Boundary Bend, australski inovativni lider u maslinovom ulju

U nešto više od deset godina suosnivači Rob McGavin i Paul Riordan i njihov tim u tvrtki Boundary Bend Limited stvorili su najveću australsku tvrtku za proizvodnju maslinovog ulja. "Ali, bože, imali smo neke poteškoće," kaže gospodin McGavin. "Jednostavno je teško. I rekao bih da se 95 posto ljudi koji krenu saditi maslinik – čak i ako su iz industrije – zaista muči, jer je vrlo, vrlo teško postići dosljednu proizvodnju – pravilno oprašivanje, prehranu, vodu, preradu, logistiku – kako biste na kraju dobili ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrsne kvalitete po konkurentnoj cijeni."

Stručnjak za maslinovo ulje dr. Richard Gawel pun je hvala za napore tvrtke Boundary Bend i njezine značajne doprinose industriji u cjelini. "Oni su doista vertikalno integrirana tvrtka – od rasadnika do marketinga", kaže dr. Gawel. "Doprinose znatno istraživanju maslinovog ulja, a mnogi su njihovi rezultati javno dostupni i relevantni za proizvođače kako u Australiji, tako i drugdje. Proveli su istraživanja o širokom rasponu tema kao što su sredstva za razdvajanje plodova, oštećenja od mraza, mehanička berba i pomoćna sredstva za preradu, da spomenemo samo neke, a njihov je laboratorij također radio na provjeri valjanosti novih testova koji pomažu u otkrivanju onoga što smatram pošastima industrije: prisutnosti stare maslinove ulja u mješavinama. Najvažnije od svega, putem svoje marke Cobram Estate, bili su ključni u stavljanju pristupačnog, visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja na police australskih supermarketa."

Dr. Gawel također ističe da su tehnički stručnjaci tvrtke, Leandro Ravetti i Pablo Canamasas, aktivni u širenju svojih rezultata industriji i da svoj rad posvećuju i drugim pitanjima u industriji, kao što je razvoj modernih, relevantnih standarda koji pomažu potrošačima da bolje razumiju razliku između razreda maslinovog ulja.

"S marketinškog aspekta", dodaje dr. Gawel, "Boundary Bend je bio aktivan u radu na stvaranju i promicanju dviju razina ekstra djevičanskog maslinovog ulja – supermarketa linije i specijalne linije temeljene na sorti, te su postali možda najprepoznatljiviji brend ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Australiji. Kao tvrtka, dugogodišnji su podupiratelji Australskog udruženja maslinara , kako u pružanju
stručnosti, tako i u podršci istraživanjima."

Danas tvrtka Boundary Bend Limited upravlja imovinom vezanom uz masline u vrijednosti od preko 250 milijuna australskih dolara (254 milijuna američkih dolara) i, s 2,5 milijuna stabala maslina pod svojom kontrolom, najveći je vlasnik/upravitelj maslinika u Australiji i jedan od najvećih na svijetu.

Posljednjih šest sezona BBL predvodi dinamičnu i rastuću industriju maslinovog ulja u Australiji. Tvrtka je prva i jedina uzgajivačnica u Australiji koja je u jednoj sezoni proizvela i preradila više od 40.000 tona plodova. I s manje od 18 posto svih posađenih maslina u Australiji, maslinik BBL-a proizveo je otprilike polovicu australskog maslinovog ulja u posljednje četiri godine.

Proizvodnja plodova koju postiže BBL znatno je viša od svjetskih i australskih prosjeka. Prosječni prinos maslina po hektaru nekoliko je puta (od 370 do 1500 posto) viši od onog iz tradicionalnih i glavnih proizvođačkih regija Španjolske, Italije, Grčke, Turske i Tunisa.

"BBL-ovi najsuvremeniji pogoni za preradu u sjevernoj Viktoriji, s kapacitetom većim od 1.700 tona dnevno, nisu samo najveći pogoni za preradu na južnoj hemisferi, već i najučinkovitiji i najusmjereniji na kvalitetu", kaže izvršni i tehnički direktor Leandro Ravetti. "Ove prerađivačke tvornice u stanju su postići ne samo najniže troškove prerade u Australiji, usporedive s troškovima prerade u bilo kojem drugom dijelu svijeta, već se mogu pohvaliti i jednim od najviših stupnjeva učinkovitosti ekstrakcije, s prosječnom učinkovitošću ekstrakcije većom od 89 posto u posljednje četiri sezone."

U proteklih osam godina BBL je proizveo sve veće količine maslinovog ulja, pritom održavajući iznimno visoke standarde kvalitete. Kao dokaz tome, samo u protekle dvije godine ulja BBL-a osvojila su četiri nagrade za najbolji proizvod (uključujući nagradu za najbolje ulje u Australiji 2009.), 22 zlatne, 41 srebrnu i 45 brončanih medalja, čime su postala najnagrađivana ulja u australskoj industriji maslinovog ulja.

"Mislim da je Australija ključna za budućnost industrije maslinovog ulja", kaže Rob McGavin. "U sljedećih 10 godina na južnoj hemisferi dogodit će se značajan napredak što se tiče našeg položaja na svjetskom tržištu." S obzirom na predanost tvrtke Boundary Bend prihvaćanju novih tehnologija, izazivanju konvencija i eksperimentiranju s novim idejama, tvrtka će zasigurno imati ključnu ulogu u tim nadolazećim događajima.