Bidenova administracija planira temeljitu reformu nutritivnog označavanja

Pristup zdravoj hrani i sigurnost hrane u Sjedinjenim Američkim Državama ciljevi su nove nacionalne strategije Bijele kuće za borbu protiv gladi, prehranu i zdravlje.

Administracija predsjednika Joea Bidena izjavila je da će se zalagati za niz zakonodavnih i izvršnih mjera kroz suradnju s nacionalnim i lokalnim institucijama, prehrambenom industrijom, školama i drugim dionicima.

To uključuje poboljšanje pristupa i kvalitete hrane, promicanje tjelesne aktivnosti i istraživanje pitanja sigurnosti hrane i prehrane. Novi pristup označavanju hrane također je ključan dio inicijative.

Vidi također: Zdravstvene vijesti

"Mobiliziramo volju da ostvarimo smion cilj: da do 2030. godine okončamo glad u Americi i povećamo zdravu prehranu i tjelesnu aktivnost kako bi manje Amerikanaca patilo od bolesti povezanih s prehranom", rekao je Biden tijekom govora kojim je predstavio novi plan.

Jedan od stupova nove strategije je povećanje svijesti potrošača o hrani koju kupuju kako bi se potaknuli zdravi izbori. U tu svrhu postojeće označavanje hrane bit će ažurirano uvođenjem sustava označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL).

Prema novom planu, FOPL bi potaknuo zdraviji pristup hrani i potaknuo industriju da poboljša zdravstvenu vrijednost svoje hrane.

Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) razvit će sustav označavanja, uputivši industriju o korištenju izjava iz Smjernica za prehranu na deklaracijama hrane.

U tu svrhu FDA je predložila ažuriranje pravila o tvrdnji "zdravo" na prehrambenim proizvodima, koja je uvedena 1994. godine i sada se smatra zastarjelom.

Trenutačna uredba propisuje ograničenja sadržaja kao što su masnoća, natrij i kolesterol te određuje minimalne količine hranjivih tvari kao što su vitamini A i C, kalcij, željezo, protein i prehrambena vlakna. Otprilike 5 posto sve pakirane hrane trenutno je označeno kao "zdravo".

FDA je navela da će dopustiti upotrebu zdravstvenog navoda za namirnice koje pomažu potrošačima da se pridržavaju zdravog prehrambenog obrasca prema trenutačnoj znanosti o prehrani. Agencija je navela maslinovo ulje kao primjer namirnice koja je prethodno bila isključena, a sada može dobiti navod "zdravo".

Vidi također: SAD osigurava milijardu dolara poljoprivrednicima za borbu protiv klimatskih promjena

FDA je navela da je upotreba maslinovog ulja kao zamjene za uobičajenije zasićene masti "podržana suvremenom znanošću o prehrani i naglašena saveznim prehrambenim smjernicama… kao dio zdravog prehrambenog obrasca."

Prema važećim propisima, maslinovo ulje ne može nositi oznaku "zdravo" jer ne sadrži 10 posto preporučenog dnevnog unosa potrebnih hranjivih tvari.

"Stoga je postojeća tvrdnja 'zdravo' postala neusklađena s dugogodišnjim ciljem ove vrste implicitne tvrdnje, a to je ukazivanje na to da razine hranjivih tvari u hrani mogu pomoći potrošačima u održavanju zdravih prehrambenih navika", priopćila je FDA.

Srž novog predloženog okvira koristi pristup temeljen na skupinama namirnica koji je, kako je FDA navela, "temeljen na razumijevanju da svaka skupina namirnica doprinosi nizu važnih hranjivih tvari u prehrani."

Stoga bi novi kriteriji za zdravstvenu izjavu, kako je FDA dodala, "naglasili zdrave prehrambene obrasce zahtijevajući da se prehrambeni proizvodi označe kao 'zdravi' kada sadrže određenu količinu hrane iz najmanje jedne od prehrambenih skupina ili podskupina preporučenih u Smjernicama za prehranu za razdoblje 2020. – 2025."

Nakon stupanja na snagu, nova bi uredba ograničila dodane šećere, zasićene masti i natrij. Također bi uključivala "određene zahtjeve za vođenje evidencije za hranu koja nosi navod, gdje se usklađenost ne može provjeriti putem informacija na deklaraciji proizvoda."

Komentari na novo ažurirano prijedloge propisa FDA-a primat će se do 28. prosinca 2022.

• Bijela kuća
• FDA

---