Australski uzgajivači maslina imaju dobru berbu unatoč suši
Navodnjavanje se pokazalo ključnim u nekim dijelovima zemlje, ali su poljoprivrednici i mlinari i dalje ostvarili dobre količine i visokokvalitetnu proizvodnju.
Poljoprivrednici i mlinari u Australiji izvještavaju da je berba 2025. završila s zadovoljavajućim rezultatima u pogledu prinosa i visoke kvalitete.
"Imali smo 'berbu', a u nekim dijelovima zemlje bilo je vrlo, vrlo suho", rekao je Michael Southan, glavni izvršni direktor Australskog udruženja masline (AOA), za Olive Oil Times.
'Blagi' i 'slabi' godini odnose se na prirodni ciklus naizmjeničnog rađanja masline, u kojem plodovi variraju između visokih i niskih prinosa.
Vidi također: Australski uzgajivači u pripravnosti nakon otkrića Xyllele fastidiosa u Kini"Južna Australija bila je pogođena sušom, jednom od najgorih koje su doživjeli. Oni koji u toj regiji većinu vremena nisu imali pristup navodnjavanju nisu imali usjev," rekao je Southan.
Za istočne države zemlje, poput Novog Južnog Walesa (NSW) i Viktorije, sezona se odvila drugačije.
"Tamo je i dalje bilo suho, ali u manjoj mjeri, a prinosi su bili zadovoljavajući", rekao je Southan.
Prema podacima AOA-a, Australija je 2024. proizvela približno 13.200 metričkih tona maslinovog ulja. Ovogodišnja berba trebala bi s lakoćom premašiti te količine.
Cobram Estates, najveći proizvođač maslinovog ulja u zemlji, izvijestio je o preradi više od 80.000 tona maslina i proizvodnji 14,2 milijuna litara maslinovog ulja.
Budući da je prethodna sezona bila "slaba godina", ova je berba i proizvodnja maslinovog ulja znatno bolje prošli.
"Prinos koji proizvođači ostvaruju je onaj koji smo očekivali, ne samo u pogledu količina. Kvaliteta je izvrsna", rekao je Southan. "Naravno, još je prerano za reći, budući da se većina maslinovog ulja još uvijek odležava i taloži, pa još nismo vidjeli previše novih sezonskih maslinovih ulja."
"Ali prema onome što sam čuo, oni koji su do sada kušali maslinova ulja kažu da su optimalne kvalitete", dodao je.
Tim iz Lauriston Grovea očekuje rekordnu godinu u Tasmaniji, i po količini i po kvaliteti. (Fotografija: Lauriston Grove)
U Tasmaniji proizvođači visoke kvalitete izvještavaju o svojim najboljim rezultatima.
"Berba 2025. završena je krajem svibnja i riječ je o rekordnoj berbi u pogledu prinosa i količine ekstra djevičanskog maslinovog ulja", rekao je Marco Linardi, vlasnik Lauriston Grovea.
"Kvaliteta je opet vrlo visoka, s nekim nevjerojatnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem", dodao je. "Naše sorte jedne kulture su Frantoio, Manzanillo, Hardys Mammoth i Correggiola, sve s jedinstvenim okusima."
Maslinik Lauriston Grove posađen je prije tri desetljeća na jugu Tasmanije. "Izazovi s kojima smo se suočili ove sezone bili su minimalni. Jako smo orezivali nakon prošlogodišnje berbe, pa nas je iznenodio nevjerojatan prinos ove sezone", rekao je Linardi.
U drugim područjima obrasci oborina ostali su upravljivi i korisni za maslinare.
"Da je bilo još kiše, prinosi bi možda bili veći, jer smo vjerojatno imali veće prinose u prošlosti", rekao je Southan. "Ipak, više kiše, osobito ljeti, donosi više problema s štetočinama i bolestima, što također uzrokuje probleme s prinosima."
Iako posljednja berba otvara put za veću ukupnu proizvodnju maslinovog ulja, klimatske promjene i ekstremni vremenski događaji predstavljaju sve veći izazov za mnoge uzgajivače.
Peter i Caroline O'Cleary, vlasnici Homeleigh Grovea, male maslinarske farme blizu Canberre, potvrdili su i dobru sezonu i utjecaje vremenskih prilika.
"Kvaliteta maslinovog ulja bila je općenito dobra, ali blaža nego inače", rekli su. "Prinos je bio veći nego proteklih godina, krećući se oko dobrih 25 posto."
"Naš najveći izazov tijekom berbe bila je jaka tuča koja je otrgnula mnogo plodova s drveća i ogulila masline koje smo namjeravali brati za stolnu upotrebu", dodali su supružnici.
Prema najnovijem izvješću o stanju klime koje je objavila Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO), utjecaji uključuju sve češće toplinske valove, duža razdoblja požara i intenzivnije oborine.
U tom kontekstu, kvalitetna poljoprivreda, navodnjavanje i druge mjere prilagodbe postaju sve važniji.
Prema AOA-u, kvaliteta uzgoja maslina očituje se na više načina, počevši od rezidbe, koja je pomogla mnogim uzgajivačima da postignu izvrsne rezultate.
"Neka stabla, osobito ona koja su bila dobro održavana i orezana prethodne godine, postigla su vrlo dobre rezultate", rekao je Southan.
"Područja poput Hunter Valleyja vjerojatno su imala svoju najbolju godinu u posljednjih pet godina. A imali su i kišno ljeto i kišnu jesen", dodao je, misleći na dolinu u Novom Južnom Walesu sjeverno od Sydneya, koja je također dom poznatih vinograda.
"Čak su imali i previše kiše, što je uzrokovalo nekoliko problema s kombajnima zaglavljenim u blatu ili slične probleme", nastavio je Southan.
Prema AOA-u, prosječna razina kvalitete australskog maslinovog ulja u porastu je, pri čemu sve više poljoprivrednika usvaja napredne poljoprivredne pristupe i primjenjuje najbolje prakse.