Međunarodni savjet za maslinovo ulje (IOC) po prvi je put akreditirao neovisni američki laboratorij za testiranje uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja. "To je zaista čast", rekao je John Reuther, predsjednik i ravnatelj laboratorija Eurofins Central Analytical Laboratories sa sjedištem u New Orleansu.
Akreditacija je značajna vijest za domaće proizvođače i uvoznike ekstra djevičanskog maslinovog ulja koji su do sada industrijski standard autentifikacije za svoje proizvode mogli dobiti samo slanjem uzoraka u inozemstvo.
Naš primarni cilj trenutno je osigurati da pružamo najkvalitetnije podatke u industriji.
IOC odobrava akreditaciju kemijskim laboratorijima za testiranje diljem svijeta (njih je 80) koji se pridržavaju preporučenih metoda analize za čistoću, kvalitetu, razred i kontaminante u maslinovom ulju.
Pravilno proceduralno testiranje osigurava istinitost ulja i štiti potrošače od prijevare s proizvodima. Postupak prijave i provjere za kemijske laboratorije za testiranje razvijen je kako bi se razlikovali laboratoriji koji koriste znanstvene metode propisane od strane IOC-a za utvrđivanje karakteristika maslinovih ulja.
Budući da u tom području u SAD-u nije bilo prethodnika, Eurofins je imao težak zadatak, no Reuther je rekao da je tvrtka bila odlučna svladati proces provjere.
"U prehrambenom smo poslu prepoznati već dugi niz godina, a naši znanstvenici i ključni tehnički stručnjaci uvijek su bili članovi stručnih panela i sudjelovali na konferencijama AOCS-a (Američkog društva kemičara ulja)", rekao je.
Uvoznici i domaći proizvođači, umorni od slanja uzoraka u Europu ili Australiju, potaknuli su Eurofins da se uključi. "Svake godine bismo čuli: 'Jeste li već spremni?' I znali smo da, ako se doista želite istaknuti u ovom poslu, morate dobiti odobrenje IOC-a", rekao je Reuther.
Kao dio globalne mreže vodećih resursa na tržištu i međunarodno priznate stručnosti, ugled tvrtke Eurofins možda je imao određeni utjecaj na to da IOC pažljivo razmotri laboratorij sa sjedištem u SAD-u. Ipak, proces je bio svejedno strog. Tvrtka nije zadovoljila u testiranju stručnosti u svojoj prvoj prijavi 2015. godine, ali je do ove godine znatno napredovala. Krajem studenog stigla je obavijest da su ušli u ekskluzivni tim.
Sljedeći korak tvrtke je da se primi za posao, nadzirući kvalitetu i uvezenog i domaćeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja te surađujući s proizvođačima i velikim trgovačkim lancima koji plasiraju proizvode pod vlastitim robnim markama. "Naš plan je spreman za izvedbu", rekao je Reuther. "Naš primarni cilj trenutno je osigurati da pružamo najkvalitetnije podatke u industriji."