Test krvi određuje pridržavanje prehrane i kardiovaskularni rizik
Metabolički potpis mogao bi dovesti do boljeg razumijevanja načina na koji mediteranska prehrana može koristiti osobama s kompleksnim metaboličkim bolestima i ima potencijal za primjenu u personaliziranim prehrambenim intervencijama.
Istraživači sa Škole javnog zdravstva T.H. Chan Sveučilišta Harvard identificirali su metabolički potpis koji može pouzdano pratiti pridržavanje pojedinca i metabolički odgovor na mediteransku prehranu (MedDiet). Taj potpis također može predvidjeti budući rizik pacijenta od kardiovaskularnih bolesti (CVD).
Zaključeno je da metabolički potpis, koji se sastoji od 67 metabolita (malih molekula koje nastaju različitim metaboličkim procesima), predstavlja pouzdan pokazatelj pridržavanja MedDiet prehrane.
Potpis je također otkrio metabolički odgovor pojedinca na prehranu. Istraživački tim je utvrdio da su viši razini metaboličkog potpisa povezani sa smanjenim dugoročnim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Test krvi može potvrditi metabolički potpis otkrivanjem metabolita koji se nalaze u stanicama koje kruže u krvotoku. Istraživači su izvijestili da test krvi nudi precizniji mjeritelj pridržavanja prehrane od tradicionalno korištenih podataka na temelju vlastitog izvješća.
Model strojnog učenja korišten je za razvoj metaboličkog potpisa analizom stotina metabolita sadržanih u uzorcima krvi uzetim od gotovo 2000 sudionika španjolske studije PREDIMED; studije koja je istraživala dugoročne učinke mediteranske prehrane na kardiovaskularne bolesti.
Metabolički potpis je verificiran primjenom istih istraživačkih metoda na uzorke krvi prikupljene od 6.868 sudionika zdravstvene studije u SAD-u.
Pridržavanje sudionika mediteranskoj prehrani (MedDiet) isprva je procijenjeno pomoću Alata za procjenu pridržavanja mediteranske prehrane (Mediterranean Diet Adherence Screener), dok je plazma njihove krvi profilirana pomoću tekućinske kromatografije-spektrometrije za ispitivanje metaboloma.
Zaključeno je da metabolički potpis i njegove metaboličke komponente mogu dovesti do boljeg razumijevanja načina na koji mediteranska prehrana može posebno koristiti ljudima s kompleksnim metaboličkim bolestima te da imaju potencijal za primjenu u budućim personaliziranim prehrambenim intervencijama.
Budući da su rezultati bili istovjetni u obje populacije, španjolskoj i američkoj, unatoč razlikama u prehrani, načinu života i okruženju, pristup ove pionirske studije u razvoju metaboličkog potpisa mediteranske prehrane smatran je robusnim.
Marta Guasch-Ferré, koautorica studije o metaboličkom potpisu mediteranske prehrane, prethodno je predstavila izvješće Američkom udruženju za srce u kojem je zaključeno da konzumacija više od pola žlice maslinovog ulja dnevno može smanjiti rizik od KVB za 15 posto.
Guasch-Ferré je za Olive Oil Times izjavila: "Sve vrste maslinovog ulja dobar su izvor mononezasićenih masnih kiselina, a ukupna konzumacija maslinovog ulja u našoj je studiji bila povezana s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti."
Prošlog mjeseca studija objavljena u časopisu British Medical Journal proglasila je mediteransku prehranu najučinkovitijom prehranom za smanjenje rizika od srčanih bolesti.