Jordanski producenti obilježavaju prve pobjede na World Olive Oil Competition

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Gotovo mjesec dana nakon što se prašina slegla po rezultatima 2021. godine NYIOOC World Olive Oil Competition a producenti iz Jordana još uvijek slave.

Smješteni u srcu Levanta, povijesnog doma masline, jordanski proizvođači zaslužili su rekordno četiri nagrade od najprestižnijih svjetskih proizvođača kvaliteta maslinovog ulja natjecanje, uključujući tri zlatne i srebrnu nagradu.

Dok su se jordanski proizvođači natjecali u dva prethodna navrata - 2015. i 2016. - ove je godine Jordanovo ekstra djevičansko maslinovo ulje prvi put bilo nagrađeno.

Za većinu jordanskih proizvođača biljna godina 2020./21. Bila je prilično prosječna. Međunarodno vijeće za masline procjenjuje da je proizvodnja dosegla 25,000 tona, malo iznad petogodišnjeg prosjeka, ali daleko manje od rekordnih 34,500 tona zabilježenih 2019./20.

Nevjerojatno vruće temperature u sjevernim maslinarskim regijama Jordana, uparene s mnogim proizvođačima koji ulaze u ne-godinu u prirodni alternativni ciklus nošenja maslina. pripisan smanjenju proizvodnje.

Međutim, Amelia Bilbeisi, šefica regije Bliskog Istoka na Al-Maida Poljoprivredni, rekao je kako je jordanska klima dio onoga po čemu se izdvajaju njegova maslinova ulja.

"Terroar jordanske pustinje našoj nafti daje jedinstvene karakteristike i mi je pažljivo izrađujemo prema organoleptičkim profilima i ciljevima koje smo postavili za sezonu ”, rekla je za Olive Oil Times.

Al-Maida Agricultural pojavila se kao najveći pobjednik s Bliskog Istoka na NYIOOC, zaradivši dvije zlatne nagrade za mješavine Arbequina i Arbosana i srebrnu nagradu za mješavinu Koroneiki.

"To je podiglo ime naše marke na međunarodnom i domaćem tržištu ”, rekao je Bilbeisi. â € <"Također, motivirao nas je da postanemo ambiciozniji za nadolazeću sezonu i natjerao nas da se usredotočimo na daljnje poboljšanje naših standarda kvalitete. "

Unatoč tome što je maslinova ulja tvrtke obdario svojim izrazitim organoleptičkim svojstvima, Bilbeisi je dodao da izuzetno vruće i suho vrijeme u kombinaciji s Covid-19 pandemija učinila je 2020. godinu prilično izazovnom za tvrtku.

"Ove smo godine proizveli više nego prošle godine, premda smo prije početka žetve imali nesezonsko vruće vrijeme ”, rekla je. â € <"Ukupni opseg proizvodnje bio nam je 125 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja. "

"A pandemijom pogođena ekonomska situacija i izuzetno vruće vrijeme bila su dva najteža izazova s ​​kojima smo se suočili prošle godine ”, dodala je.

Jordanov drugi pobjednički producent na Svjetskom natjecanju bio je Mlin za maslinovo ulje Alzyoud, prvi put sudionik koji zaradio zlatnu nagradu za svoju marku Alzyoudi, srednju mješavinu.

"Bio je lijep osjećaj dobiti Zlatnu nagradu prilikom našeg prvog sudjelovanja, “rekao je vlasnik Fayyad El Ziuod Olive Oil Times, pripisujući svoj uspjeh vrhunskoj opremi mlina i predanom timu profesionalaca.

"Proizvodimo visokokvalitetno maslinovo ulje s velikom pažnjom, uzimajući u obzir najviše međunarodne standarde lokalnih sorti s nacionalnim podrijetlom ”, dodao je.

Prema El Ziuodu, visoki troškovi proizvodnje jedan su od najvećih izazova s ​​kojima se susreću Al-Zyoudi i drugi jordanski proizvođači.

"U 2020. godini naš je opseg proizvodnje iznosio 250,000 kilograma, što je bilo dovoljno dobro i unutar uobičajene stope proizvodnje, ali njegov je trošak premašio 7.00 američkih dolara (5.90 eura) po litri ”, rekao je.

Međutim, El Ziuod je dodao da se kvaliteta maslinovog ulja nikada ne smije ugroziti kako bi se uštedjelo na troškovima, pa iz tog razloga tvrtka ne smeta snositi visoke troškove proizvodnje. Visoka kvaliteta pomaže u promociji marke, obrazložio je El Ziuod, pa će stoga ulaganje u nju isplatiti dividende u budućnosti.

Za El Ziuod, koji svake godine uspješno proizvodi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, nešto što radi od otvaranja mlina 1993. godine, zahtijeva visoku razinu predanosti i timskog rada.

"Da bismo osigurali prave masline za proizvodnju u pravo vrijeme i da bismo postigli potrebnu kvalitetu, jako se trudimo ”, rekao je.

"Ponosni smo što je naš proizvod na najvažnijem natjecanju maslinovog ulja na svijetu “, zaključio je El Ziuod. â € <"Moja strast se povećava s rezultatom ovog natjecanja. Zlatna nagrada će dodati vrijednost našem proizvodu i brendu. "