Studija: Svakodnevna konzumacija maslinovog ulja povezana s nižim rizikom od smrti od demencije
Istraživači sa Harvarda otkrili su da je svakodnevna konzumacija najmanje sedam grama maslinovog ulja povezana sa 28 posto nižim rizikom od smrti povezane s demencijom.
Nova studija Sveučilišta Harvard otkrila je da svakodnevno konzumiranje pola žlice maslinovog ulja povezuje se s nižim rizikom od smrti povezane s demencijom.
Istraživači su proučavali podatke prikupljene od 92.383 odraslih osoba iz Sjedinjenih Američkih Država koje su sudjelovale u Nurses' Health Study i Health Professionals Follow-Up Study tijekom 28 godina.
Otkrili su da je svakodnevna konzumacija najmanje sedam grama maslinovog ulja povezana sa 28 posto nižim rizikom od smrti povezane s demencijom u usporedbi s onima koji nikada ili rijetko nisu konzumirali maslinovo ulje.
Vidi također: Zdravstvene vijestiPovezanost između konzumacije maslinovog ulja i Alzheimerove bolesti, najčešćeg oblika demencije, odavno je utvrđena. Međutim, ona je sve zanimljivija istraživačima jer prevalencija demencije nastavlja rasti.
Podaci Svjetske zdravstvene organizacije pokazuju da je 2023. godine diljem svijeta više od 55 milijuna ljudi imalo demenciju. Zasebno istraživanje objavljeno u časopisu The Lancet predvidjelo je da će se broj oboljelih od demencije do 2050. godine utrostručiti.
Prema Scottu Smallu, ravnatelju Centra za istraživanje Alzheimerove bolesti Sveučilišta Columbia, demencija u svojim završnim fazama utječe na najdublji dio mozga, što može ometati tjelesne funkcije, uključujući rad srca i disanje.
Iako su infekcije dišnih ili mokraćnih puteva česti uzroci smrti kod pacijenata s demencijom u kasnoj fazi, oni koji primaju najkvalitetniju skrb u biti umiru od nakupljene smrti moždanih stanica.
Studija je također ispitala povezanost između ukupne potrošnje maslinovog ulja i kvalitete prehrane, uključujući pridržavanje mediteranske prehrane i Indeksa alternativne zdrave prehrane.
Istraživači su otkrili da su sudionici s najvišim unosom maslinovog ulja imali niži rizik od smrti povezane s demencijom, bez obzira na njihovo pridržavanje bilo koje prehrane. "Ovo ističe potencijalno specifičnu ulogu maslinovog ulja", napisali su istraživači.
"Ipak, skupina s visokim rezultatima na Indeksu alternativne zdrave prehrane i visokim unosom maslinovog ulja imala je najniži rizik od smrti od demencije, što sugerira da kombiniranje kvalitetnije prehrane s višim unosom maslinovog ulja može pružiti dodatnu korist", dodali su.
Studija je također istražila utjecaj zamjene drugih prehrambenih masti maslinovim uljem.
Istraživači su otkrili da je zamjena pet grama majoneze s ekvivalentnom količinom maslinovog ulja povezana sa 14 posto nižim rizikom od smrti povezane s demencijom. Istovremeno, zamjena pet grama margarina s maslinovim uljem bila je povezana sa osam posto nižim rizikom.
Nije uočena statistički značajna razlika pri zamjeni maslaca ili drugih biljnih ulja maslinovim uljem.
"Ovi nalazi pružaju dokaze koji podupiru prehrambene preporuke koje zagovaraju upotrebu maslinovog ulja i drugih biljnih ulja kao potencijalnu strategiju za održavanje cjelokupnog zdravlja i prevenciju demencije", napisali su istraživači.
Međutim, priznali su da su u vrijeme provedbe studije majoneza i margarin sadržavali visoke razine hidrogeniziranih trans-masti, koje su snažno povezane s kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom tipa 2 i demencijom. Godine 2020. američke zdravstvene vlasti zabranile su proizvođačima dodavanje djelomično hidrogeniranih ulja u hranu.
Anne-Julie Tessier, glavna autorica studije i znanstvena suradnica za prehranu na Harvardovoj T.H. Škole javnog zdravstva T.H. Chan, rekla je za Olive Oil Times da istraživači vjeruju kako antioksidansi koji se nalaze u maslinovom ulju mogu igrati ulogu u povezanosti između njegove konzumacije i nižeg rizika od smrti povezane s demencijom.
"Smatramo da neka spojeva s antioksidativnim djelovanjem u maslinovom ulju mogu prijeći krvno-moždanu barijeru, potencijalno imajući izravan učinak na mozak", rekla je. "Također je moguće da maslinovo ulje ima neizravan učinak na zdravlje mozga poboljšavajući kardiovaskularno zdravlje, iako smo takve čimbenike uzeli u obzir u našim modelima, a povezanosti su ostale."
Populacija studije obuhvatila je 60.582 žene iz Studije o zdravlju medicinskih sestara i 31.801 muškarca iz Studije praćenja zdravstvenih djelatnika, prosječne dobi 56 godina, koji su na početku bili bez kardiovaskularnih bolesti i raka. Konzumacija maslinovog ulja procjenjivana je svake četiri godine pomoću upitnika o učestalosti konzumacije hrane.
"To je uključivalo postavljanje sudionicima niza pitanja o tome koliko često konzumiraju maslinovo ulje, je li to za preljev za salatu, u kulinarske svrhe ili dodano u druga jela", rekla je Tessier.
"Međutim, nismo imali podatke koji bi nam omogućili razlikovanje vrste korištenog ulja", dodala je. "Stoga smo uočili povezanost bez obzira na vrstu maslinovog ulja, bilo da je djevičansko ili ne, te na to je li se koristilo za kuhanje, u preljevima za salatu ili dodavalo drugim namirnicama."
Jedna od glavnih prednosti studije bila je analiza nekoliko podskupina, uključujući pojedince s genotipom apolipoproteina ε4 (APOE ε4). Pojedinci s homozigotnim APOE ε4 alelima pet do devet puta su skloniji smrti od demencije.
"Istraživačke analize podskupina pokazale su povezanost između većeg unosa maslinovog ulja i nižeg rizika od smrtnosti povezane s demencijom u većini podskupina", napisali su istraživači. "Nisu pronađene statistički značajne povezanosti kod sudionika s obiteljskom anamnezom demencije, onih koji žive sami, onih koji uzimaju multivitamin i kod onih bez – nositelji alela APOE ε4."
Iako su druge prednosti studije uključivale dugo razdoblje praćenja, veliku veličinu uzorka i velik broj smrtnih slučajeva zbog demencije, istraživači su priznali njezina ograničenja.
"Naša studija ne može utvrditi uzročnu vezu maslinovog ulja jer nije studija intervencije", rekla je Tessier.
Istraživači su također napisali da populacija u studiji nije bila reprezentativna za širu javnost u Sjedinjenim Državama jer se uglavnom sastojala od zdravstvenih djelatnika, od kojih je velika većina bila starija i bijelaca.
Tessier je rekao da bi buduća istraživanja trebala osigurati maslinovo ulje sudionicima kako bi se procijenio njegov utjecaj na kognitivnu funkciju i vidjelo može li se uočiti izravan učinak.
"Međutim, važno je napomenuti da je kod većine vrsta demencije početak postepen, a napredovanje bolesti sporo", zaključila je. "Zbog toga moramo dugo čekati da se slučajevi pojave. Demenciju i smrtnost od demencije gotovo je nemoguće proučavati u nekom drugom dizajnu osim opažajnog."