Alžirski sektor maslinovog ulja zadržava zamah unatoč lošem urodu
Proizvodnja maslinovog ulja u usjevnoj godini 2023./24. očekuje se oko 50 posto ispod prosjeka. Ipak, dužnosnici su uvjereni da je sektor spreman za rast.
Unatoč razočaravajućoj žetvi u Alžiru, poljoprivrednici i dužnosnici optimistični su da će se sektor u trećoj najvećoj afričkoj zemlji po proizvodnji maslinovog ulja nastaviti kretati uzlaznom putanjom.
Prema Olivieru Rivesu, voditelju projekta programa PASA, koji je pet godina promovirao sektor maslinovog ulja u zemlji, proizvodnja u berbi 2023./24. bila je otprilike 40 posto ispod početnih očekivanja.
U svojoj godišnjoj projekciji prije berbe objavljenoj u studenom, Međunarodno vijeće za masline procijenilo je da će Alžir proizvesti 93.000 tona, što bi bilo u skladu s prosjekom prethodnih pet godina.
Vidi također: Novosti o berbi 2023.Međutim, Rives je za Olive Oil Times izjavio da će zemlja vjerojatnije proizvesti između 40.000 i 50.000 tona maslinovog ulja u sezoni 2023./24., što je oko 50 posto ispod petogodišnjeg prosjeka.
Arezki Toudert, predsjednik Nacionalnog odbora za maslinarski sektor, rekao je lokalnim medijima da su vruće ljeto i jesen u zemlji spriječili adekvatno nakupljanje ulja u maslinama koje su preživjele te potaknuli razvoj maslinine mušice upravo kada je berba trebala započeti.
"Ova je godina bila zaista teška za uzgajivače maslina", rekao je. "Odmah nakon početka cvatnje, oko lipnja, intenzivna vrućina od oko 50 °C zahvatila je sjever zemlje u srpnju, uzrokujući ogromne gubitke. Pošteđeni su bili samo pojedini navodnjavani maslinici."
"Klimatski uvjeti pogodovali su širenju ove štetočine, osobito porast temperatura tijekom rujna i listopada", dodao je Toudert.
Unatoč poteškoćama, dužnosnici ostaju uvjereni da proizvodnja maslinovog ulja u Alžiru može nastaviti svoj uzlazni trend.
Otkako su započevši zapisi IOC-a, prinosi u Alžiru su stalno rasli, s prosječnih 21.500 tona godišnje od 1990./91. do 1994./95. na između 70.000 i 90.000 tona tijekom proteklih pola desetljeća.
Iako je proizvodnja maslinovog ulja tradicionalno bila usredotočena na sjevernu obalu Alžira i nešto vlažniji planinski masiv Atlas, sektor je doživio izvanredan rast predvođen vladinim naporima za sadnju 400.000 hektara maslinika.
U Kabili, najvećoj regiji u zemlji po proizvodnji maslinovog ulja, uzgoj se proširio na polupustinjska i pustinjskal područja na jugu, pretvarajući sušne krajolike u bujnije maslinike.
Tradicionalne maslinike čine oko 64 posto površine pod maslinicima u Alžiru. U usporedbi s tim, maslinike visoke i supervisoke gustoće čine 21, odnosno 15 posto, no njihova se površina povećava.
"Područja uzgoja maslina na sjeveru smatraju se tradicionalnima ili 'ekstenzivnima' jer nasadi sadrže manje od 100 stabala masline po hektaru", rekla je Yamina Derdah, savjetnica za maslinovo ulje u tvrtki Oleiconseil. "Drugim riječima, nema konkurencije među stablima masline, za razliku od južnih područja koja su intenzivnija, gdje ima više od 250 stabala masline po hektaru."
Kao rezultat toga, Derdah je rekla da će šumski požari koji su posljednjih godina harali sjeverom zemlje imati ograničen utjecaj na proizvodnju i nove sadnje maslina.
Ipak, ona vjeruje da će tradicionalne maslinike odigrati ključnu ulogu u tom sektoru jer klimatske promjene nastavljaju činiti Sjevernu Afriku sve toplijom i sušnijom.
"Sjeverno područje također je vrlo otporno i prilagodilo se klimatskim promjenama", rekla je Derdah. "Iako ima manje stabala i regija ne proizvodi mnogo maslinovog ulja, otporna je. Sjever se nalazi u planinama i zahtijeva manje vode jer je udaljeniji od pustinje."
Alžir je među deset najvećih svjetskih proizvođača maslinovog ulja u dobroj godini. Međutim, Rives je rekao da je zemlja povijesno konzumirala gotovo svu svoju proizvodnju.
"U jednom je trenutku 99 posto njegove proizvodnje bilo namijenjeno domaćoj potrošnji", rekao je. "Zemlja je konzumirala sve što je proizvela, ne ostavljajući ništa za prodaju u inozemstvu."
"Ono što je ostajalo za izvoz bila je niskokvalitetna lampanta, koja se u Europi nije mogla prodavati kao maslinovo ulje jer se ta vrsta ulja pretežno koristi za izradu sapuna i svijeća", dodao je Rives.
Unatoč širokoj rasprostranjenosti, studija PwC-a, jedne od četiri najveće globalne računovodstvene tvrtke, i PASA-e utvrdila je da maslinovo ulje mnogi u Alžiru i dalje smatraju proizvodom trgovačke kvalitete.
Anketa provedena među 800 alžirskih kućanstava i 300 Alžiraca koji žive u inozemstvu pokazala je da 99 posto ispitanika konzumira i druga biljna ulja, poput ulja repice i sojinog, uz maslinovo ulje.
Prema Rivesu, studija je pokazala da "Alžirci u dijaspori i u domovini u velikoj većini preferiraju maslinovo ulje niže kvalitete ili lampante; 80 posto ispitanika je to preferiralo. Ne vole ekstra djevičansko maslinovo ulje." Napomenuo je da je isto vrijedilo i u Španjolskoj prije 30 godina.
"Lokalni povjesničar objasnio je da su se tri generacije Alžiraca navikle na maslinovo ulje niže kvalitete jer je prije mnogo godina jedan veliki lokalni proizvođač to ulje isključivo prodavao javnosti", dodao je. "Danas to neke još uvijek podsjeća na djetinjstvo. Međutim, nema zdravstvenih koristi."
Kao rezultat toga, Alžir izvozi većinu djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje proizvede svake godine. "Alžir prodaje velike količine svog maslinovog ulja zemljama poput Tunisa, Libije, Kanade, europskih zemalja i diljem svijeta", potvrdio je Derdah.
Međutim, Rives vjeruje da mlađa generacija alžirskih potrošača sve više preferira djevičansko i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
"Raste potražnja za ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a smanjuje se potražnja za lampantnim uljem", rekao je Rives. "Utjecajnici na društvenim mrežama educiraju svoje roditelje o kardiovaskularnom zdravlju. Zauzvrat, ti novi potrošači potiču proizvođače da poboljšaju kvalitetu."
Rives i Derdah vjeruju da će kombinacija tržišnih sila i inicijativa poput programa PASA nastaviti poticati domaću potražnju za ekstradjevičanskim i djevičanskim maslinovim uljem te povećati kapacitet za opskrbu tim vrhunskim sortama maslinovog ulja zaeđim tržištima.
"Stanovništvo uzgajivača maslina žarko želi promjene", rekao je Rives. "To je kao s vinom u Francuskoj. Maslinovo ulje prisutno je u svim tradicijama. Svi rituali uključuju maslinovo ulje. Stoga proizvođači imaju ogroman apetit za poboljšanjem kvalitete."