Američki odbor za prehranu preporučuje mediteransku prehranu za zdrav život
Savjetodavni odbor za prehrambene smjernice SAD-a objavio je izvješće u kojem se predlaže da Amerikanci slijede mediteranski prehrambeni model radi boljeg zdravlja.
Američki savjetodavni odbor za prehrambene smjernice (DGAC) objavio je nove prehrambene smjernice za mediteransku prehranu u svom Znanstvenom izvješću iz 2015. godine, sugerirajući da bi Amerikanci trebali slijediti mediteranski prehrambeni model za bolje zdravlje.
Izvješće DGAC-a
iz 2015. godine
osmišljeno je kako bi Amerikancima pružilo najbolje prehrambene preporuke 14 vodećih stručnjaka za prehranu. Preporuke se temelje na najnovijim istraživanjima o prehrani te pružaju smjernice za saveznu politiku, prehrambene programe, tvrtke i bolnice.
Izvješće, koje je pripremljeno za Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga SAD-a i Ministarstvo poljoprivrede, predlaže da bi, kako bi se postigla optimalna prehrana, spriječile bolesti i održala zdrava tjelesna težina, ljudi trebali slijediti kombinaciju triju prehrambenih obrazaca: zdravog američkog prehrambenog obrasca, zdravog vegetarijanskog prehrambenog obrasca i zdravog mediteranskog prehrambenog obrasca.
Ove su modele stručnjaci osmislili na temelju njihovih osnovnih namirnica i preporučenih unosa. Istraživanja pokazuju da prehrana bogata povrćem i voćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima, mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti ili bez masti te morskim plodovima čini zdravu prehranu.
Sve preporučene namirnice su osnove mediteranske prehrane, koja dijeli zajedničke elemente s druga dva prehrambena obrasca.
DGAC je također objavio tablicu koja prikazuje preporučen unos dnevnih količina svake skupine namirnica unutar sva tri prehrambena modela. Unos tih namirnica temelji se na kalorijskom unosu.
U zdravom mediteranskom prehrambenom planu DGAC navodi da odrasla osoba treba jesti dvije i pol do tri šalice voća dnevno i dvije i pol do tri i pol šalice povrća. Crveno i narančasto povrće zauzelo je prvo mjesto na ljestvici s tjednom preporukom od pet i pol do šest šalica. Tamnozeleno povrće i mahunarke preporučuje se konzumirati u manjim količinama, i to samo jednu i pol do dvije šalice tjedno.
DGAC također preporučuje odraslima koji se pridržavaju mediteranske prehrane unos od šest do osam unci žitarica dnevno, dok bi se protein, koji uključuje meso, soju, plodove mora, orašaste plodove, sjemenke i jaja, trebao konzumirati u količini od šest do sedam i pol unci dnevno. Unos mliječnih proizvoda trebao bi biti ograničen na dvije šalice dnevno, a unos ulja između 22 i 31 grama dnevno.
Znanstveno izvješće DGAC-a
nalazi se u fazi pregleda i prima pisane komentare javnosti do 8. svibnja.