Kako prijenos uživo povećava prodaju proizvođača maslinovog ulja iz Sičuang-a
Proizvodnja organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja u vlažnoj klimi sjevernog Sichuana donosi niz izazova. Društveni mediji pokazali su se ključnima za pronalaženje i zadržavanje kupaca.
Ovo je drugi u nizu izvještaja o razvoju kineske industrije maslinovog ulja.
LANGZHONG, Kina – Od vrhova visokih 7000 metara koji se nadvijaju nad istočnom rubom tibetanskog platna do plodnih nizina na istoku, provincija Sečuan poznata je po svojoj odvažnoj kuhinji i kao domovina kineskih divovskih pandi.
Također se nameće kao ključni igrač u skromnom, ali rastućem sektoru maslinovog ulja u Kini.
Prema Yu Ning, potpredsjedniku odjela za masline Kineskog udruženja za ekonomiju šumarstva, u pokrajini Sečuan nalazi se 452.000 mu (30.000 hektara) maslinika – što je otprilike jedna petina ukupne površine u Kini.
Nasadi se protežu sjeverno-južnim koridorom kroz pokrajinu, prianjajući uz valovite brege u podnožju tibetanskog platoa.
Visoka vlažnost i strme padine glavni su izazovi za proizvođače u sjevernim dijelovima pokrajine Sečuan. (Fotografija: Daniel Dawson)
Moje putovanje kroz ovaj krajolik započinje u Chengduu, pokrajinskoj prijestolnici s 21 milijun stanovnika, gdje upoznajem poduzetnika Ziyuna Jina, dvadesetih godina.
Jin, sa razbarušanom kosom, bezokvirnim naočalama i bradom koja se veže ispod brade, tečno govori engleski nakon što je studirao vizualni dizajn u New Yorku.
Dok se vozimo prema sjeveru uz obilaznice Chengdua, njegov telefon zvoni svakih nekoliko minuta. "Taj zvuk znači online prodaju", kaže on, okrećući se s mjesta suvozača s osmijehom.
Uputili smo se prema obiteljskoj farmi i mlinu, Fattoria Zhongyi, u sjevernom Szechuanu.
Njegov otac, Chongqing Jin — vitak čovjek čvrstog rukovanja i oštrog poslovnog smisla — ušao je u maslinarski sektor 2011. godine nakon onoga što on opisuje kao epifaniju u Grčkoj.
Tijekom posjeta domovini Koroneikija, jedne od dviju sorti posađenih na obiteljskim nasadima od 5.600 mu (373 hektara), susreo je 3.800 godina staro stablo masline.
Zadivljen njezinom dugovječnošću i sličnostima koje je primijetio između Grčke i Sečuangа, uvjerio se da uzgoj maslina može biti posao koji se prenosi s generacije na generaciju.
Ipak, unatoč tome što se nalazi na istoj zemljopisnoj širini kao Tunis, klima Sichuana ne bi mogla biti različitija od one mediteranskog bazena.
Prema istraživanjima Sveučilišta za poljoprivredu u Sichuanu, regije u toj pokrajini u kojima se uzgajaju masline primaju između 855 i 940 milimetara oborina između svibnja i prosinca, te više od 1.000 milimetara godišnje.
Za usporedbu, glavna tuniska regija za uzgoj maslina oko Sfaksa prima samo oko 200 milimetara kiše tijekom cijele godine.
Visoka vlažnost u Sichuanu stvara idealne uvjete za maslininu mušicu i gljivicu gloeosporium, što predstavlja značajan izazov u proizvodnji visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Kao rezultat toga, Jin je izjavio da berba tvrtke traje otprilike osam tjedana, od početka listopada do kraja studenog.
Njegov telefon neprestano zvoni tijekom tri sata vožnje prema sjeveru do Langzhonga.
Povijesni grad privlači milijune turista svake godine svojom očuvanom arhitekturom i kao rodno mjesto Zhang Feija, drevnog generala štovanog zbog svoje odanosti i integriteta.
Langzhong je poznat kao jedan od najbolje očuvanih kineskih povijesnih gradova, koji datira iz sedmog stoljeća. (Fotografija: Daniel Dawson)
Mnogi posjetitelji zastaju kod središnjeg groba Zhang Feija kako bi se pomolili za dobru sreću. Fattoria Zhongyi nosi ime po njemu — simbol moralne čistoće i predanosti kvaliteti koje se obitelj Jin nada odražavati.
Tijekom brzog ručka na odmorištu uz autocestu, Jin je izvijestio o prodaji od 17.000 renminbija (2.065 €) otkako smo napustili Chengdu.
Rekao je da se gotovo sav maslinovo ulje tvrtke prodaje putem interneta. Državna poduzeća čine 90 posto kupnji, nudeći zaposlenicima potpore za kupnju proizvoda od odobrenih dobavljača. Preostalih 10 posto prodaje se na otvorenom tržištu.
