Poljoprivrednici u Italiji optimistični pred početak žetve

Posljednja izvrsna berba i prethodna loša zaslužne su što su talijanske proizvođače opremile oružjem za zaštitu njihovih maslina i za poboljšanje proizvodnje.

Uspostavljaju strogi nadzor nad pojavom patogena, obraćajući posebnu pozornost na klimatske uvjete i sve češće primjenjujući organske tretmane koji se pokazuju učinkovitima.

Susreli smo se s nekim proizvođačima iz različitih regija, od juga do sjevera, i utvrdili da, iako su neka područja imala problema zbog tuče, a neke maslinike morale su se suočiti s blagim napadima maslinine mušice, sljedeća će berba vjerojatno slijediti pozitivan trend.

Sicilija

Višestoljetna stabla Santagatese uzdižu se uz novije posađene sorte poput Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla i Giarraffa, koje čine maslinik Villa Colonna.

Farmu vode Adele Giaconia i njezin suprug i tehnički voditelj Salvatore Mocciaro, a smještena je blizu mora na ulazu u prirodni park Nebrodi, u mjestu Reitano, u pokrajini Messina.

"Posljednja berba bila je izvrsna i po kvaliteti i po količini, a naše monovarietalno maslinovo ulje Santagatese osvojilo je nekoliko nagrada", rekao je Mocciaro za Olive Oil Times. Tijekom zime, zbog blagih temperatura, biljke nisu ušle u vegetativni mirov i sada je količina plodova manja nego u istom razdoblju prošle godine.

Neke su masline napale muha. "Primijenili smo prvi tretman kaolinom sredinom srpnja i, ako bude potrebno, provest ćemo još jedan prije berbe", objasnio je Mocciaro. "To će se učiniti prilično rano, krajem rujna, i s tog stajališta ograničit ćemo štetu od bilo kakvog dodatnog napada muhe. Postavljamo vrlo visoke standarde i nadam se da ćemo, unatoč manjem obujmu, moći dovesti savršene plodove u mlin."

Molise

Tenute Fierro herojski je smještena iznad prirodne granice uzgoja maslina i, sa svojom nadmorskom visinom od 800 m (2.625 ft), jedna je od najviših maslinika u regiji.

U zelenom srcu Molisea, u Fossaltu, u pokrajini Campobasso, Pasqualino Fierro proizvodi mješavinu pet prevladavajućih sorti, uključujući autohtonu Paesanu Biancu, koja ima nizak prinos, ali daje bogato, travnato i intenzivno gorko ekstra djevičansko maslinovo ulje, u kombinaciji s sortama Frantoio, Itrana, Coratina i Pendolino.

Shema sadnje od 6 x 5 metara osmišljena je od strane Fierra kako bi se ograničili problemi uzrokovani iznenadnim i obilnim snježnim padalinama koje se ponekad događaju tijekom zime. Naš je poljoprivrednik objasnio da se ovogodišnja proizvodnja povećala u usporedbi s prošlom godinom.

"Maslinik je posađen 1994. godine i postupno povećava svoju proizvodnju, s trendom koji bi trebao potrajati sljedećih 7-8 godina." Osim prirodnog položaja mlade plantaže, visoka nadmorska visina pruža posebnu zaštitu od napada muha zahvaljujući temperaturi. Fierro vodi svoj maslinik prema organskim principima i kao gnojivo koristi samo zelenu gnojnicu pet puta godišnje.

"Neki proizvođači na tom području pretrpjeli su tušne oluje u svibnju i lipnju koje su utjecale na proizvodnju. Srećom, ovdje je vrijeme bilo savršeno s dobrom temperaturom, normalnom vlažnošću i kišom svakih 10-15 dana, kao da je riječ o normalnom navodnjavanju", objasnio je. "Optimističan sam za sljedeću berbu"

Umbrija

Gospodarstvo Frantoio del Colle sastoji se od obiteljske maslinike i mlinice s tri faze smještene između Panicalea i Piegara, u pokrajini Perugia. Sorte Frantoio, Moraiolo, Leccino i Dolce Agogia, tipična sorta jezera Trasimeno, stvaraju skladnu mješavinu s notama artičoke, gorčih začinskih trava i badema.

"Razdoblje između listopada i prosinca vrlo je intenzivno za mene", istaknula je 28-godišnja Elisa Galli, koja se ne bavi samo radom na terenu, već i upravljanjem mlinom. "Prošle berbe je bilo vrlo dobro jer smo se počeli usredotočiti na pomno praćenje maslina, kako tijekom razvoja plodova, tako i tijekom berbe i u mlinu. Sada je plodova mnogo i u vrlo dobrom stanju, u skladu s normalnim rastom za ovo doba godine." Brine je kad pada kiša zbog straha od tuče, ali do sada je klima bila blaga i nije bilo potrebe za tretmanima.

"Nakon posljednje izvrsne proizvodnje pratimo prisutnost masline maslinine muhe, budući da su visoke temperature iznenada pale zbog nedavnih oluja, što je povećalo vlažnost", rekao je Renzo Pelagrilli, koji proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje Olio Pelagrilli iz maslinika u srednjovjekovnom selu Monteleone d'Orvieto, u pokrajini Terni.

Njegove sadnje sorti Leccino, Frantoio i Moraiolo, koje su sada u procesu prelaska na ekološku poljoprivredu, trenutno bilježe veći urod od prošle godine. Izborio se s blagim napadom masline mušice koji se pokazao nebitnim. Njegova sorta Moraiolo, koja je prošle godine imala poteškoća tijekom oprašivanja, iznenađujuće cvjeta. "Ovom tempom, imat će dobar urod."

Ligurija

"Prošlogodišnja berba bila je izvrsna sa svih aspekata", rekao je Roberto De Andreis, koji pomaže svojim kćerima Laviniji i Liji u vođenju farme Ca' Rossa, koja je dobila ime po posebnoj trešnje-crvenoj boji tla.

U Liguriji proizvode izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje s 32 jutra maslinika sorte Taggiasca između Imperije i Chiusanica. Lavinia se brine o masliniku koji daje harmonično monovarietetsko ulje slatkog okusa i s notama badema.

"Ove godine je cvatnja bila dobra, ali klimatski uvjeti u posljednjih nekoliko mjeseci znače da bi očekivana količina mogla biti manja nego prošle godine", smatra De Andreis. Što se tiče kvalitete, sve ovisi o uvjetima poput kiše i vlage koji bi mogli pogodovati pojavi maslinine mušice. "Tijekom preostalih mjeseci kolovoza i rujna bit ćemo na oprezu kako bismo osigurali još jednu izvrsnu proizvodnju."

---