Studija: Konzumacija palminog ulja ubrzava metastaziranje stanica raka kod miševa
Novo istraživanje pokazalo je da pacijenti oboljeli od raka trebaju minimizirati konzumaciju gotovo sveprisutnog konzervansa. Oleinska i linolna kiselina, međutim, nisu ubrzale metastaziranje.
Jedan od najčešćih sastojaka ljudske prehrane mogao bi značajno ubrzati širenje stanica raka u ljudskom tijelu, a da pritom ne povećava rizik od obolijevanja od raka.
Nova studija objavljena u časopisu Nature sugerira da palmitinska kiselina može igrati specifičnu ulogu u metastaziranju stanica raka, poput melanoma ili oralnog karcinoma, kod pacijenata.
Mislim da je relevantnost našeg rada u tome što smo identificirali mehanizme pomoću kojih prehrana bogata mastima, kao i određene masne kiseline, mogu utjecati na metastatski proces i preokrenuti ga.
Istraživači su napisali da, iako je unos masnih kiselina uvelike povezan s razvojem metastaza, prethodne studije nisu u potpunosti identificirale biološke mehanizme tog procesa niti utvrdile jesu li sve masne kiseline moguće pro-metastatske.
Vidi također: Zdravstvene vijestiRezultati istraživanja također pokazuju da najzastupljenija masna kiselina u maslinovom ulju, oleinska kiselina, nema ulogu u poticanju bilo kakve metastatske aktivnosti. Linoleinska kiselina, još jedna masna kiselina koja se nalazi u maslinovom ulju i drugim biljnim uljima, također nije poticala metastaze.
"Prethodna istraživanja u našem i drugim laboratorijima pokazala su da prehrana bogata mastima može povećati rizik od metastaza kod oralnog pločastog karcinoma i drugih vrsta tumora," Gloria Pascual Angulo, istraživačica u laboratoriju za matične stanice i rak Instituta za istraživanje u biomedicini u Barceloni i koautorica studije, izjavila je za Olive Oil Times.
"U ovoj studiji usredotočili smo se na to razumijemo li mogu li različite masne kiseline prisutne u našoj prehrani uzrokovati molekularne promjene koje povećavaju rizik od metastaziranja raka", nastavila je.
"Otkrili smo da palmitinska kiselina u prehrani, ali ne i druge masne kiseline poput oleinske ili linolne, uzrokuje epigenetske promjene u tumorskim stanicama koje rezultiraju inervacijom tumora i ekspresijom komponenti vanstanične matrice od strane Schwannovih stanica povezanih s tumorima", dodala je Angulo. "Te komponente tkiva stanice tumora potom koriste za lakše širenje na druge organe."
Iako su učinci palmitinske kiseline dokazani na miševima, istraživači su koristili model koji je u savršenoj korelaciji s ljudskom biologijom.
"Za provedbu studija koristili smo stanice uzgojene in vitro i in vivo modele miševa", rekao je Angulo. "Radili smo s ortotopskim ksenotransplantacijskim modelima u kojima možemo reproducirati metastatsku bolest pacijenta u avatara."
U slučaju njihovog eksperimenta, avatar je miš koji nosi tumor, u kojem se stanice raka ponašaju isto kao što bi se ponašale u ljudskog pacijenta.
Istraživači su rekli da su prethodne kliničke studije na ljudima otkrile korelaciju između pretilosti i rizika od razvoja raka.
"Visoko je vjerojatno da različite masti prisutne u prehrani bogatoj mastima djeluju na isti način kao i u ortotopskim ksenotransplantacijskim modelima", rekao je Angulo.
Međutim, nalazi istraživanja ne povezuju konzumaciju palmitinske kiseline i palmitinog ulja s povećanim rizikom od raka jer je fokus studije bio na metastatskom procesu.
