Dodavanje mliječnih proizvoda mediteranskoj prehrani smanjuje kardiovaskularni rizik

Studija je također otkrila da dodavanje nekoliko porcija mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti mediteranskoj prehrani pruža povećane nutritivne koristi.

Nova studija objavljena od strane Nacionalnog centra za biotehnološke informacije (NCBI) zaključila je da nadopunjavanje mediteranske prehrane umjerenim količinama mliječnih proizvoda može značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti i povećati unos kalcija.

Studija koja je ispitivala zdravstvene dobrobiti dodavanja mliječnih proizvoda u skladu s preporukama Australskih smjernica za prehranu (MedDairy) proveli su istraživači sa Sveučilišta Južne Australije i otkrila je stvarne zdravstvene koristi od dopunjavanja mediteranske prehrane mliječnim proizvodima.

Mliječni proizvodi važni su za zdravlje naših kostiju, a također mogu poboljšati zdravlje srca kada se konzumiraju kao dio uravnotežene prehrane, poput mediteranske prehrane. - Alexandra Wade, istraživačica

"Mliječni proizvodi su ključni izvori prehrambenog kalcija, aminokiselina, proteina, vitamina i minerala", izjavila je za Olive Oil Times glavna istraživačica Alexandra Wade. "Mliječni proizvodi važni su za zdravlje naših kostiju, a mogu poboljšati i zdravlje srca kada se konzumiraju kao dio zdrave prehrane, poput mediteranske prehrane. Ovisno o vašoj dobi i spolu, nastojte svakodnevno konzumirati između dvije i četiri porcije mliječnih proizvoda s niskim i normalnim udjelom masti."

U studiji je sudjelovalo 41 dobrovoljac u dobi od 45 do 75 godina, koji su bili pod rizikom od srčanih bolesti. Dobrovoljci su nasumično podijeljeni u dvije skupine. Tijekom osam tjedana ispitivanja, jedna je skupina jela tipičnu mediteransku prehranu obogaćenu mliječnim proizvodima. U istom osmotjednom razdoblju druga je skupina jela prehranu s niskim udjelom masti, a tijekom posljednjih osam tjedana studije obje su skupine nastavile sa svojom uobičajenom prehranom.

Vidi također: Zdravstvene vijesti

Utvrđeno je da su sudionici koji su slijedili MedDairy prehranu imali značajno niže jutarnje vrijednosti krvnog tlaka, više razine dobrog kolesterola i niži ukupni kolesterol. Wade je rekla da je rezultati nisu iznenadili.

"Nadali smo se da ćemo pronaći pozitivne zdravstvene dobrobiti povezane s našim ispitivanjem. Znamo da je mediteranska prehrana povezana sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti", rekla je. "Mliječni proizvodi povezani su s poboljšanim kardiometaboličkim zdravljem, ali su ostali nalazi podijeljeni. Stoga je to što smo mi pronašli poboljšanja u čimbenicima kardiovaskularnog rizika odličan ishod za populaciju naše studije."

Na temelju rezultata studije, Wade je savjetovala pridržavanje mediteranske prehrane i konzumaciju mnogo svježih namirnica biljnog podrijetla, uz dodatak nekoliko porcija mliječnih proizvoda svakoga dana.

"Pokušajte u svoju prehranu svakodnevno uključiti više lisnatog povrća, voća, mahunarki, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, sjemenki i ribe", rekla je. "Koristite hladno prešanog maslinovog ulja kao svoje glavno kulinarsko maslac za kuhanje, preljev za salatu i namaze. Ciljajte na tri do četiri porcije mliječnih proizvoda svaki dan. Pazite što jedete, pratite veličinu porcija i pokušajte smanjiti unos energetski gustoh namirnica koje se biraju po želji, a koje su bogate dodanim šećerom, soli i zasićenim mastima."

Iako mediteranska prehrana uživa reputaciju jedne od najzdravijih prehrana na svijetu, mliječni proizvodi pali su u nezgrapnost zbog visokog udjela zasićenih masnoća. Međutim, nedavno se pokazalo da nisu sve zasićene masnoće povezane s povećanjem razine lošeg kolesterola, začepljenjem arterija i dovodom do kardiovaskularnih bolesti.

Studija objavljena ranije ove godine sugerirala je da izvor zasićenih masnoća čini značajnu razliku u njihovim posljedicama po zdravlje. Istraživači su zaključili da, dok zasićene masnoće iz mesa povećavaju kardiovaskularni rizik, zasićene masnoće iz mliječnih proizvoda zapravo pomažu u sprječavanju srčanih bolesti.

Haley Hughes iz RDRx Nutrition još je jedna čvrsta zagovornica MedDairy prehrane i za Olive Oil Times je izjavila da pridržavanje mediteranske prehrane uz uključivanje mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti pruža velike nutritivne prednosti.

"Odabirom dodavanja mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti mediteranskoj prehrani povećali biste unos kalcija, kalija, vitamina D i proteina, što bi moglo dovesti do brojnih zdravstvenih koristi", rekla je. "Kalcij je povezan s poboljšanjem gustoće kostiju, kalij s održavanjem krvnog tlaka, a vitamin D podržava brojne tjelesne funkcije. Odabirom dodavanja mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti umjesto onih s visokim udjelom masti eliminirali biste većinu zasićenih masti i kolesterola, poznatih kao loše masti."

Prehrana MedDairy također bi mogla biti korisna za poboljšanje kognitivne funkcije i psihološke dobrobiti prema još jednoj studiji koju je također objavio NCBI.