Maslinovo ulje održava srce mladim

Prehrana mediteranskog stila bogata maslinovim uljem mogla bi usporiti starenje srca smanjenjem oštećenja i disfunkcije endotelija, pokazuju nova istraživanja.

Prehrana bogata maslinovim uljem mogla bi usporiti starenje srca. Poznata je činjenica da srce, kako starimo, prolazi kroz normalan proces starenja. Arterije možda ne funkcioniraju onako dobro kao prije i to može dovesti do niza zdravstvenih problema. Međutim, u nedavnoj studiji španjolski su istraživači iz Jedinice za istraživanje lipida i ateroskleroze Sveučilišne bolnice Reina Sofía u Cordobi otkrili da prehrana bogata maslinovim uljem ili drugim mononezasićenim mastima može poboljšati arterijsku funkciju starijih osoba.

Studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition usporedila je učinak mediteranske prehrane bogate maslinovim uljem s prehranom niskog udjela masti i visokog udjela ugljikohidrata te prehranom bogatom zasićenim mastima i zaključila da je prehrana bogata maslinovim uljem rezultirala smanjenjem oštećenja i disfunkcije endotelija. Endotelij je sloj stanica koji oblaže unutarnje stijenke arterija i pomaže u neometanom protoku krvi.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja Kada je endotel oštećen, kao što se događa sa starenjem, otpušta endotelne mikropartikule. U ovoj su studiji istraživači mjerili broj tih mikropartikula, kao i broj drugog tipa stanica koje zamjenjuju oštećene endotelne stanice. Rezultati su pokazali da su, kada su zdravi stariji sudionici slijedili mediteransku prehranu bogatu maslinovim uljem , imali manji broj štetnih mikropartikula i više koncentracije stanica koje zamjenjuju oštećene endotelne stanice u usporedbi s preostale dvije prehrane.

Prema riječima Javiera Delgada, jednog od glavnih autora studije, ova mjerenja upućuju na to da su krvne žile manje pogođene starenjem kada se slijedi mediteranska prehrana koja se temelji na maslinovom ulju. "Ovi nalazi povezani su s povećanom zaštitom od budućih kardiovaskularnih događaja", dodao je.

Iako je studija bila prilično mala — sudjelovalo je 20 zdravih starijih osoba — ona je prva koja je dobila slične rezultate povezujući mediteransku prehranu s krvožilnim sustavom starijih osoba, stoji u priopćenju bolnice. Međutim, istraživači iz bolničke jedinice planiraju novu, veću studiju s više sudionika koja će ispitati iste čimbenike.