Žetva u Francuskoj je u tijeku uz različita očekivanja

Proljetni mrazovi u južnoj Francuskoj, zajedno sa sušom na jugozapadu, otežali su procjenu uroda maslina za 2021. godinu.

Planinska topografija južne Francuske i njezina blizina Sredozemnom moru stvaraju brojne mikroklime i dovode do izvanrednog uroda maslina. Dva mjeseca od početka tekuće berbe, neke su doline završile s berbom, dok druge neće završiti prije siječnja.

Radimo na tome da se suočimo i nadvladamo smanjenu dostupnost vode za navodnjavanje, što ovdje predstavlja sve veći izazov. – Anaïs Maillet, Château d'Estoublon

To otežava procjenu uroda čak i u najboljim uvjetima. Međutim, ove godine procjene proizvodnje kreću se od 3.000 do 5.000 tona. Za usporedbu, Francuska je proizvela oko 4.500 tona maslinovog ulja u sezoni 2020./21., prema Laurent Bélorgeyu, predsjedniku France Olive.

Vidi također: Novosti o berbi 2021.

Europska komisija procjenjuje da će Francuska proizvesti 4.605 tona u tekućoj berbi, od čega će 525 tona maslinovog ulja biti proizvedeno do sredine studenog, što je najnoviji datum za koji su objavljeni podaci o proizvodnji.

Međutim, Bélorgey, koji je ujedno i uzgajivač maslina, smatra da će proizvodnja maslinovog ulja biti nešto veća, čime će se ovogodišnji prinos približiti početnim procjenama za berbu 2020./21. godine.

"Francuska berba trebala bi ove godine doseći 5000 tona zahvaljujući prinosima maslinovog ulja koji su nadmašili očekivanja, uz prilično prosječnu količinu maslina", rekao je za Olive Oil Times. "Masline su ove godine bile vrlo zdrave unatoč ljetu koje je bilo prilično pogodno za maslininu mušicu, bez velikih vrućina i kiše."

Smješteni u planinama Alpilles između Marseillea i Montpellier, proizvođači iz Château d'Estoublon očekuju da će proizvesti manje maslinovog ulja nego što se prethodno predviđalo zbog proljetnih mrazova.

Anaïs Maillet, tehnička direktorica tvrtke, izjavila je za Olive Oil Times ranije ovog mjeseca da je berba započela u studenom i završit će do sredine prosinca.

"Trenutačno se moramo suočiti s mrazom, poput onog koji smo imali u proljeće, a koji je nekoć bio vrlo rijedak", rekla je. "U ovim vremenima radimo na tome da se suočimo i prevladamo smanjenu dostupnost vode za navodnjavanje, što predstavlja sve veći izazov ovdje i drugdje."

Prema Françoisu Aurouzeu, poljoprivrednom stručnjaku iz konzultantske tvrtke Vignoble Conseil, suša na jugozapadu zemlje imala je daleko ozbiljniji utjecaj na berbu od mraza, s padom proizvodnje i do 50 posto, ovisno o lokaciji.

"Očekuje se da će proizvodnja iznositi između 3.000 i 3.500 tona ulja, umjesto 5.500 tona ulja u dobroj godini", rekao je za Olive Oil Times. "To znači smanjenje od 25 do 30 posto."

"Problem je bio ubraniti masline u pravo vrijeme jer je zrelost bila heterogena zbog malog volumena uroda, s vrlo slabo opterećenim stablima i normalno opterećenim stablima u istoj plantaži", dodao je Aurouze.

Smješten nedaleko od Nice, u jugozapadnom kutu Francuske, Henri Derepas je za Olive Oil Times izjavio da ove godine očekuje 25 posto manju proizvodnju maslinovog ulja od prosjeka prethodnog desetljeća.

Vlasnik Champsoleila rekao je da je berba ove godine započela sredinom listopada, znatno ranije nego inače, i završila je početkom prosinca.

"Mnogi naši kolege, uključujući i profesionalce, imali su bijelu sezonu bez maslina", rekao je. "[Neujednačenost u naizmjeničnom rađanju masline] dodatno se pogoršala. Teško je objasniti sve osim poremećene klime sa svim posljedicama na nasad."

Ipak, Derepas je zadovoljan kvalitetom maslinovog ulja koje je dobio i uspio je proizvesti obilje drugih proizvoda od maslina, uključujući tapenadu, paste od maslina i stolne masline, od svog uroda od 15 tona.

Iako je klimatske promjene obično na vrhu popisa briga poljoprivrednika, kako se Derepas brzo približava umirovljenju, novu je zabrinutost zamijenila.

"Najveći izazov bit će prenijeti naše gospodarstvo jer iduće godine odlazimo u mirovinu, a to je vrlo velik problem", rekao je. "U Francuskoj mnoga gospodarstva prestaju s radom bez učinkovitog oporavka."

Prema novinskoj agenciji France24, broj poljoprivrednika u Francuskoj smanjuje se za dva posto svake godine jer se stari poljoprivrednici umirovljuju, a nema tko da ih zamijeni. Starenje radne snage u zemlji znači da će se oko 15 posto poljoprivrednika umiroviti u sljedećih pet godina, ostavljajući mnoge imanja napuštenima.

"U našem departmanu industrija uzgoja maslina je posebno zabrinuta", rekao je Derepas. "Štoviše, ozbiljnije, neke su mljekare počele biti zabrinute, ali čak i ako je istina da je naša zemlja sporedni igrač u svijetu međunarodnog uzgoja maslina, to nas je jako uzrujalo."

• France24

---