Polifenoli maslinovog ulja smanjuju loš kolesterol i stvaranje plaka
Novo istraživanje otkriva da polifenoli u maslinovom ulju mogu smanjiti kardiovaskularne rizike smanjenjem razine lošeg kolesterola i aterogenosti.
Rezultati nedavne studije ponovno su pokazali da polifenoli iz maslinovog ulja smanjuju kardiovaskularne rizike.
Objavljena ovog mjeseca u časopisu Journal of Nutrition
, studija "Polifenoli maslinovog ulja smanjuju koncentraciju LDL-a i aterogenost LDL-a kod muškaraca u randomiziranoj kontroliranoj studiji" provedena je timom španjolskih, finskih i njemačkih istraživača.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja
Cilj studije bio je utvrditi može li konzumacija maslinovog ulja utjecati na koncentracije LDL-a i smanjiti ih. LDL su lipoproteini niske gustoće, poznatiji kao "loš" kolesterol. Visoke razine LDL-a povezane su s povećanim rizikom od začepljenja arterija i srčanog udara.
U sklopu studije, 25 zdravih europskih muškaraca u dobi od 20 do 59 godina zatraženo je da tijekom tromjesečnog razdoblja konzumiraju doze maslinovog ulja s niskim (2,7 mg/kg) ili visokim (366 mg/kg) udjelom polifenola.
Zatim su na volonterima provedena ispitivanja kako bi se utvrdili učinci polifenola iz maslinovog ulja na koncentraciju LDL-a u plazmi i aterogenost, tj. stvaranje abnormalnih masnih ili lipidnih masa u stijenkama arterija.
Oni koji su konzumirali maslinovo ulje bogato polifenolima doživjeli su smanjenje koncentracije LDL-a za 12 posto, dok je kod onih koji su uzimali nisku dozu došlo do smanjenja od samo 5 posto.
Studija provedena na zdravim mladim muškarcima zaključila je da polifenoli u maslinovom ulju mogu smanjiti kardiovaskularne rizike smanjenjem razine lošeg kolesterola i aterogenosti.
Polifenoli su prirodni mikronutrijenti koji se ne nalaze samo u maslinovom ulju, već i u mnogim drugim biljnim namirnicama. Njihove antioksidativne sposobnosti mogu igrati važnu ulogu u prevenciji raka i kardiovaskularnih bolesti.