Francuski proizvođači slave izvrstan rezultat na NYIOOC-u

Dio našeg kontinuiranog posebnog izvještavanja o Svjetskom natjecanju ekstra djevičanskog maslinovog ulja NYIOOC 2022.

---

Francuski proizvođači osvojili su 11 nagrada na desetom izdanju najprestižnijeg svjetskog natjecanja u kvaliteti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Proizvođači iz te mediteranske zemlje zajedno su osvojili sedam zlatnih i četiri srebrne nagrade na Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2022. – što je drugi najbolji rezultat te zemlje na natjecanju – nakon berbe zakomplicirane proljetnim mrazovima.

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Francuske

Mas des Bories iz grada Salon-de-Provence na jugoistoku zemlje osvojio je Zlatnu nagradu za svoju srednje intenzivnu mješavinu.

"Kao novaci u svijetu uzgoja maslina, ponosni smo što je kvaliteta našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja međunarodno priznata na natjecanju prestižnom poput NYIOOC-a", izjavila je vlasnica Claire de Fina Coutin za Olive Oil Times.

"Također je osjećaj dubokog zadovoljstva biti nagrađeni za naše napore i rad u našoj neprekidnoj potrazi za autentičnošću i izvrsnošću", dodala je.

De Fina Coutin je rekla da ta nagrada potvrđuje njihov izbor zanatskog pristupa, proizvodnje u malim serijama i kontrole proizvodnog lanca od stabla do boce.

Rekla je da se masline za nagrađivanu AOP de Provence mješavinu Mas des Boriesa – Salonenque, Bouteillan, Grossane i Aglandau – beru odvojeno u optimalnoj zrelosti, što postaje sve teže zbog utjecaja klimatskih promjena. Odmah nakon berbe, masline se pojedinačno prerađuju u njihovoj mljekami.

De Fina Coutin rekla je da su unatoč strašnoj suši i vrućini imali dobro oprašivanje. "To nam ulijeva nadu za dobru berbu 2022. godine", rekla je.

Domaine de Leos, iz obližnjeg L'Isles-sur-la-Sorgue, također je osvojio Zlatnu nagradu za svoju srednje intenzivnu mješavinu Sélection Fruité Vert.

Joël Gayet, voditelj Domaine de Leos, rekao je da su zadovoljni primanjem nagrade.

"Ovo je osma zlatna medalja koju smo osvojili u 2022. godini", rekao je. "Osobno sam sretan zbog tima i zbog vlasnika, Patricka Bruela, koji je ovu potragu za izvrsnošću učinio zajedničkom ambicijom svih nas."

"Ova nagrada je jamstvo i potvrđuje izbore koje smo dosad donijeli, iako smo svjesni da potraga za izvrsnošću ostaje težnja", dodao je.

Za Gayata, dosljednost ovih nagrada izdvaja Domaine de Leos od konkurencije, dodajući da okus svog ulja nazivaju "izvornim" jer podsjeća na zelene masline od kojih je proizvedeno.

Rekao je da je proizvodnja tvrtke bila ograničena zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta prošle godine, dodavši da Domaine de Leos namjerava nastaviti svoju potragu za izvrsnošću u sljedećoj berbi.

Još jedan proizvođač iz Provansa, Miraval, primio je Srebrnu nagradu za svoju organsku srednje intenzivnu mješavinu Picholine.

"Jako smo ponosni, a istovremeno se nadamo da ćemo sljedeće godine postići još bolji rezultat", rekla je Nicole De Luca, koordinatorica poslovnog razvoja tvrtke De Medici Imports, distributera za Miraval u Sjedinjenim Američkim Državama. "To pokazuje da smo na pravom putu u stvaranju najboljeg mogućeg ulja. Nastojimo biti još bolji i sljedeći put osvojiti Zlatnu nagradu."

"Chateau Miraval je vrlo posebno mjesto, smješteno na prosječnoj nadmorskoj visini od 1200 stopa (365 metara) i otprilike 40 minuta od obale, gdje se masline uzgajaju organski više od 3000 godina", dodala je. "Danas imamo otprilike 4000 stabala i 13 sorti koje naš tim ručno bere i obrađuje na našem posjedu."

"Posvećeni smo stvaranju najboljeg ulja od ovih posebnih maslina i dijeljenju uroda našeg jedinstvenog teroara", nastavila je De Luca. "Mi smo vrlo mali proizvođač i posvećujemo posebnu pažnju svakom koraku procesa kako bismo osigurali da najkvalitetnije ulje dospije u svaku jedinu posudu."

De Luca je rekla da je prethodna berba u Miravalu bila prosječna po količini, ali su uspjeli proizvesti ekstra djevičansko maslinovo ulje najbolje kvalitete.

"Više ne možemo ništa predvidjeti", rekao je De Luca u vezi s nadolazećom berbom. "Zime su svake godine sve suše i toplije. Povrh toga, trenutno smo suočeni s neočekivanom velikom vrućinom. Pa tko zna što slijedi? Unatoč tome, nastavljamo biti marljivi i brinuti se o našim stablima."

Château Virant, u jugoistočnoj regiji Coteaux d'Aix-en-Provence između Aix-en-Provencea i Marseillea, osvojio je Srebrnu nagradu za svoju srednje intenzivnu mješavinu.

Christine Cheylan, mlinarica iz Château Viranta, rekla je da se osjeća ponosno nakon što je njihovo PDO Aix-en-Provence nagrađeno na NYIOOC-u.

"Ova nagrada je priznanje za kvalitetu, znanje i rad. Prvi put sudjelujem na NYIOOC-u, a moje ulje je osvojilo nagradu", rekla je Cheylan. "To je fantastično."

Dodala je da će nagrada učiniti marku prepoznatljivijom potrošačima.

Dio onoga što njihova ulja izdvaja je to što Château Virant kontrolira cijeli proces stvaranja ulja, od nasada do mlina.

Cheylan je dodala da je tvrtka tijekom prošle berbe postigla fantastičan rezultat sa svojim Aglandauom.

"Za nadolazeću berbu nastavit ćemo odabirati stabla i sorte", rekla je. "No ovo ljeto se čini vrlo suhim, a maslinama je potrebna voda za plodonošenje. Najbolja voda za stablo je ona koja dolazi s neba. Stoga, pričekajmo i vidjet ćemo."

Daleko od kontinentalne Francuske, na mediteranskom otoku Korzici, Moulin Oltremonti osvojio je Zlatnu nagradu za svoju srednje intenzivnu mješavinu Taggiasca marke Athea.

"Izuzetno smo sretni što je naš rad i trud prepoznat na natjecanju NYIOOC i, naravno, oduševljeni što smo ove godine osvojili Zlatnu nagradu s našim Athea uljem", izjavila je za Olive Oil Times Emilie Borel Berta, suvlasnica mlina Moulin Oltremonti.

Borel Berta je rekla da je njihovo nagrađivano ulje napravljeno od tipične korzikanske sorte, što mu daje jedinstven voćni okus i čini ga jednim od najboljih na svijetu.

Unatoč uspjehu, dodala je da je nestašica radne snage bila problem tijekom prošle berbe.

"Srećom, imamo vlastiti mlin, što znači da možemo raditi od kuće. Dok je moj suprug bio u mlinu dan i noć, ja sam radila s timom u našim maslinicima", rekla je.

Gledajući prema predstojećoj berbi, Borel Berta zaključila je: "Veliki izazov bit će toplinski val koji trenutno doživljavamo, a koji će se zasigurno nastaviti i ovog ljeta."

---