Gawel: Odgovor MOO-a na standarde maslinovog ulja više "retorika"

Nedavno objavljeno Međunarodno vijeće za masline (IOC) odgovor na predložene australske i novozelandske standarde maslinovog ulja objavljen u prosincu australijski teškaši maslinovog ulja naišli su na izraženu skepsu. IOC je preporučio da se smjernice preispitaju, označivši ih potencijalnim â € <"barijere međunarodnoj trgovini ”koja bi zapravo mogla â € <"olakšajte preljub “.

Njegov je odgovor u osnovi vrlo detaljan popis svih načina na koje nacrt Australski i novozelandski standard razlikuje se od odredbi trgovačkog standarda MOO-a. Malo je objašnjenja zašto su ograničenja MOO-a prikladnija ili dokazi koji podupiru njegovu logiku.

Stručnjak za maslinovo ulje Richard Gawel rekao je da je izjava da će novi kemijski standard biti prepreka trgovini više retorika nego činjenica. â € <"U predgovoru standarda stoji da svako odstupanje od Standardi MOO-a temeljila se na solidnim podacima prikupljenim u vezi s rasponima u prirodnoj kemiji australskih maslinovih ulja ", rekao je dr. Gawel.

"To je značilo da je nekoliko standarda bilo opušteno. Ako bi išta ovo trebalo olakšati slobodnu trgovinu. Zdrav razum nalagao bi da je slobodna trgovina ograničena kada se pooštravaju standardi, a ne opuštaju. " Gawel je rekao da se čini da je MOO više zabrinut zbog predloženih testova za DAG-ove i firofeofitine.

"Potonje posebno ima potencijal zaustaviti protok stare uskladištene nafte iz EU-a koja bez sumnje redovito krasi naše obale ”, rekao je dr. Gawel. â € <"Ali to su standardi. Pazeći da potrošači dobiju ono za što misle da plaćaju. "

S druge strane, Graham Aitken, novozelandski uvoznik maslinovog ulja William Aitken & Co.., obrušio se na izjave da Australija i Novi Zeland ne vjeruju da postojeća pravila MOO-a adekvatno štite potrošače i proizvođače u regiji. Rekao je da kao netko tko je vrlo uključen u novozelandsko tržište maslinovog ulja može potvrditi da to nije uobičajeno stajalište.

Prošle je godine australska potrošačka organizacija Choice objavila istraživanje koje je pokazalo da su mnoga uvezena maslinova ulja dostupna u supermarketima bila nepouzdana, s tim što 50% testiranih ne ispunjava minimalne standarde oznaka. Jedna od njih bila je Lupi Extra Virgin, najprodavanija marka na Novom Zelandu, čiji je William Aitken & Co. njegov novozelandski uvoznik.

U to je vrijeme gospodin Aitken rekao da su novozelandski uzorci ulja često poslani u neovisne europske laboratorije na ispitivanje, i „... oni se uvijek vraćaju certificirani kao EVOO prema standardima IOC-a“.

Gawel je rekao da nacrt standarda nije usmjeren samo na uvezena ulja, a australski proizvođači i uvoznici vjerojatno će biti jednako pogođeni. Rekao je da istraživanje potrošača provedeno u Australiji pokazuje da su najjača pokretačka snaga kupnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja njegove opažene zdravstvene dobrobiti, jer staro ulje nije toliko zdravo kao svježe ulje. Rekao je da bi novi standardi mogli ograničiti trgovinu starom naftom.

"Australska industrija je dovoljno velika da negdje u spremniku sjedi zaostalo ulje iz prethodne sezone. Dakle, Europljani nisu usamljeni u tome. Standardi mogu ograničiti trgovinu samo ako su namjerno postavljeni tako da ih jedna skupina može ispuniti, a druga nužno ne. Ne vidim kako bi ovdje mogao biti slučaj. "

Voditelj izrade standarda Leandro Ravetti rekao je da, iako nije mogao komentirati dok je nacrt standarda otvoren za javnu ocjenu, Standards Australia i odbor koji radi na standardu maslinovog ulja uzimaju sve stvari, posebno svaku optužbu koja uključuje tehničke prepreke u trgovini, vrlo ozbiljno .

Također je spomenuo da Komentar MOO-a samo je jedan od stotina primljenih komentara do sada.

Gawel je također kritizirao MOO zbog toga što nije pružio podatke koji podupiru njegova obrazloženja, poput načina na koji postavlja ograničenja kampesterola. Odgovor MOO-a na nacrt standarda daje unos u tablici s naslovom â € <"referentni dokumenti ”, koja nudi vezu na početnu stranicu vlastite web stranice, koja ne navodi nijedan referentni dokument o načinu postavljanja njihovih ograničenja.

"Važno je zašto se kampesterol postavlja na 4 posto, a ne na 4.5 ili 4.8 ili čak 2 posto “, rekao je dr. Gawel. â € <"Nitko ne tvrdi da se kampesterol nalazi u višim razinama u uljima sjemenki od maslinovog ulja, tako da se vrlo visoke razine kampesterola u maslinovim uljima mogu smatrati puškom za pušenje za preljub.

"Međutim, po svojoj su prirodi ovakvi dokazi posredni. Različiti EVOO-ovi se prirodno razlikuju u ovoj komponenti i to prilično bitno. Dakle, pravo je pitanje koliko je posrednih dokaza potrebno prije nego što postanu kazneno djelo? " Kaže da je australski standard zapravo javno objavio podatke koji potkrepljuju njegovo obrazloženje.

“[MOO-ove] tvrdnje da jesu â € <'vodeća svjetska organizacija koja nadzire maslinovo ulje 'ne ide na bilo koji način da podrži njihov slučaj. Da su sigurno bili sigurni u svoj slučaj, svugdje bi prskali podatke kako bi ih mogli vidjeti svi i svašta. "

Paul Miller, predsjednik Australska udruga maslina, rekao je dok nije vidio odgovor MOO-a dok se nalazi u Maleziji u Odboru za masti i ulja Codex Alimentarius u znak podrške australskoj vladinoj delegaciji koja se bavi nekim pitanjima maslinovog ulja, siguran je da će proces razvoja takvog standarda u Australija je sveobuhvatna i kompetentna.

"Iz onoga što su mi rekli komentari MOO-a izgledaju kao da su kritični prema tom procesu, ”rekao je.