Prema novoj studiji objavljenoj u Annals of Neurology, mononezasićene masti, â € <"dobre ”masti pronađene u velikim količinama u maslinovom ulju povezane su s boljom kognitivnom funkcijom i pamćenjem, dok su zasićene masti, štetne masti koje se nalaze u životinjskim mastima, poput maslaca, povezane s lošijom ukupnom kognitivnom funkcijom i pamćenjem.
Istraživači iz Brighama i Ženske bolnice (BWH), podružnice s Harvardskog medicinskog fakulteta, analizirali su podatke Studije o zdravlju žena, izvorno kohorte s gotovo 40,000 45 žena, starijih od 6,000 godina. Istraživači su koristili podatke podskupine od 65 žena, svih starijih od - godina. Žene su sudjelovale u tri testa kognitivnih funkcija, koja su se raspoređivala svake dvije godine u prosjeku za četiri godine. Te su žene također na početku studije popunile detaljan upitnik o učestalosti hrane.
Istraživači su otkrili da iako ukupna masnoća nije utjecala na kognitivne funkcije, vrsta masti jest. Žene koje su konzumirale najviše količine zasićenih masti, u usporedbi s onima koje su konzumirale najmanje količine, imale su lošiju opću spoznaju i pamćenje. Žene koje su jele najviše mononezasićenih masti, koje se mogu naći u maslinovom ulju, s vremenom su imale sve bolje kognitivne rezultate.
"Zamjena dobre masti umjesto loše masti prilično je jednostavna prehrambena preinaka koja bi mogla spriječiti pad pamćenja ”, primijetila je Harvardova Olivia Okereke.
Više članaka o: kuhanje s maslinovim uljem, zdravlje, maslinovo ulje zdravlje
Studenoga 1, 2023
Studija pokazuje dobrobiti suplementacije EVOO kod muških sportaša
Suplementacija maslinovim uljem povećava razinu testosterona dok smanjuje hormone stresa kod muških sportaša.
Kolovoz 31, 2023
Veća konzumacija polifenola povezana s manjim rizikom od zaraze Covid-19
Zdrave odrasle osobe koje su konzumirale fenole i biljne sterole, od kojih su neki prisutni u maslinovom ulju, bile su manje vjerojatno da će se zaraziti Covid-19.
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
Prosinca 29, 2023
Kultni libanonski doručak dobio priznanje UNESCO-a
Al-man’ouché, libanonsko pecivo za doručak začinjeno maslinovim uljem i tradicionalnim začinima, dodano je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine.
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Srpanj 7, 2023
Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje
Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.
Lipnja 20, 2023
U sladoledu, maslinovo ulje dodaje zdravstvene prednosti bez ugrožavanja okusa
Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi mogućnost za inovativne, zdravije sladolede.