Zdravlje
Istraživači sa Sveučilišta u Glasgowu razvili su novi način mjerenja suptilnih promjena u zdravlju srca tijekom samo nekoliko tjedana promatrajući proučavanje proteinskih uzoraka u mokraći, metodu poznatu kao proteomika.
Rezultati njihovih učiti pokazali su značajnu promjenu u proteinskom obrascu onih koji su dobivali ekstra djevičansko maslinovo ulje i konvencionalno maslinovo ulje povezano sa značajnim poboljšanjima u biomarkerima za koronarne bolesti srca (CAD), najčešće bolesti srca.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Istraživač William Mullen rekao je da je to prvi put da se proteomika koristi iz prehrambene perspektive, te da je jedan od ciljeva istraživanja pokazati koja je hrana odgovorna za zdravstvene dobrobiti. To bi osiguralo preciznije označavanje, rekao je, i omogućilo informirani izbor potrošača.
Istraživanje se nije temeljilo na prehrambenim navikama, gdje jedna skupina uzima dodatak, a druga ne. Umjesto toga, sudionici su dali uzorke urina na početku studije, drugi nakon tri tjedna i konačni na kraju šest tjedana.
Istraživači su izabrali 63 zdrava dobrovoljca iz Glasgowa u dobi između 18 i 75 godina koji nisu redovito uzimali maslinovo ulje i analizirali urinarne biomarkere korisne za otkrivanje bolesti prije nego što se oštećenja počnu pojavljivati te sustav bodovanja u dvostruko slijepom istraživanju.
Sudionici su nasumično podijeljeni u dvije skupine: jedna skupina koja je uzimala ekstra djevičansko maslinovo ulje s visokim fenoli a druga skupina uzima normalno maslinovo ulje s nižim fenolima.
Volonterima je dano 20 ml maslinovog ulja iz Portugala kao dnevni dodatak, ali ulja nisu zagrijavana niti korištena u kuhanju. Nije bilo ograničenja u prehrani; ulje se uzimalo u bilo koje doba dana tijekom jednog unosa.
Na kraju prva tri tjedna, svaki je uzorak urina ponovno analiziran i dobiven je rezultat njegove proteinske karakteristike, nakon čega je izračunat prosječni skor bolesti srca. Rezultati su otkrili da se prosječna mjera bolesti koronarnih arterija smanjila za obje skupine.
Istraživači su rekli da su nakon tri tjedna oni s niskim fenolom pokazali pad rezultata s 0.3, dok je skupina s visokim fenolom pokazala 0.2. Analize urina na kraju studije nisu otkrile značajnije promjene u dvije skupine, osim onih koje su izmjerene u početnom razdoblju od 3 tjedna.
Istraživači su zaključili da, iako je došlo do poboljšanja rezultata za CAD, nije pripisan značajan doprinos fenoli maslinovog ulja. Činilo se da je svako maslinovo ulje - s visokim ili niskim sadržajem fenola - bilo korisno i da su masne kiseline vjerojatno glavni doprinos opaženom učinku.
Doktor Mullen rekao je da bi identificiranje ranih potpisa bolesti prije nego što postanu problem znatno smanjilo medicinsku intervenciju.
Više članaka o: Mediteranska prehrana, srčana bolest, istraživanje maslinovog ulja
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Prosinca 4, 2023
Kako iberijski mrav može pomoći u kontroli štetnika u maslinicima
Istraživači su otkrili da iberijski mravi prirodno love ličinke maslinovog moljca u maslinicima bez ometanja ostatka ekosustava.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Kolovoz 31, 2023
Veća konzumacija polifenola povezana s manjim rizikom od zaraze Covid-19
Zdrave odrasle osobe koje su konzumirale fenole i biljne sterole, od kojih su neki prisutni u maslinovom ulju, bile su manje vjerojatno da će se zaraziti Covid-19.
11 listopada, 2023
Istraživači identificiraju gene masline povezane s težinom ploda
Nalazi bi mogli pomoći uzgajivačima u odabiru najproduktivnijih sorti maslina. Zatim planiraju potražiti gene povezane s proizvodnjom polifenola.
31 listopada, 2023
Medicinska dijeta ublažava simptome PTSP-a, sugerira studija
Iako su istraživači rekli da je potrebno još raditi, vjeruju da su bliže mogućnosti davanja preporuka o prehrani za osobe s posttraumatskim stresnim poremećajem.
Srpanj 7, 2023
Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje
Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.
Srpanj 19, 2023
Istraživači u Kaliforniji testiraju nova rješenja za maslinovu mušicu
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji testiraju niz insekticidnih proizvoda za učinkovitost u kontroli maslinove voćne mušice.