Nutri-score dobiva na snazi ​​unatoč protivljenju talijanskih farmera

Talijanska poljoprivredna skupina Coldiretti protivi se kontroverznom francuskom sustavu označavanja hrane, rekavši da podcjenjuje zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja.
Fotografija ljubaznošću The RedBurn.
7. srpnja 2020. 10:09 EDT
Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Kako francuski sustav ocjenjivanja hrane Nutri-score postaje sveprisutniji u Europi, talijanski poljoprivrednici i olive oil produceri se i dalje protive njegovoj provedbi.

Sustav, koji je razvijen 2017. godine, a od tada je usvojen u sedam drugih europskih zemalja, prehrambenim proizvodima daje ocjenu od A do E na temelju njihovih hranjivih profila.

Preporuke za javno zdravstvo ne sugeriraju konzumaciju maslinovog ulja bez ograničenja, ali potiču potrošače da ga favoriziraju u odnosu na druga biljna ulja, posebno nad životinjskim mastima.- Serge Hercberg, ko-programer, Nutri-score

"Cilj je omogućiti potrošačima da uspoređuju nutritivnu kvalitetu hrane ”, rekao je Serge Hercberg, profesor prehrane na Sveučilištu u Parizu i voditelj tima koji je osmislio Nutri-score. Olive Oil Times.

"Nutri-score koristi izračunavanje sustava profiliranja hranjivih tvari uzimajući u obzir sadržaj hranjivih sastojaka na 100 grama za hranu i piće ”, dodao je. â € <"Loše točke dodjeljuje prema sadržaju kritične zabrinutosti, nepovoljnih hranjivih sastojaka: šećera, zasićenih masnih kiselina i natrija. Dobri bodovi dodijeljeni su sadržaju voća, povrća i orašastih plodova, vlaknima, proteinima i uljima masline, repice i orašastih plodova. "

Vidi također: Njemačka uvodi Nutri-Score

Nutri-score ocjenjuje ekstra djevičansko maslinovo ulje s C, što je izazvalo kritike Coldiretti, glavno talijansko poljoprivredno udruženje. Međutim, Hercberg je rekao da ocjena ne bi trebala iznenaditi.

Oglas

"[C za maslinovo ulje] je najbolja moguća ocjena za dodane masti, pa čak i za biljna ulja," rekao je. â € <"Preporuke za javno zdravstvo ne sugeriraju konzumirajući maslinovo ulje bez ograničenja, ali potiču potrošače da ga favoriziraju u odnosu na druga biljna ulja, a posebno na životinjske masti. "

Kako se sve više zemalja odlučuje za primjenu sheme Nutri-score, privatne tvrtke slijedile su njihov primjer.

Prehrambeni div Nestlé rekao je da će usvojiti Nutri-score na svojim paketima hrane u cijeloj južnoj Europi.

"Sa Španjolskom i Portugalom, sada ćemo imati 7,500 Nestléovih proizvoda koji sadrže Nutri-score širom kontinenta ”, rekao je Marco Settembri, izvršni direktor Nestléa za Europu, Bliski Istok i Sjevernu Afriku. â € <"Daljnje studije potvrdile su ono u što vjerujemo: Nutri-score radi sa potrošačima u Europi i ima potencijal da postane sustav za cijelu Europsku uniju. "

Coldiretti je odgovorio da je Nestléova odluka da dalje primjenjuje Nutri-score na svojim proizvodima â € <"nepravodobno i pogrešno. "

[Nutri-score] je obmanjujući, diskriminirajući i nepotpun. Njegov je paradoks kažnjavanje zdrave i prirodne hrane, a davanje prednosti umjetnim proizvodima čiji je istinski sadržaj u nekim slučajevima nepoznat.- Ettore Prandini, Coldiretti

Ettore Prandini, predsjednik udruge, rekao je odluku â € <"želi utjecati na tekuću raspravu u EU “o eventualnom uvođenju zajedničkog sustava označavanja hrane namijenjenog borbi protiv pretilosti i promicanju boljih prehrambenih navika.

"[Nutri-score] je obmanjujući, diskriminirajući i nepotpun", rekao je. â € <"Njegov je paradoks kažnjavanje zdrave i prirodne hrane, a davanje prednosti umjetnim proizvodima čiji je istinski sadržaj u nekim slučajevima nepoznat. "

"Rizikujemo promociju nezdrave hrane sa zaslađivačima umjesto šećera u njoj, dok istovremeno blokiramo životnu hranu kao što je ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se smatra potpisom proizvoda Mediteranska prehrana," on je dodao. â € <"Prehrambena ravnoteža rezultat je različitog dnevnog unosa hrane, zasigurno ne samog proizvoda. "

Međutim, Hercberg je već čuo te argumente i rekao da će se posebne interesne skupine usprotiviti bilo kojoj vrsti sustava usmjerenog na ocjenjivanje hrane na temelju njihovog hranjivog sadržaja.