U čast podrijetla kineskog maslinarskog sektora, tvrtka je posadila red kalemljenih stabala sorte Arbequina-Kalinjot na slikovitoj vidikovcu u masliniku. (Fotografija: Daniel Dawson)
Većina kupaca nalazi se u obalnim provincijama Guangdong i Jiangsu, kao i u gradskoj regiji Šangaj.
Prema Međunarodnom vijeću za masline, Kina je godišnje konzumirala u prosjeku 41.000 tona maslinovog ulja između 2022. i 2025. godine – rast koji je stagnirao od 2014. godine, ali je i dalje gotovo trostruko veći od količina zabilježenih između 2006. i 2009. godine.
Ender Gündüz, bivši voditelj odjela za ekonomiju i promociju Međunarodnog vijeća za masline, procjenjuje da Kina ima 250 milijuna potencijalnih potrošača kojima još treba doprijeti.
Fattoria Zhongyi privlači gotovo sve svoje kupce putem prijenosa uživo na Douyinu, kineskoj verziji TikToka. Jin procjenjuje da 90 posto njegovih kupaca s otvorenog tržišta kupuje izravno putem tih prijenosa uživo; podaci iz aplikacije pokazuju da se 34 posto njih vraća kako bi ponovno kupilo.
Fattoria Zhongyi uložila je značajno vrijeme i trud u prodaju putem prijenosa uživo, što tvrtka pripisuje proširenju svoje baze kupaca diljem Kine. (Fotografija: Daniel Dawson)
Tvornica se nalazi otprilike 20 minuta od povijesne jezgre Langzhonga, okružena brežuljcima prekrivenima desetljećima starim maslinama.
Kad ulazimo u dvorište — koje je opremljeno čajnom sobom, uredima, izložbenim prostorom, mlinom i linijom za punjenje — mladi prodavač postavlja pametni telefon na stativ i započinje svoju šestosatnu smjenu.
"Nije ništa znao o maslinovom ulju, a sada je stručnjak", kaže Jin.
Prodavač radi u ciklusima od pet minuta: dvije minute opisuje proizvod, zatim tri minute odgovara na pitanja.
Mali prozor uživo u kutu prijenosa prikazuje četverotonsku na sat mlinarsku liniju Haus, koja tijekom berbe radi 24 sata dnevno.
Jin predviđa da će Fattoria Zhongyi ove godine proizvesti 200 metričkih tona organskog maslinovog ulja. (Fotografija: Daniel Dawson)
Jin procjenjuje da će proizvodnja ove godine doseći 200 tona organskog maslinovog ulja — mješavinu sorti Arbequina i Koroneiki — nakon iznadprosječnog uroda. Prošlogodišnji ukupan urod iznosio je 130 tona.
Očekuje se da će proizvodnja nastaviti rasti kako tvrtka svake godine sadi dodatnih 400 mu (otprilike 27 hektara) novih stabala. Pet stotina mu (33 hektara) stabala sorte Picual, posađenih prije četiri godine, uskoro će početi rađati plodove.
Jin povećanje prinosa pripisuje boljem rezidovanju, iako priznaje da kineski uzgajivači još uvijek imaju mnogo toga naučiti.
Tvrtka još nije identificirala sorte maslina najprikladnije za vlažnu klimu sjevernog Sichuana.
Natrag na prijenosu uživo, prodavač ističe organske prakse tvrtke.
Fattoria Zhongyi prodaje ranu berbu svog vodećeg proizvoda za 138 renminbija (otprilike 17 €) po bočici od 500 mililitara, a kasniju berbu za 108 renminbija (otprilike 13 €).
Uz kvalitetu proizvodnje, Fattoria Zhongyi također naglašava ambalažu kako bi potaknula i održala prodaju. (Fotografija: Daniel Dawson)
"Cijena našeg maslinovog ulja je vrlo visoka, pa je za ljude koji si ga mogu priuštiti činjenica da je organsko vrlo važna", rekao je Jin.
Organska proizvodnja predstavlja dodatne izazove, osobito jer se većina nasada nalazi na strmoj terenu gdje je mehaničko branje nemoguće.
Timovi radnika ručno beru voće i prevoze ga po asfaltiranim planinskim cestama do mlina. Tvrtka također kupuje masline od obližnjih poljoprivrednika.
Do kraja posjeta oduševljeni Jin objavljuje da je dnevna online prodaja dosegnula 30.000 Renminbija (3.645 €).
Ta brojka lako pokriva plaću prodavača i 3000 renminbija (365 €) koje je platio za promociju prijenosa uživo ciljanim kupcima.
Mašući zbogom, ukrcam se u vlak koji iz Langzhonga kreće prema sjeverozapadu, prema Longnanu, promatrajući kako se valoviti zeleni brežuljci gube u niskim oblacima.