Turska traži veće prinose od širenja proizvodnje maslinovog ulja
Turska je dramatično proširila proizvodnju maslinovog ulja tijekom proteklih dva desetljeća, ali proizvođači i izvoznici kažu da je sada potrebno jače brendiranje kako bi se ostvarila veća vrijednost na međunarodnim tržištima.
Potaknut vladinim politikama koje su poticale sadnju novih nasada, turski sektor masline dramatično se proširio tijekom posljednja dva desetljeća.
Broj stabala masline u zemlji gotovo se udvostručio, s oko 100 milijuna početkom 2000-ih na otprilike 200 milijuna danas. Kao rezultat toga, Turska je u prethodnoj berbi 2024./25. zabilježila rekordnu količinu od oko 475.000 metričkih tona maslinovog ulja.
Proširenje je također prepoznato na međunarodnoj razini. Jaime Lillo López, izvršni direktor Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje, pohvalio je Tursku što se etablirala među najznačajnijim svjetskim proizvođačima.
"Gledajući podatke iz posljednjih pet sezona (2020. – 2025.), čini se da je Turska učvrstila svoju poziciju drugog najvećeg svjetskog proizvođača maslinovog ulja i stolnih maslina", rekao je Lillo za Anadolu Agency u siječnju.
"Turska već sada značajno doprinosi maslinarskoj zajednici", dodao je.
No, brzi rast proizvodnje stvorio je i izazov. Velike količine turskog maslinovog ulja i dalje se izvoze u rasutom stanju ili skladište u skladištima diljem zemlje, što ograničava vrijednost koju ostvaruju domaći proizvođači.
Drugim riječima, ponuda je rasla brže od vrijednosti brenda turskog maslinovog ulja.
Nilufer Koray, direktorica prodajnih operacija u tvrtki Gaia Oliva, proizvođaču i izvozniku iz Manise, izjavila je da je Turska u posljednja dva desetljeća znatno ulagala u nove nasade i modernu tehnologiju prerade.
"Kao rezultat toga, broj stabala masline porastao je na oko 200 milijuna, a to širenje potaknulo je proizvođače da se više usredotoče na kvalitetu, sljedivost i održivu proizvodnju", rekla je Koray za Olive Oil Times.
"Međutim, značajan dio turskog maslinovog ulja i dalje se izvozi u rasutom stanju i kasnije se puni u boce pod markama drugih zemalja", dodao je.
Koray je rekao da je sljedeći korak za sektor jačanje prisutnosti turskog maslinovog ulja na međunarodnim tržištima pod domaćim markama.
"Naš današnji cilj nije samo proizvoditi više maslinovog ulja, već i podijeliti kvalitetu, identitet i baštinu turskog maslinovog ulja sa svijetom", rekao je.
U tom kontekstu, sektor aktivno istražuje nove načine za poboljšanje brendiranja i globalnog pozicioniranja turskog maslinovog ulja.
EZZIB, udruga izvoznika maslina i maslinovog ulja Egeja, pokrenula je projekt UR-GE "OlivetoLive", trogodišnju inicijativu usmjerenu na jačanje konkurentnosti i izvoza turskog maslinovog ulja.
Predsjednik udruge Mehmet Emre Uygun rekao je da inicijativa uključuje obuku i savjetovanje za izvoznike, sudjelovanje na međunarodnim sajmovima i ciljano marketinško usmjeravanje osmišljeno za povećanje prodaje u inozemstvu.
Uygun je također rekao da je sektor turskog maslinovog ulja "izgubio svoju konkurentnost kada su pogrešne odluke donesene u vezi s našim sektorom tijekom posljednje tri godine usko povezane s procesom dezinflacije u Turskoj."
"Ušli smo u sezonu 2025./26. u studenom. U prvom mjesecu naš izvoz maslinovog ulja pao je za 80 posto, sa 8.636 tona na 1.701 tonu", dodao je. "Drugim riječima, naš je izvoz stao."
U Antalji, važnom području uzgoja maslina na jugozapadu zemlje, radionica koju su organizirale Robna burza Antalya i pokrajinski uredi za poljoprivredu i šumarstvo te za kulturu i turizam istražila je načine za promociju maslinarske industrije regije.
U izvješću radionice navodi se da sam po sebi snažan proizvodni potencijal Antalye nije dovoljan za povećanje vrijednosti lokalnog sektora maslinovog ulja. U njemu je izloženo 30 strateških preporuka za razdoblje od 2026. do 2035. za jačanje industrije i proširenje izvoza.
Među svojim zaključcima izvješće navodi da su potrebna poboljšanja u kvaliteti, sljedivosti, brendiranju i turizmu kako bi se stvorio novi zamah za maslinovo ulje iz Antalye.
"Postoji opći konsenzus da bi Antalya mogla postići jaču poziciju u proizvodnji maslinovog ulja ako se razvije okvir transformacije usmjeren na kvalitetu koji obuhvaća razdoblje od 2026. do 2035. godine", navodi se u izvješću.
Turski proizvođači također su izrazili zabrinutost zbog vrijednosti koja se svake godine gubi kada se velike količine ulja izvoze u rasutom stanju ili ostaju neiskorištene na skladištenju.
Poljoprivrednik Ercan Dalkılıç iz Akhisara u pokrajini Manisa rekao je da Turska još uvijek nije razvila snažnu marku za svoje maslinovo ulje.
"Približno 40 posto maslinovog ulja proizvedenog u Turskoj svake godine izvozi se u rasutom stanju, uglavnom u Španjolsku, ali i u Italiju, Francusku i Grčku", rekao je Dalkılıç.
"Budući da nismo uspjeli stvoriti snažan brend za maslinovo ulje, ne možemo dodati vrijednost zemlji. Iako su posljednjih godina poduzeti koraci u tom smjeru, smatram da bi vlada trebala pružiti više pomoći u tom području."
Dalkılıç je također rekao da dugotrajno skladištenje u skladištima može pogoršati kvalitetu ulja jer mnogi proizvođači nemaju odgovarajuće uvjete skladištenja.
"Kao rezultat toga, može se sa sigurnošću reći da tone maslinovog ulja s vremenom gube kvalitetu", rekao je.
Također je dovodio u pitanje razinu povjerenja koju neki turski potrošači polažu u domaće marke maslinovog ulja.
"U posljednje vrijeme vidimo da ljudi uvoze i konzumiraju maslinovo ulje iz drugih zemalja", rekao je. "Ne mogu vjerovati markama u našoj zemlji. Međutim, također moraju znati da je dio tog ulja zapravo turskog podrijetla."
"Turska može postati svjetski div u proizvodnji maslinovog ulja i tu dobrobit možemo proširiti na sve", zaključio je. "To ovisi o tome da se poljoprivrednici ujedine i sjede za stolom na jednakim temeljima s ostalim dionicima u sektoru."