Modificirana mediteranska prehrana može zaštititi od dijabetesa

Nova studija objavljena u časopisu Diabetologia sugerira da mediteranska prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može zaštititi od dijabetesa.

Istraživači iz Italije, Grčke, SAD-a i Kanade analizirali su podatke iz Europske prospektivne istrage raka i prehrane (EPIC), studije koja istražuje povezanost prehrane, nutritivnog statusa, načina života i čimbenika okoliša te učestalosti raka i drugih kroničnih bolesti, sa sudionicima u preko 10 europskih zemalja.

Istraživači su procijenili podatke preko 22,000 grčkih sudionika koji su praćeni u prosjeku jedanaest godina. Znanstvenici su izmjerili pridržavanje Mediteranska prehrana i glikemijsko opterećenje (GL). Glikemijsko opterećenje mjerenje je količine ugljikohidrata u hrani i njezinog utjecaja na razinu šećera u krvi. Hrana poput povrća, masti (poput maslinovog ulja), voća i graha s visokim udjelom vlakana ima niska glikemijska opterećenja, dok prerađena hrana, poput bijelog kruha, kolača, prerađenih žitarica za doručak, ima veliko glikemijsko opterećenje.

Rezultati su pokazali da je mediteranska prehrana neovisno smanjila učestalost dijabetesa. U kombinaciji s malim glikemijskim opterećenjem, zaštita je bila veća, dosežući 20 posto manji rizik u usporedbi s onima koji su se slabo pridržavali mediteranske prehrane i prehrane s visokim glikemijskim opterećenjem.

Kao što istraživači primjećuju, nije teško zamisliti mediteransku prehranu s niskim glikemijskim opterećenjem, jer prehranom dominira povrće, maslinovo ulje, grah i voće. Model grčko-mediteranske prehrane kojeg su ovi sudionici najvjerojatnije slijedili, bio bi bogat jelima od povrća, glavnim jelima, koja se sastojala od povrća kuhanog u maslinovom ulju, što je rezultiralo umjereno kaloričnom jelom s niskim glikemijskim rezultatom. Dijeta se može izmijeniti tako da sadrži manje ugljikohidrata smanjenjem kruha ili tjestenine kako bi se postiglo niže glikemijsko opterećenje, a da se pritom zadrže osnovne komponente mediteranske prehrane.

• Diabetologia: Rossi M, et al. Mediteranska prehrana i glikemijsko opterećenje u odnosu na incidenciju dijabetesa tipa 2: rezultati grčke kohorte populacijske Europske prospektivne istrage raka i prehrane (EPIC)


• Međunarodna agencija za istraživanje raka-EPIC projekt


• Harvardska škola javnog zdravlja