"Prije šest godina, kada sam ... predložio ideju sažete, stupnjevane etikete s pet boja na prednjem pakiranju kako bih potrošače informirao o prehrambenoj kvaliteti hrane, odmah smo općenito požalili gospodarski subjekti, ”rekao je. â € <"Gotovo sve su učinili moćni lobiji kako bi spriječili provedbu ove mjere javnog zdravstva. "

Hercberg je rekao da se Nutri-score temelji na čvrstim temeljima znanstvenog istraživanja.

Oglas

"Više od 40 studija objavljenih u međunarodnim časopisima s recenzijom potvrdilo je algoritam u osnovi njegovog izračunavanja ”, rekao je.

Pariški istraživač dodao je da je sustav zamišljen kao usporedba hrane koja je u istoj kategoriji (tj. Za ekstra djevičansko maslinovo ulje i maslac). Tvrdio je da će to pomoći potrošačima da usporede slične ponude - poput dvije mogućnosti različitih marki ili dvije vrste hrane koja se priprema na sličan način - kako bi odlučili što je najbolje za njih.

europa-zdravstvene-vijesti-nutriscore-stječe-vuče-unatoč-protivljenju -talijanskih-farmera-maslinovog ulja-vremena

Ni Hercberg nije usamljen u svom zalaganju za sustav.

Pozivajući se na podršku koju je Nutri-score prikupio u okviru Svjetske zdravstvene organizacije od njenog uvođenja, španjolska uprava za sigurnost hrane i prehranu izjavila je da će usvojiti Nutri-score kao dio višestrane strategije koja će potrošačima pomoći da usvoje zdravije prehrambene navike.

Francuska je također usvojila sustav s oduševljenjem i možda će njegove aspekte ugraditi u porezni zakon. Prije nekoliko tjedana Senat je iznio zakonodavni prijedlog koji će, ako bude usvojen, zahtijevati da proizvodi s oznakama D ili E plaćaju poseban porez.

U 2019. i njemačke vlasti ukinute planove donijeti svoj vlastiti sustav označavanja hrane u korist primjene Nutri-score-a.

Sama EU nagovijestila bi da bi rasprava uskoro mogla biti gotova.

Tijekom posljednjeg sastanka povjerenstva za okoliš, javno zdravstvo i sigurnost hrane u Europskom parlamentu, Alexandra Nikolakopoulou, članica ureda za sigurnost hrane Europska komisija, rekao je da EU mora promicati a â € <"održivi prehrambeni sustav. "

Dodao je da će to zahtijevati usvajanje sustava označavanja s ciljem da njegovo uvođenje bude obvezno za države članice u sljedeće dvije godine.

Oglas

Iako Komisija još nije službeno predložila takvu kontroverznu mjeru, u Italiji je ta ideja iznenađujuće naišla na skepticizam.

"To je apsurdno ”, rekao je Prandini za talijanske novine Časopis. â € <"Ideja je kazniti Italiju, koja je zajedno s Japanom jedna od zemalja na svijetu s najvećim očekivanim životnim vijekom, istovremeno nagrađujući model zemalja u kojima je gojaznost raširena. "

Prandini je također rekao da je uvođenje sustava označavanja u Ujedinjenom Kraljevstvu značilo gubitak od najmanje 30 posto za tamošnje talijansko tržište maslinovog ulja.

"Izgubljen u korist ulja koja se ni na koji način ne mogu usporediti s ekstra djevičanskim maslinovim uljem ”, rekao je. (Ulje uljane repice i ulje oraha također se ocjenjuju s N po Nutri-scoreu, dok se sojino, suncokretovo i kukuruzno ulje ocjenjuje kao D, a maslac dobiva E.)

Italija je zatražila od svojih europskih partnera koji podržavaju Nutri-score da je barem ne usvoje za proizvode s oznakom Zaštićena oznaka porijekla, specijaliteti koji su važan dio visokokvalitetne i tradicionalne prehrane.

Talijanska vlada također radi na promicanju alternativnog sustava označavanja koji je nazvala Nutrinform Battery, a â € <"indikator baterije ”koji upozorava potrošača o hranjivoj vrijednosti pakirane hrane, usredotočujući se na kalorije, masti, šećer i sol za jednokratno posluživanje.

Talijanski vladini dužnosnici, uključujući ministricu poljoprivrede Terezu Bellanovu, također su naglasili da se bilo koja vrsta programa označavanja ne smije jednostrano nametati državama članicama.

Međutim, talijanski proizvođači i vladini dužnosnici već se plivaju protiv jake struje. Hercbeg je rekao da se Nutri-score pokazao učinkovitim i popularnim u zemljama u kojima je već usvojen.

"Imamo rezultate nekoliko studija izvedenih u stvarnim uvjetima koji pokazuju da je oznaka Nutri-score dovela do značajnog poboljšanja ukupne prehrambene kvalitete kupnje hrane “, rekao je Hercberg.

"S druge strane, studija o prihvaćanju od strane potrošača pokazala je da 91 posto Francuza podržava logotip Nutri-score prisutan na pakiranjima hrane; 91 posto smatra da je to lako razumjeti; 70 posto ima bolju sliku o markama koje prikazuju Nutri-score, a 87 posto vjeruje da bi Nutri-score trebao biti obvezan ”, dodao je.





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi