Fenoli u maslinovom ulju potiču rast osteoblasta za bolje zdravlje kostiju
Tretman osteoblasta ili stanica koje formiraju kost fenolima ekstra djevičanskog živog ulja povećao je broj stanica za 11 do 16 posto.
Iako nekoliko studija pokazuje da je konzumacija maslina i maslinovog ulja učinkovita u sprječavanju gubitka koštane mase u životinjskim i staničnim modelima, malo je istraživanja o ulozi fenolnih spojeva u ekstradjevičanskom maslinovom ulju u prevenciji osteoporoze kod ljudi.
Istraživači nedavne znanstvene studije, objavljene u ožujskom izdanju časopisa PLOS ONE
iz 2016., proučavali su učinke fenola iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja na rast osteoblasta ili stanica koje stvaraju kosti u laboratoriju, koristeći ljudsku staničnu liniju osteosarkoma MG-63. Ova se stanična linija najčešće koristi za istraživanje liječenja lijekovima za zdravlje kostiju.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja
Budući da se sadržaj fenola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
razlikuje ovisno o sorti i zrelosti ploda u vrijeme berbe, istraživači su proučavali učinke fenola ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ekstrahiranih iz četiri različite sorte maslina u različitim fazama sazrijevanja plodova, na proliferaciju osteoblastnih stanica dotične stanične linije.
Masline četiriju sorti – Picual, Arbequina, Picudo i Hojiblanca, uzgojenih na pokusnoj farmi Poljoprivrednog centra za obuku u Cabri, u južnoj Španjolskoj, ubrane su u tri različite faze zrelosti – na početku, sredini i kraju sezone berbe. Za potrebe studije, istraživači su izolirali dvanaest fenolnih spojeva iz ekstradjevičanskog maslinovog ulja dobivenog iz ubranih maslina kako bi utvrdili utječu li na rast osteoblastnih stanica.
Autori su otkrili da je, iako se sadržaj svih fenolnih spojeva u ekstra djevičanskim maslinovim uljima smanjivao kako je napredovala faza zrenja ploda, sadržaj tirosola i hidrotirozola bio posebno visok u maslinama ubranim na početku sezone berbe.
Rezultati studije pokazali su da je tretman osteoblastnih stanica fenolima iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja povećao broj stanica za 11 do 16 posto u usporedbi s neobrađenim stanicama. Međutim, nisu svi testirani fenolni spojevi bili učinkoviti u povećanju broja osteoblastnih stanica. Od dvanaest fenolnih spojeva iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja koji su proučavani, hidroksitirosol pokazao je najjači antioksidativni učinak. Pri koncentraciji od 10⁻⁶ molarne, povećao je broj osteoblasta za oko 11 posto u 24 sata u usporedbi s kontrolnim kulturama.
Slično tome, utvrđeno je da fenolni spojevi kafeinska, ferulinska i p-kumarinska kiselina, luteolin i apigenin povećavaju proliferaciju osteoblasta, dok fenolni spojevi oleuropein, pinoresinol, sinapična kiselina, vanilična kiselina i njezin derivat (vanilin) nisu utjecali na rast osteoblasta.
Istraživači su također otkrili da su kombinirani fenoli ekstra djevičanskog maslinovog ulja pokazali veće stope proliferacije osteoblasta od rasta zabilježenog s pojedinačno ekstrahiranim fenolima.
Iako su fenoli iz svih sorti povećali proliferaciju stanica, uočene su neke razlike među sortama. Fenoli iz sorte Picual bili su najučinkovitiji u stimuliranju rasta stanica i povećali su proliferaciju stanica za 18 do 22 posto, dok su fenoli iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja sorte Arbequina imali najmanji učinak i povećali proliferaciju osteoblastnih stanica za 9 do 13 posto.
Predložena teorija o proliferaciji osteoblasta pomoću fenolnih spojeva ekstra djevičanskog maslinovog ulja može se pripisati njihovoj sposobnosti povećanja aktivnosti alkalne fosfataze i taloženja kalcijevih iona u izvanstaničnoj matrici. Nadalje, druge in vivo i in vitro studije pokazuju da prirodne fenolne kiseline mogu pozitivno utjecati na koštani sustav sprječavanjem resorpcije kostiju i poticanjem stvaranja kostiju.
Iako je potrebno više istraživanja kako bi se razumjela uloga fenola iz djevičanskog maslinovog ulja u signalnim putevima i njihov način djelovanja na rast osteoblasta, autori predlažu dodavanje proliferacije osteoblasta MG-63 i moguće prevencije osteoporoze na popis drugih poznatih prednosti fenola iz djevičanskog maslinovog ulja, kao što su njihova protuupalna, antioksidativna, antimuutagenska i antikancerogena djelovanja.