Nutrijenti iz hrane, a ne iz dodataka prehrani, povezani su s nižim rizikom od smrti

Istraživači su otkrili da štetne posljedice loše prehrane ne mogu biti nadoknađene uzimanjem dodataka prehrani.

Prema novoj studiji, dovoljan unos određenih hranjivih tvari iz hrane povezan je s nižim rizikom od raka i smrtnosti od svih uzroka.

Suprotno tome, hranjive tvari iz dodataka prehrani nisu povezane sa smanjenim rizikom od smrti: zapravo, neki dodaci prehrani mogu povećati vjerojatnost smrtnosti.

Dok se i dalje proučavaju potencijalne koristi i štete od upotrebe dodataka prehrani, neka su istraživanja otkrila povezanost između prekomjernog unosa hranjivih tvari i neželjenih ishoda, uključujući povećan rizik od određenih vrsta raka. - Fang Fang Zhang, izvanredna profesorica na Sveučilištu Tufts

Problematični dodaci bili su kalcij i vitamin D. Doze kalcija koje su prelazile 1000 miligrama dnevno bile su povezane s visokim rizikom od smrti od raka. Dodaci vitamina D koje su uzimale osobe koje nemaju nedostatak vitamina D bili su povezani s povećanom vjerojatnošću smrti od svih uzroka, uključujući rak.

"Kako se nastavljaju proučavati potencijalne koristi i štete od upotrebe dodataka prehrani, neka su istraživanja otkrila povezanost između prekomjernog unosa hranjivih tvari i neželjenih ishoda, uključujući povećan rizik od određenih vrsta raka", rekla je glavna autorica Fang Fang Zhang, izvanredna profesorica na Friedman School of Nutrition Science and Policy na Sveučilištu Tufts. "Važno je razumjeti ulogu koju nutrijent i njegov izvor mogu imati na zdravstvene ishode, osobito ako učinak možda nije koristan."

Vidi također: Zdravstvene vijesti

Istraživači su koristili podatke od 27.000 odraslih osoba iz SAD-a u dobi od 20 i više godina kako bi istražili dva odnosa. Jedan je uključivao učinak unosa hranjivih tvari na rizik od smrti, a drugi se bavio razlikom između unosa hranjivih tvari iz prehrane i unosa hranjivih tvari iz dodataka prehrani na stopu smrtnosti.

Faza studije koja je ispitivala utjecaj hranjivih tvari na rizik od smrti otkrila je tri povezanosti:

  • Dovoljan unos magnezija i vitamina K bio je povezan s nižim rizikom od smrti.
  • Dovoljna konzumacija vitamina K, vitamina A i cinka povezana je s nižim rizikom od smrti od kardiovaskularnih bolesti.
  • Prekomjeran unos kalcija bio je povezan s većom vjerojatnošću smrti od raka.

Kada su usporedene hranjive tvari iz hrane i hranjive tvari iz dodataka prehrani, rezultati su pokazali da su prve dvije povezanosti posljedica hranjivih tvari iz hrane, a ne hranjivih tvari iz dodataka prehrani.

Iako nije zabilježen nikakav štetni učinak unosa kalcija iz hrane, prekomjerni unos kalcija iz dodataka povezan je s povećanim rizikom od smrti od raka. Osim toga, dodaci nisu imali učinak na rizik od smrti kod osoba s niskim unosom hranjivih tvari iz hrane.

"Naši rezultati podupiru ideju da, iako upotreba dodataka prehrani doprinosi povećanoj razini ukupnog unosa hranjivih tvari, postoje korisne poveznice s hranjivim tvarima iz hrane koje se ne uočavaju kod dodataka prehrani", rekao je Zhang. "Ova studija također potvrđuje važnost identificiranja izvora hranjivih tvari pri procjeni ishoda smrtnosti."

Prema autorima, studija je imala neka ograničenja, kao što je oslanjanje na samoprijave, koje podliježu pristranosti pri prisjećanju. Rezultati su objavljeni u časopisu Annals of Internal Medicine.

Taylor Engelke, registrirana dijetetičarka i nutricionistica te vlasnica tvrtke Nutrimental Healthcare, za Olive Oil Times govorila je o čimbenicima koji mogu objasniti zašto dodaci prehrani nisu bili povezani s nižom stopom smrtnosti.

"Mnoga istraživanja podupiru fenomen poznat kao sinergijski učinak namirnica", rekla je. "To uključuje ideju da su namirnice više od zbroja svojih dijelova. Stotine i tisuće fitohranjivih tvari djeluju zajedno za naše cjelokupno zdravlje."

"Nijedna hranjiva tvar nije korisnija od druge, baš kao što nijedan organ u tijelu nije važniji od ostalih jer svi zajedno rade kako bi tijelo dobro funkcioniralo", nastavila je. "Ostali čimbenici koji stoje iza te koristi uključuju vlakna, kao i veću bioraspoloživost hranjivih tvari u hrani u usporedbi s hranjivim tvarima u dodacima prehrani."

"Kalcij, na primjer, puno se lakše apsorbira i koristi za jačanje naših kostiju kada se unese u čaši mlijeka ili šalici špinata, nego kada se uzme tableta kalcijevog karbonata", dodala je.