Visokopolifenolno ekstra djevičansko maslinovo ulje može smanjiti rizik od vaskularnih bolesti povezanih s dijabetesom
Iako rezultati studije potvrđuju prethodna otkrića, poruka istraživača je nova: vrsta maslinovog ulja korištena u studijama o kardiovaskularnom zdravlju važna je varijabla.
Novo istraživanje Centra za prevenciju Yale-Griffin pri Sveučilištu Yale pokazalo je da konzumacija ekstradjevičanskog maslinovog ulja bogatog polifenolima poboljšava endotelnu funkciju kod odraslih s rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, dok rafinirano maslinovo ulje nije.
Endotelna funkcija mjera je koliko se dobro krvne žile šire kad krv teče kroz njih i neovisan je prediktor kardiovaskularnih bolesti.
Naša je studija pokazala da je jednokratna doza... ekstra djevičanskog maslinovog ulja s visokim udjelom polifenola, u usporedbi s rafiniranim maslinovim uljem... bila povezana s poboljšanjem endotelske funkcije kod osoba s rizikom od dijabetesa tipa 2.
Istraživači su odlučili provesti studiju nakon što su pronašli proturječne rezultate prethodnih studija o učincima konzumacije maslinovog ulja na kardiovaskularno zdravlje te su nastojali razlikovati učinke različitih vrsta maslinovog ulja.
"Iako su istraživanja u posljednjih nekoliko godina pokazala da maslinovo ulje može pružiti znatne koristi za zdravlje srca, rezultati tih studija nisu uvijek bili dosljedni", rekla je Valentine Njike, pomoćnica ravnatelja za istraživanje i evaluaciju u Centru za prevenciju Yale-Griffin i glavna autorica studije.
Vidi također: Zdravstvene vijesti"To može biti zato što se nutritivni sadržaj maslinovog ulja razlikuje", dodao je. "Na primjer, sva maslinova ulja relativno su bogata mononezasićenim mastima, za koje se smatra da su 'zdrave za srce', ali ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži višu razinu biofenola, prirodnih spojeva koji moduliraju oksidativni stres i za koje se smatra da usporavaju napredovanje kardiovaskularnih bolesti."
Za studiju, koja je dobila financiranje od Cobram Estate, istraživači su odabrali 20 pretilih sudionika, većinom bijelaca, s rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2. Polovica sudionika bili su muškarci, a druga polovica žene. Svi sudionici imali su visok krvni tlak, a prosječna dob iznosila je 56 godina.
Na početku studije svakom je sudioniku izmjerena funkcija endotelija prije konzumacije 50 mililitara ili ekstradjevičanskog maslinovog ulja ili rafiniranog maslinovog ulja, koje je bilo pomiješano u smoothie na bazi jogurta. Sudionicima je zatim ponovno izmjerena funkcija endotelija.
Nakon jednotjednog razdoblja ispitivanja, sudionici su se vratili i ponovili postupak s drugim tipom maslinovog ulja. Ni istraživači ni sudionici nisu znali koji tip ulja daju ili primaju.
"Naša je studija pokazala da je jednokratna doza od 50 mililitara visokopolifenolnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, u usporedbi s rafiniranim maslinovim uljem bez polifenola, bila povezana s poboljšanjem endotelne funkcije kod osoba s rizikom od dijabetesa melitusa tipa 2", napisali su istraživači.
"Uočeni akutni učinci ekstra djevičanskog maslinovog ulja na endotelsku funkciju mogu se objasniti razlikama u sastavu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i rafiniranih maslinovih ulja", dodali su.
Istraživači su poboljšanje endotelske funkcije pripisali sadržaju nekoliko različitih polifenola prisutnih u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, uključujući prirodne minerale i vitamine. Oni ulju daju protuupalna i antioksidativna svojstva te se ne nalaze u rafiniranim maslinovim uljima.
Iako su istraživači naveli da je opseg studije bio mali i da je potrebno više rada s većim i raznolikijim kohortama kako bi se potvrdili njihovi nalazi, rezultati pokazuju da bi vrsta maslinovog ulja korištena u budućim studijama trebala biti precizno dokumentirana.
"Postoji golem interes i živa rasprava o zdravstvenim učincima ulja, uključujući maslinovo ulje. Takve rasprave treba riješiti podacima, a ovo istraživanje daje važan doprinos isticanjem važnosti ne samo vrste ulja, već i njegove kvalitete", rekao je David Katz, osnivač i ravnatelj Centra za prevenciju Yale-Griffin i koautor istraživanja.
"Dodali smo impresivnoj količini dokaza koji ukazuju na raznolike zdravstvene dobrobiti pravog ekstradjevičanskog maslinovog ulja", dodao je.