"Naš rad je isključivo usmjeren na napredovanje raka i može se ekstrapolirati na pacijente s uznapredovalim rakom", rekao je Angulo. "Nemamo podataka o mogućnosti da palmitinska kiselina iz prehrane bazirane na palminim uljima može transformirati zdrave stanice i pretvoriti ih u tumorske stanice."
Prema istraživačima, rezultati studije pomoći će odrediti bolju prehranu za pacijente s rakom koji boluju od metastaza ili su u riziku od njihovog razvoja.
"Naša studija je pokazala da je utjecaj prehrane važan za naše tijelo i u kontekstu raka te da tumorske stanice mogu iskoristiti komponente prehrane u svoju korist, odnosno da bi rasle i kolonizirale udaljene organe", rekla je Angulo.
Iako istraživači nisu izričito preporučili da većina ljudi iz svoje prehrane izbaci palmino ulje, upozorili su da bi pri donošenju odluka o kupnji i konzumaciji hrane uvijek trebalo primjenjivati uravnotežen pristup.
"Mislim da je relevantnost našeg rada u tome što smo identificirali mehanizme pomoću kojih prehrana bogata mastima, kao i specifične masne kiseline, mogu utjecati na metastatski proces kako bi ga preokrenule", rekla je Angulo. "Bit će vrlo teško u potpunosti izbjegavati palmino ulje jer se široko koristi u prehrambenoj industriji, ali možemo pokušati izbjegavati prekomjernu konzumaciju ovih vrsta hrane, osobito kada za to nema potrebe."
"Možemo pokušati bolje uravnotežiti prehranu i povećati unos povrća, ali razlog tome nije samo ova studija", dodala je. "Mnoge studije ukazuju na to da masna prehrana utječe na razvoj različitih patologija."
Posljednjih nekoliko godina globalno tržište palminog ulja razvijalo se usporedno s oprezom koji je iskazala znanstvena zajednica.
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) službeno je upozorila javnost na konzumaciju palminog ulja jer je to gotovo sveprisutan konzervans koji se nalazi u mnogim prerađenim namirnicama.
Prema podacima Opservatorija za ekonomsku složenost, izvoz palminog ulja iz zemalja poput Indonezije i Malezije procijenjen je na 26 milijardi eura u 2019. godini, čime je ta roba postala 126. najtrgovaniji proizvod na svijetu.
Međutim, masne kiseline oleinske i linolne nisu se ponašale slično palmitinskoj kiselini i nisu ubrzale metastaze. Istraživači su naznačili kako su tumorske stanice ispitivane in vitro pokazale različite reakcije na različite masne kiseline.
"To je zato što svaka masna kiselina ima drugačiji molekularni sastav i može aktivirati različite i specifične signalne putove u tumorskim stanicama", rekla je Angulo.
Točnije, znanstvenici su otkrili da palmitinska kiselina aktivira put koji ovisi o receptoru za masne kiseline CD36, a koji se nalazi na površini metastatske stanice i ima visoku afinitetnost prema palmitinskoj kiselini.
"Aktivacija signalizacije CD36 povezana je s modifikacijom tumorske strome koja stanicama omogućuje lako metastaziranje", rekao je Angulo.
"Ukratko", napisali su autori studije, "pružamo dokaze da metabolit iz prehrane inducira stabilne transkripcijske i kromatinske promjene koje dovode do dugoročne stimulacije metastaziranja, te da je to povezano sa stanjem koje potiče regeneraciju Schwannovih stanica aktiviranih tumorom."
Istraživači su rekli da će se daljnja istraživanja usredotočiti na bolje razumijevanje unutarnjeg djelovanja sustavne komunikacije između agresivnog tumora, poput tumora izloženog prehrani s visokim udjelom palminog ulja, i ostatka organizma te na to kako ta komunikacija može prerasti u metastatsku kolonizaciju.
"Osim toga, želimo identificirati ciljeve koji djeluju u ovom procesu i razviti nove kliničke terapije koje bi mogle liječiti metastatski proces", zaključio je Angulo.