Konzumacija nekih životinjskih proizvoda ne umanjuje prednosti prehrane temeljene na biljkama.
Novo objavljeno istraživanje Sveučilišta u Warwicku pokazuje da biljne prehrane, poput mediteranske prehrane, mogu smanjiti kardiovaskularne rizike čak i ako uključuju umjerenu količinu životinjskih proizvoda.
Biljna prehrana može i dalje postići ciljeve održavanja krvnog tlaka u zdravom rasponu i smanjenja ukupnih kardiovaskularnih rizika, čak i ako uključuje malo mesa i mliječnih proizvoda, pokazali su istraživači sa Sveučilišta u Warwicku.
Istraživači su sustavno pregledali prethodne studije o utjecaju sedam glavnih biljnih prehrana na kardiovaskularno zdravlje, uključujući mediteransku prehranu.
Vidi također: Zdravstvene vijestiIstraživači su analizirali 41 studiju u kojoj je sudjelovalo 8.416 sudionika i utvrdili da je većina prehrana bogatih vlaknima, voćem i povrćem snizila krvni tlak, pri čemu je prehrana DASH imala najznačajnije učinke.
"Smanjenje krvnog tlaka u razmjeru koje uzrokuje veća konzumacija biljnih prehrana, čak i uz ograničenu količinu životinjskih proizvoda, rezultiralo bi smanjenjem moždanih udara za 14 posto, srčanih udara za devet posto i ukupne smrtnosti za sedam posto", rekao je Joshua Gibbs, glavni autor studije i student na Sveučilištu Warwick.
"Ovo je značajno otkriće jer ističe da potpuno isključivanje životinjskih proizvoda nije potrebno za postizanje smanjenja i poboljšanja krvnog tlaka", dodao je. "U suštini, svaki pomak prema prehrani temeljenoj na biljkama je dobar."
Istraživači su naglasili da je već bilo poznato da prehrane koje isključuju svako meso ili mliječne proizvode snižavaju krvni tlak.
"Međutim, njihova provedivost i održivost su ograničene", stoji u studiji. "Do sada nije bilo poznato je li za postizanje značajnog povoljnog učinka na krvni tlak u prehrambenim obrascima temeljenim na biljkama potreban potpuni izostanak životinjskih proizvoda."
Prema istraživačima, njihovi bi nalazi mogli imati trajne učinke. Prethodne studije pokazale su da povećana konzumacija povrća, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, sjemenki i voća može spriječiti do 10,8 milijuna smrtnih slučajeva diljem svijeta svake godine.