Pitanja i odgovori s direktorom IOC-a Jean-Louisom Barjolom

Jean-Louis Barjol je novoimenovani izvršni direktor Međunarodnog vijeća za masline u Madridu. Posljednje dvije godine obnašao je dužnost zamjenika direktora IOC-a u administrativno-financijskoj i odjelu za istraživanje i procjenu.

Prije dolaska u IOC, Barjol je bio glavni direktor Comité Européen des Fabricants de Sucre (CEFS), poznatog kao Europski odbor proizvođača šećera.

Vodit će ovo međunarodno međuvladino tijelo do prosinca 2014. godine, baveći se pitanjima izrade politika i suočavajući se s izazovom učinkovitije suradnje zemalja proizvođača maslina.

Barjol ima magisterij iz poljoprivredne ekonomije s Nacionalnog agronomskog instituta u Parizu i odlikovan je titulom viteza Francuske poljoprivredne zasluge (Chevalier du Mérite Agricole Français) za svoje zasluge u Španjolskoj između 1995. i 1998. godine.

Oženjen je i ima dvoje djece. Uživa u čitanju povijesnih knjiga; smatra da možemo mnogo naučiti proučavanjem trendova, običaja i navika prošlih generacija.

Razgovarali smo s Barjolom telefonom.

Gospodine Barjol, vaš prvi službeni posjet bio je u Sjedinjene Države, gdje ste sudjelovali na polugodišnjem sastanku Sjevernoameričke udruge za maslinovo ulje (NAOOA). Koji su planovi IOC-a za promociju maslinovog ulja tamo? Je li to prioritetno tržište za IOC?

SAD je najveće svjetsko tržište za uvoz maslinovog ulja ako EU smatrate jednim tržištem i zanemarite međusobnu trgovinu unutar EU.

Za mene je razvoj ovog tržišta najviši prioritet. Nadamo se da ćemo u srpnju ove godine započeti kampanju za promociju maslinovog ulja i stolnih maslina u Sjevernoj Americi za 2011. i 2012. godinu.

Pozivi na natječaj bit će poslani već u travnju ove godine, a agencija će biti odabrana za pokretanje kampanje u Sjedinjenim Državama i Kanadi. IOC planira potrošiti 1,2 milijuna eura na projekt.

Australija razmatra usvajanje standarda koji odstupaju od standarda IOC-a. Je li vam to zabrinjavajuće? Smatrate li to zabrinjavajućim?

To je zabrinjavajuće za njih, a ne za nas. Australija ne pripada IOK-u. Iz razloga koje ne razumijem, nikada nisu željeli postati članovi. Svake godine koriste naše laboratorije; prisustvuju našim sastancima i dolaze da ih IOK prizna zbog njihove kompetentnosti u kemijskim i senzornim karakteristikama.

Kažem da je to zabrinjavajuće za njih jer, na kraju krajeva, 98 posto svjetskog izvoza dolazi od članica IOC-a.

Zašto mislite da se ovo događa?

Nisam siguran. Australci su prilično zahtjevni, ali u ovom konkretnom slučaju ne poštuju standarde IOC-a i Codexa; postoji priličan broj neusklađenosti koje, čini se, više favoriziraju domaće proizvođače nego uvoznike.

Možete li mi navesti primjer jedne od tih razlika?

Australska granica za kampesterol od 4,8 posto viša je od standarda IOC-a i Codexa koji određuju granicu od 4 posto.

Za nas je kvaliteta maslinovog ulja ključni čimbenik.

Možete li mi reći nešto o situaciji u Indiji?

Promidžbene kampanje u Indiji provela je IOC, ali rezultati su bili razočaravajući. Ne mogu se previše obvezati jer sam tek preuzeo svoju novu ulogu, ali Indija je tržište na kojem se potrošnja maslinovog ulja razvija puno sporije u usporedbi s Kinom, gdje se tržište razvija vrlo brzo. No, stvari se mogu promijeniti.

Uskoro putujete u Kinu. Što planirate raditi tijekom svog posjeta?

Bit ću u Šangaju na svečanom otvaranju 7. međunarodne izložbe maslinovog ulja i jestivih ulja koja počinje 18. travnja. Sastat ću se s članovima ministarstva poljoprivrede, kao i s predstavnicima tiska, a IOC će imati i štand (na izložbi).

Možete li komentirati trenutnu situaciju u Španjolskoj u vezi s niskim cijenama maslinovog ulja?

To je doista zabrinjavajuća situacija. Studije koje je provela Španjolska agencija za maslinovo ulje pokazale su da je s godinama dodana vrijednost u lancu proizvodnje maslinovog ulja bila vrlo niska; jedva 2,5 posto. Također, zbog važnog položaja Španjolske u svjetskoj proizvodnji, cijena maslinovog ulja u Španjolskoj utjecat će na cijenu maslinovog ulja u drugim izvoznim zemljama.

Ekonomski, ova se situacija ne može održati; zasigurno će neka od planiranih ulaganja morati biti odgođena i prestat ćemo sakupljati određeni broj maslina. To će potom uzrokovati smanjenje proizvodnje u odnosu na potražnju. Rezultat bi bio rizik od naglog skoka cijena.

Ulazimo u neku vrstu faze jaja-jaja u kojoj bismo imali manjak proizvodnje koji bi generirao visoke cijene u relativno dugom razdoblju, budući da bismo morali posaditi nove nasade i ostaviti dovoljno vremena za berbu. To bi doista imalo utjecaja na sve zemlje izvoznice.

Nedavno su se pojavili izvještaji o prijevarama. Koji je uzrok?

Želio bih razjasniti jednu stvar koja se ne razumije uvijek. IOC je međuvladina organizacija s vrlo visokim kemijskim i senzornim standardima. Zemlje članice naše organizacije obvezale su se poštovati te standarde za proizvode koje izvoze i uvoze.

Važno je znati dvije stvari kada govorimo o kvaliteti maslinovog ulja. Korisni životni vijek i uvjeti skladištenja te kada se provode analize.

IOC propisuje da se analize moraju provoditi u vrijeme međunarodne trgovine; to je od ključne važnosti. Svjetlost, toplina i loše skladištenje pogoršat će kvalitetu maslinovog ulja. Moramo poštovati ovaj proizvod; čuvati ga podalje od svjetlosti i topline kako bismo cijenili sve njegove izvrsne kvalitete.

Je li Vaša nova uloga u IOC-u vrlo različita od one u CEFS-u?

Da, vrlo se razlikuje; po veličini industrije i samog proizvoda. Maslinovo ulje je puno sofisticiraniji proizvod od šećera. Ovdje u IOC-u primjenjujem svoje iskustvo rada u javnom sektoru i u agroindustrijskoj federaciji.

Čitate li Olive Oil Times?

Da, čitam; smatram ga dinamičnim, sviđa mi se.

Hvala vam na vremenu, gospodine Barjol.