je tvrtka Alexandros Olive Oil iz Aleksandrupolis u sjevernoj Grčkoj.

Alexandros je osvojio zlatnu nagradu za Alexandros Special Edition ekstra djevicu od rano ubranih maslina i srebrnu nagradu za Alexandros Black Edition, obje izrađene od sorte Makri.

"Do nedavno nismo bili puno na natjecanjima ”, rekao je vlasnik Alexandros Voukoureslis Olive Oil Times. â € <"Ali nagrade na NYIOOC potvrda su naše odlučnosti da maslinovo ulje napravimo vrhunske kvalitete i signaliziraju tu kvalitetu našim kupcima. Stvorili smo novu mlinicu za maslinovo ulje visokih standarda i naš se trud i trud isplatili. "