Mediteranska prehrana može pomoći u prevenciji degeneracije makule

Novo istraživanje je otkrilo da prehrana bogata voćem, povrćem i masnom ribom, poput mediteranske prehrane, može pomoći u zaštiti od bolesti oka koja narušava središnje vidno polje.

Sve više dokaza pokazuje da je konzumacija loše prehrane glavni čimbenik koji doprinosi vodećem uzroku sljepoće — makularnoj degeneraciji povezanoj sa starenjem (AMD).

Europski su istraživači otkrili da je pridržavanje mediteranske prehrane (MedDiet) smanjilo rizik od kasnog stadija AMD-a za 41 posto kod osoba koje na početku studije nisu imale uznapredovali stadij bolesti.

Mediteranska prehrana (MedDiet) jest plan prehrane bez energetskih ograničenja koji se usredotočuje na hranu bogatu hranjivim tvarima poput voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, maslinovog ulja i ribe. Konzumacija hrane bogate tim hranjivim tvarima može pomoći u očuvanju zdravlja očiju. - Benedicte Merle, Sveučilište u Bordeauxu

AMD je degenerativna bolest koja uzrokuje gubitak središnjeg vida, što narušava obavljanje svakodnevnih zadataka poput čitanja i vožnje. Samo je nekoliko studija ispitalo učinak mediteranske prehrane (MedDiet) na AMD; neke ukazuju da ona ima vrijednost samo za određene vrste ili određene faze bolesti. Međutim, kada se ti nalazi uzmu u obzir zajedno s rezultatima najnovijih istraživanja, dokazi jasno pokazuju da prehrana može pomoći u prevenciji bolesti.

U studiji objavljenoj u časopisu Ophthalmology ispitivani su upitnici o učestalosti unosa hrane od otprilike 5000 ljudi. Sudionici su bili uključeni u dva prethodna istraživačka projekta: Studiju Alienor, koja je istraživala vezu između bolesti oka i prehrane kod starijih odraslih osoba, i Rotterdamsku studiju, koja je procjenjivala rizik od bolesti kod osoba u dobi od 55 i više godina.

Sudionici u studiji Alienor bili su pregledavani svake dvije godine tijekom četverogodišnjeg razdoblja, a sudionici u studiji Rotterdam bili su procjenjivani i dobivali upitnike o prehrani na popunjavanje svake pet godine tijekom 21-godišnjeg razdoblja.

Analiza podataka pokazala je da su sudionici koji su se strogo pridržavali prehrane MedDiet imali 41 posto manju vjerojatnost razvoja AMD-a u usporedbi s onima koji se nisu pridržavali prehrane.

Zanimljivo je da su istraživači otkrili kako nijedan od elemenata prehrane, poput voća ili povrća, samostalno nije smanjio rizik od kasne AMD-a. Umjesto toga, cjelokupna prehrana smanjila je vjerojatnost razvoja bolesti.

"Mediteranska prehrana (MedDiet) je plan prehrane bez energetskih ograničenja koji se usredotočuje na hranu bogatu hranjivim tvarima poput voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, maslinovog ulja i ribe", izjavila je suautorica Benedicte Merle za Olive Oil Times. "Također ograničava konzumaciju nezdrave hrane poput crvenog i prerađenog mesa, kao i slanih industrijskih proizvoda.

"Makula, središnji dio mrežnice, vrlo je bogata omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama, kao i pigmentima luteinom i zeaksantinom. Masne kiseline omega-3 u makuli imaju neuroprotektivna djelovanja, uz svojstva koja sprječavaju abnormalni rast krvnih žila. Tako pomažu u prevenciji degenerativnih bolesti mrežnice kao što je AMD. Lutein i zeaksantin igraju važnu ulogu u zaštiti vida filtriranjem plavog svjetla koje je toksično za mrežnicu", rekla je Merle.

"Masne kiseline omega-3 sadržane su u masnoj ribi, poput tune i lososa, dok se lutein i zeaksantin mogu naći u narančasto-crvenom voću i zelenom lisnatom povrću poput špinata, kelja, bundeva, brokule, kukuruza, naranči i bobičastog voća. Naše tijelo ne može sintetizirati omega-3 masne kiseline, lutein i zeaksantin, stoga ih moramo unijeti prehranom. Stoga konzumacija hrane bogate tim hranjivim tvarima može pomoći u očuvanju zdravlja očiju."

Koliko voća, povrća i masne ribe ljudi bi trebali konzumirati za optimalno zdravlje? Olive Oil Times postavio je to pitanje nutricionistici Kelsey Peoples iz The Peoples Plate u Ramseyju, New Jersey.

"Sastojci mediteranske prehrane (MedDiet) zasigurno stvaraju savršene uvjete za zdravo tijelo", rekla je. "U skladu su s Prehrambenim smjernicama iz 2015. godine, koje preporučuju oko 2 šalice voća i 2,5 šalice povrća dnevno za tipičnu prehranu od 2000 kalorija. Smjernice naglašavaju važnost konzumiranja raznih boja kako bi se osigurala konzumacija širokog spektra hranjivih tvari. Konzumacija otprilike jedne do dvije porcije masne ribe tjedno može pomoći u osiguravanju zdravih masti i proteina. Zajedno, svi ovi zaštitni prehrambeni čimbenici pomoći će održati stanice u vrhunskoj formi i potaknuti dugoročno zdravlje."



.”