Mediteranska prehrana sprječava prejedanje, pokazalo je istraživanje
Istraživanje iz Sjeverne Karoline sugeriralo je da mediteranska prehrana bolje zadovoljava apetit nego zapadna prehrana.
Studija je otkrila da su životinje na mediteranskoj prehrani (MedDiet) birale ne jesti svu hranu koja im je bila dostupna. Posljedično su održavale normalnu tjelesnu težinu.
"Za usporedbu, životinje na zapadnoj prehrani jele su daleko više nego što im je trebalo i dobile su na težini", rekla je Carol A. Shively, glavna autorica i profesorica patologije na Medicinskoj školi Wake Forest.
Pridržavanje mediteranske prehrane trebalo bi ljudima omogućiti da uživaju u hrani i ne prejedaju se, što je u ovoj zemlji tako velik problem.
Ranija istraživanja koja su proučavala utjecaj prehrane na unos kalorija uglavnom su se temeljila na dvije vrste istraživanja: eksperimentima na životinjama koji uključuju nehumane prehrane i eksperimentima na ljudima koji uključuju samoprijavljene podatke o prehrani, što je nepouzdano. Novo kliničko ispitivanje bilo je prvo koje je usporedilo dugoročne učinke mediteranske prehrane (MedDiet) i zapadne prehrane na pretilost, rekla je Shively.
Vidi također: Zdravstvene vijestiU istraživanju, koje je objavljeno u časopisu Obesity, ispitanici su bili neljudski primati, a razdoblje intervencije bilo je 38 mjeseci, vremenski okvir koji odgovara devet ljudskih godina. Istraživači su formulirali hranu za životinje tako da odražava ili MedDiet prehranu, kod koje se masti i proteini uglavnom dobivaju iz biljnih izvora, ili zapadnjačku prehranu, kod koje hranjive tvari dolaze pretežno iz životinjskih izvora. Tim je svim životinjama dopustio da jedu koliko god su željele.
Rezultati su pokazali da su primati na mediteranskoj prehrani konzumirali manje kalorija, kao i da su imali nižu tjelesnu težinu i masnu masu od onih na zapadnjačkoj prehrani, rekao je Shively. Štoviše, primati na zapadnjačkoj prehrani imali su poremećaje inzulina koji ukazuju na stanje predijabetesa. Nalazi su prvi dokaz da mediteranska prehrana pomaže u prevenciji prejedanja, pretilosti i predijabetesa u usporedbi sa zapadnjačkom prehranom.
Dodatni nalazi su ukazali da MedDiet također štiti od nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD), koja može dovesti do ciroze jetre i raka jetre. Pretilost je glavni uzrok NAFLD-a.
"Sastav prehrane ključni je čimbenik za javno zdravlje u SAD-u, a nažalost, oni koji su pod najvećim rizikom od pretilosti i povezanih skupih kroničnih bolesti također imaju najlošiju kvalitetu prehrane", rekla je Shively.
"Pridržavanje mediteranske prehrane trebalo bi ljudima omogućiti da uživaju u hrani i ne prejedaju se, što je velik problem u ovoj zemlji. Nadamo se da će naši nalazi potaknuti ljude da jedu zdraviju hranu koja je također ukusna i poboljšati ljudsko zdravlje", dodala je.
U intervjuu za Olive Oil Times, Shively je iznijela svoje pretpostavke o tome zašto bi pridržavanje mediteranske prehrane moglo dovesti do manjeg unosa hrane.
"Vjerujem da su sastojci naše zapadne prehrane osmišljeni od strane proizvođača da budu izrazito ukusni – s visokim udjelom šećera, masti i soli, što nam se sviđa – pa kupujemo njihove proizvode", rekla je. "Rezultat je da jedemo previše."
"Nasuprot tome, mislim da MedDiet nema te karakteristike", dodala je. "Ipak, imajte na umu da ova teorija ostaje hipoteza koja tek treba biti testirana. Unatoč tome, mislim da MedDiet također ima nekoliko značajki koje ga čine vrlo zadovoljavajućim bez prekomjerne konzumacije, a vlakna bi mogla biti jedna od njih."