Anketa otkriva: maslinovo ulje je 'neizostavno' za većinu Talijana
Više od 60 posto ispitanika izjavilo je da nikada ne bi odustali od ekstradjevičanskog maslinovog ulja, navodeći njegov okus, zdravstvene prednosti i kulturnu važnost.
Maslinovo ulje ostaje neizostavan sastojak u većini talijanskih kuhinja, prema nedavnoj anketi tvrtke za istraživanje tržišta Nomisma. Šezdeset i četiri posto ispitanika izjavilo je da nikada ne bi odustalo od ekstradjevičanskog maslinovog ulja.
Sudionici ankete rekli su da maslinovo ulje preferiraju u odnosu na druga ulja za kuhanje zbog okusa, zdravstvenih svojstava i povezane kulture. Mnogi su ispitanici smatrali maslinovo ulje sastavnim dijelom mediteranske prehrane.
Anketa, koju je financirala talijanska osiguravajuća kuća za životno i zdravstveno osiguranje Unisalute, provedena je na reprezentativnom uzorku od 1000 Talijana o njihovim navikama prehrane, vježbanja i dobrobiti.
Uz sklonost Talijana prema maslinovom ulju, istraživanje je također otkrilo da se nekoliko drugih važnih sastojaka mediteranske prehrane smatra nezaobilaznima. Sezonsko povrće smatra ključnim 53 posto ispitanika, a 40 posto ispitanika izjavilo je da jede svježe voće više puta dnevno.
Vidi također: Zdravstvene prednosti maslinovog uljaSveukupno, jedan od tri sudionika rekao je da su prehrambene navike važne za dobrobit i način da se ostane zdrav, dok je 69 posto reklo da hranu smatra izvorom zadovoljstva i sreće.
"Među najzanimljivijim rezultatima istraživanja je svijest i znanje koje Talijani pokazuju kada ih se pita o njihovom odnosu prema hrani i prehrani", rekla je Silvia Zucconi, voditeljica marketing inteligencije u Nomismi.
Rezultati ankete pokazali su blisku vezu između izbora zdrave hrane i drugih zdravih navika, kao što su vježbanje i pridržavanje savjeta liječnika.
Istraživači koji su donosili zdrave odluke o svojoj svakodnevnoj prehrani također su češće išli na redovite liječničke preglede od onih koji to nisu činili.
"Po mom iskustvu, pridržavanje terapije kod kuće kod mojih pacijenata puno je teže postići ako se prepuštaju nezdravim prehrambenim navikama", rekao je za Olive Oil Times Roberto Tabacci, liječnik iz Rima. "Svakako vjerujem da postoji veza između izbora zdrave hrane i općenitijih zdravih ponašanja".
Suprotno tome, gotovo polovica ispitanika nije smatrala pretilost jednim od glavnih rizika nepravilne prehrane, a dodatnih 75 posto reklo je da ni kardiovaskularne bolesti ne smatraju takvima.
Jedan od pet ispitanika koji su priznali da imaju nezdrave prehrambene navike rekao je da bi radije što rjeđe išli liječniku. Samo 31 posto ispitanika izjavilo je da je bilo na liječničkom pregledu u protekloj godini.
"Sposobnost mnogih Talijana da razumiju koji su zdraviji prehrambeni izbori ne podudara se uvijek s njihovim općim ponašanjem i još uvijek se mnogo toga treba učiniti", rekao je Zucconi. "U Italiji su mnoge smrti još uvijek povezane s lošim navikama poput pušenja ili nezdrave prehrane."