Mediteranska prehrana povezana s nižim rizikom od operacija žučnog mjehura
Novo istraživanje je otkrilo da konzumacija osnovnih namirnica mediteranske prehrane, kao što su integralni kruh, voće, biljno ulje i mahunarke, može poboljšati zdravlje žučnog mjehura.
Mediteranska prehrana (MedDiet) može imati zaštitni učinak na žučni mjehur. Francuska studija je otkrila da su žene koje su se najstrože pridržavale prehrambenog plana imale 11 posto manju vjerojatnost da će se podvrgnuti kirurškom uklanjanju žučnog mjehura, operaciji koja se naziva holecistektomija.
"Otkrili smo da je veći unos mahunarki, voća, biljnog ulja i (pšeničnog) kruha bio povezan sa smanjenim rizikom od holecistektomije, a veći unos šunke s većim rizikom od holecistektomije", napisali su autori u časopisu American Journal of Gastroenterology
.
Vidi također: Zdravstvene dobrobiti
maslinovog ulja
U SAD-u se svake godine izvede otprilike 700.000 operacija uklanjanja žučnog mjehura, što je statistika koja pokazuje da je to vrlo česta operacija. Intervencija je potrebna kada se u žučnom vodu razvije začepljenje zbog žučnih kamenaca, što rezultira intenzivnom boli.
U studiji koju je vodila Amelie Barre na Sveučilištu Paris Sud u Orsayu, istraživači su proučavali podatke o 64.000 žena rođenih između 1925. i 1950. godine. Svake dvije godine sudionice su dostavljale informacije o svom načinu života, zdravstvenom stanju i medicinskoj povijesti.
Tijekom 18 godina, 2.778 žena podvrgnuto je operaciji žučnog mjehura. One čija je prehrana uključivala više integralnog kruha, voća, biljnog ulja i mahunarki imale su 13 do 27 posto niži rizik od cholecystektomije od onih čija je prehrana uključivala najmanje tih namirnica.
Kada su istraživači dodijelili bodove za MedDiet prehranu na temelju prehrambenih navika sudionica, žene s najvišim bodovima imale su 11 posto manju vjerojatnost da će se podvrgnuti operaciji u usporedbi sa ženama s najnižim bodovima.
"Nikada me ne iznenađuju rezultati studija poput ove koji pokazuju prednost mediteranske prehrane", izjavila je za Olive Oil Times naturopatska liječnica Holly Lucille iz West Hollywooda u Kaliforniji. "Prednosti su najvjerojatnije posljedica činjenice da je prehrana siromašna šećerima i rafiniranom hranom, umjerena u proteinima i voću te bogata svježim povrćem i zdravim mastima."
Zapadna prehrana — koja se sastoji od velikih količina prerađenog mesa, riže, pizze, tjestenine, krumpira, kolača, konzervirane ribe i alkohola — nije bila povezana s povećanim ili smanjenim rizikom od cholecystektomije. Jedina namirnica koja je bila iznimka bila je šunka, koja je bila povezana s većim rizikom.
Budući da je studija bila opservacijska, ona ne dokazuje da praćenje mediteranske prehrane može smanjiti vjerojatnost operacije žučnjaka ili da šunka može povećati rizik. Štoviše, s obzirom na to da su podaci o prehrani prikupljeni samo jednom tijekom trajanja studije, oni možda ne odražavaju točno prehranu žena koja se mogla promijeniti tijekom vremena. Unatoč tome, budući da je prehrambeni plan povezan s nizom zdravstvenih dobrobiti, nije nerazumno uključiti i zaštitu žučnjaka kao jednu od njih.
"Istraživanja povezuju taj plan prehrane s prevencijom ili povratkom u normalu stanja poput metaboličkog sindroma, kardiovaskularnih bolesti i raka", dodala je Lucille. "Studije ga također povezuju sa smanjenim rizikom od reumatoidnog artritisa, Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti, pa čak i akni u odraslih i psorijaze.
"Moje mišljenje o MedDietu jest da ponekad nije riječ samo o tome što dijeta uključuje, već i o onome što isključuje. Ono što ne jedete jednako je važno kao i ono što jedete. Tijelo reagira nevjerojatno kada se uklone namirnice koje uzrokuju upale, poput šećera, trans-masti i prerađenih proizvoda."