Maslinovo ulje s vrha svijeta

Za Hartmuta Baudera drugi je dio života bio plodno vrijeme. Gospodin Bauder, njemački poduzetnik koji je u prethodnom životu radio kao menadžer kemijske tvrtke BASF, nastanio se u Nepalu nakon umirovljenja radi postavljanja prve plantaže maslina u zemlji.

Gospodin Bauder, koji ima Nepalku, rano je u životu razvio ljubavnu vezu s maslinama. Mjesto radnje bila je Provansa u južnoj Francuskoj, gdje je gospodin Bauder odrastao i zaljubio se u sve stvari Mediterana. Kad se povukao u dobi od 57 godina, nastojao je osnovati posao koji bi mogao razvijati sa suprugom.

Talijanski projekt maslina u podnožju Himalaje u sjevernoj Indiji poslužio je kao predložak za pothvat gospodina Baudera. Projekt, koji je pokrenut u Himachal Pradeshu, postao je predmet strogog nadzora od strane gospodina Baudera. Redovito je posjećivao stranicu i savjetovao se sa stručnjacima iz projekta.

Uz pomoć nepalskih prijatelja, gospodin Bauder uložio je 17 milijuna NR (oko 240,000 1994 USD) u formiranje plantaža Himalaya 80. Većinu svog postojanja tvrtka je izmicala tvrtki, zbog čega je pothvat nastavio dodavati kapital. Trenutno gospodin Bauder drži 32% kapitala tvrtke u iznosu od 450,000 milijuna NR (- - USD). Plantaže Himalaje upravo su imale prvu profitabilnu godinu.

Masline, poput vina, ovise o â € <"terroir “ili čimbenici rasta njegovog smještaja. To uključuje tlo, vodu, vrijeme, temperaturu, čisti zrak i nadmorsku visinu područja na kojem plodovi rastu. Gospodin Bauder rekao je da je proizvodnja maslina u Nepal je jedinstvena jer je klima točna suprotan Europe. â € <"Glavne razlike su geografska širina na kojoj uzgajamo masline, nadmorska visina i klima. Europa ljeti ima sunca, a zimi kiše, na našem je području obrnuto ”, rekao je gospodin Bauder.

Osim tri mjeseca monsunskog vremena, Nepal ima obilnog sunca veći dio godine. Temperature se kreću od -2 Celzijeva stupnja u siječnju do 35 Celzijevih stupnjeva tijekom ljetnih mjeseci.

Gospodin Bauder odabrao je dolinu Chitlang kao dom za plantaže Himalaje. Dolina Chitlang, koja se nalazi tri sata južno od Kathmandua, idilično je mjesto koje je isključivo poljoprivredno usprkos blizini nepalske prijestolnice. Tvrtka ima plantažu od osam hektara koja sadrži 2,000 stabala.

"Kad smo počeli tražiti idealno mjesto, postavili smo nekoliko kriterija: ne više od tri sata vožnje od Katmandua, mora imati nadmorsku visinu do 2000 metara (6,562 stope) nadmorske visine kako bi se zimi dovoljno prohladio, terase okrenute prema jugu radi maksimalnog sunca i dostupnosti cesta i električne energije ”, rekao je gospodin Bauder.

Čudno, gospodin Bauder rekao je da nikad nije bio siguran hoće li plantaže Himalaja donijeti dobit. â € <"Definitivno nismo znali hoćemo li vidjeti dio svog novca kako se vraća ”, rekao je. To ga nije spriječilo da učini sve što može kako bi plantaže Himalaya učinile održivim poslom. Zajedno s prijateljima iz Italije provjerio je lokalne uvjete je li uistinu moguće uzgajati masline u Nepalu. Skeptici su inzistirali da je za uzgoj maslina potrebna mediteranska klima. Gospodin Bauder je stvari vidio drugačije, zbog znanja da masline mogu rasti u siromašnom tlu.

Za početak je gospodin Bauder kupio deset hektara zemlje u dva odvojena područja u dolini Chitlang, koja je kasnije nazvao Toskana i Vinci po talijanskim gradovima poznatima po kuhinji s maslinovim uljem.

Plantaže Himalaja dugo su se borile s antrakozom, uobičajenom gljivom koja je prokletstvo maslinara širom svijeta. Bolest, koja nema lijeka, dugo je predstavljala problem uzgajivačima maslina u Južnoj Americi, Australiji i Južnoj Africi. Gljiva je prisilila tvrtku na berbu prije vremena, čime je ograničila proizvodnju maslinovog ulja.

Nakon godina zbog kojih nije zarađivao zbog bolesti, gospodin Bauder razmišljao je o odustajanju od plantaža Himalaje. Stvari su se promijenile kada je gospodin Bauder upoznao Gideona Pelega, izraelskog stručnjaka koji radi kao tehnički direktor tvrtke projekt maslina u Rajasthanu u sjevernoj Indiji. "(Rekao nam je) da ne vidi nijedan razlog zašto ne bismo uspjeli u Nepalu", rekao je gospodin Bauder.

Plantaže Himalaya sklopile su trogodišnji ugovor s Pelegom. Otkako je angažiran, Peleg je uveo pojedinačno navodnjavanje kap po kap kontrolirano tenziometrom i promijenio tehnike tvrtke za gnojiva i obrezivanje. Izmjene su urodile jedanaest tona maslina s 1,100 stabala ove godine, što je tvrtki dalo prvu profitabilnu godinu.

Gospodin Bauder na kraju želi utjecati na promjenu prehrambene kulture u Nepalu. U zemlji je popularno španjolsko ulje niske kvalitete, a ekstra djevičansko maslinovo ulje i dalje je rijedak luksuz. Maslinovo ulje koje nudi brojne zdravstvene beneficije može poboljšati zdravlje siromašnih ljudi čak i u malim količinama.

"Ni u Indiji ni u Nepalu (nije bilo) dobro maslinovo uljedostupno ", rekao je gospodin Bauder. â € <"Namjera nam je bila donijeti ovu kulturu u Nepal i učiniti je dostupnom lokalnim poljoprivrednicima. "

Drugi dio života gospodina Baudera čeka žetva. Čini se da bi ovaj put bilo isplativo.