Istraživanje sugerira da ekstrakti grožđa u vinu mogu pomoći u borbi protiv raka debelog crijeva.
Studija provedena na miševima na Institutu za rak Hershey Sveučilišta Penn State pokazala je da različiti spojevi pronađeni u sjemenkama grožđa mogu ubiti kancerogene kolorektalne matične stanice.
Rak debelog crijeva drugi je vodeći uzrok smrti od raka u Sjedinjenim Američkim Državama, prema Američkom društvu za borbu protiv raka. To je treći najčešći rak kod muškaraca i drugi najčešći rak kod žena. Novo istraživanje na miševima sugerira da bi konzumacija čaše vina mogla pomoći u borbi protiv bolesti.
Studija provedena na miševima na Institutu za rak Hershey Sveučilišta Penn State pokazala je da različiti spojevi koji se nalaze u sjemenkama grožđa mogu ubiti kancerogene kolorektalne matične stanice.
Pokazalo se da spojevi poznati kao resveratrol najučinkovitije ubijaju stanice raka debelog crijeva kada se kombiniraju s ekstraktom sjemenki grožđa; zapravo, uzimanje resveratrola i ekstrakta sjemenki grožđa odvojeno bilo je manje učinkovito u ubijanju kancerogenih matičnih stanica.
I resveratrol i ekstrakt sjemenki grožđa nalaze se u vinu, za koje mnogi, uključujući i pristaše mediteranske prehrane, tvrde da je zdravo ako se konzumira umjereno. Mediteranska prehrana također naglašava mahunarke, orašaste plodove, cjelovite žitarice, voće i povrće, kao i začinsko bilje i nemasno meso, poput ribe i peradi. Također potiče kuhanje s maslinovim uljem umjesto maslaca, a studije su pokazale da pridržavanje mediteranske prehrane doprinosi zdravlju srca.
"Ovo se također dobro povezuje s prehranom temeljenom na biljkama koja je strukturirana tako da osoba unosi različite vrste biljaka, različite dijelove biljke i različite boje biljaka", primijetio je Jairam K.P. Vanamala, izvanredni profesor prehrambenih znanosti na Penn Stateu. "Čini se da je to korisno ne samo za poticanje raznolikosti bakterija, već i za prevenciju kroničnih bolesti i uklanjanje matičnih stanica raka debelog crijeva."
Istraživački tim podijelio je 52 miša s rakom debelog crijeva u tri različite skupine: kontrolnu skupinu, skupinu hranjenu spojevima iz grožđa i treću hranjenu sulindacom, protuupalnim lijekom koji je tijekom prethodnog kliničkog ispitivanja uništio značajan broj tumora kod ljudi.
Rezultati su bili jasni: kod skupine miševa koja je konzumirala spojove iz grožđa, incidencija tumora smanjena je za 50 posto; ta je stopa bila usporediva s rezultatima skupine miševa koja je konzumirala sulindac.
Vanamala je u priopćenju za medije izjavila da kombinacija ekstrakta sjemenki grožđa i resveratrola ne samo da je "vrlo učinkovita u ubijanju stanica raka debelog crijeva", već je i netoksična za zdrave stanice.
Ako klinička ispitivanja na ljudima koja koriste resveratrol i ekstrakt sjemenki grožđa budu uspješna u borbi protiv raka debelog crijeva, pacijentima bi se ti spojevi mogli davati u niskim dozama putem dodataka prehrani u obliku tableta koji su već na tržištu; pacijenti bi čak mogli nastaviti uzimati te dodatke kako bi smanjili rizik od ponovne pojave raka.
Na temelju teorije o matičnim stanicama raka, Vanamala je ustvrdio da je najbolje ciljati upravo kancerogene matične stanice jer one dovode do nastanka kancerogenih tumora. To je zato što kancerogene matične stanice ostaju odgovorne za staničnu diferencijaciju i samoobnavljanje čak i nakon što su metastazirale, odnosno proširile se po cijelom tijelu.
U budućnosti, Vanamala je objasnila da je važno da istraživači istraže temeljne mehanizme antikancerogenih funkcija ovih ekstrakata grožđa. Idealno bi bilo da se daljnja istraživanja usmjere na otkrivanje specifičnih antikancerogenih spojeva koji se nalaze u ekstraktu sjemenki grožđa i resveratrolu kako bi se sastavili najučinkovitiji mogući pristupi liječenju i prevenciji raka debelog crijeva.