Izmir je domaćin prvog sajma tehnologije maslinovog ulja

Sajam maslinovog ulja i tehnologije, ili Olivetech, održao se od 3. do 6. ožujka u Izmiru, Turska. Organizirao ga je IZFAS, tvrtka specijalizirana za sajmove, uključujući Izmirski međunarodni sajam, a OLIVTECH je okupio nacionalnu i međunarodnu industriju u Izmiru, Turska. Uz doprinos Turskog nacionalnog konzorcija za masline i maslinovo ulje, OLIVTECH je postao platforma za sektor proizvođača maslina i maslinovog ulja, nudeći izlagačima i posjetiteljima priliku za kontakt s predstavnicima sektora te stručnjacima za proizvodne tehnologije.

Tijekom svečanog otvaranja sajma, potpredsjednik metropolitanske općine Izmir Sırrı Aydoğan održao je govor i podsjetio da posao s maslinovim uljem mora dolaziti iz srca te da se može ostvariti samo voljom i strašću. Rekao je: "Je li moguće ne kušati maslinovo ulje dok živite u Izkiru? Prvo bismo trebali predstaviti maslinovo ulje našoj zemlji, a zatim raditi na povećanju domaće potrošnje."

Predsjednik Nacionalnog vijeća za masline i maslinovo ulje Mustafa Tan također je održao govor, spomenuvši da je uz pomoć ovog sajma Turska ponovno postala članica Međunarodnog vijeća za masline. Rekao je: "Potrebna nam je zakonska zaštita za sektor od 10 milijuna ljudi koji zarađuju, kako bismo se više razvijali, kako bi se zaštitila područja maslinika, a broj od 160 milijuna stabala maslina povećao. Naš je cilj povećati domaću potrošnju s 1,5 na 5 litara po osobi i postati drugi po proizvodnji nakon Španjolske."

Otvorenju su prisustvovali zamjenik gradonačelnika Izmira Bulent Baratalı, zamjenik guvernera Mustafa Aydin, načelnik općine Bornova Kamil Okyay Sındır, predsjednik CHP-a za Izmir Tacettin Bayır, predsjednik Gospodarske komore Izmira Necip Kalkan, predsjednik Udruge komora trgovaca i obrtnika Izmira Zekeriya Mutlu te predstavnici drugih trgovačkih udruženja i industrije.

Sa svojih 120 sudjelujućih tvrtki, sajam je postao veliko okupljalište mediteranskih okusa i tehnologije u prekrasnom gradu Izmiru, koji je poput prijestolnice egejske regije, srca proizvodnje maslina i maslinovog ulja u Turskoj.

Sajam je obuhvatio grupe proizvoda poput maslina i maslinovog ulja, boca, kutija i bačvi, čepova, zatvarača i materijala za pakiranje, tehnologija proizvodnje, jedinica za skladištenje, opreme za restorane i usluge, organskog uzgoja, udruga, zaklada, sindikata i industrijskih publikacija.

Tijekom četverodnevnog sajma poslovni posjetitelji stigli su iz Bugarske, Francuske, Gruzije, Njemačke, Grčke, Mađarske, Italije, Jordana, Rumunjske, Rusije, Švicarske, Tunisa i Ukrajine.

Posjetitelji i sudionici pokazali su veliko zanimanje za fotografsku izložbu Leventa Köstema o Muzeju tehnologije maslinovog ulja i radionicama maslinovog ulja u selu Urla Zeytineli. Izložba pod nazivom "Izgubljene vrijednosti" dala je sajmu drugačiju dimenziju. S druge strane, postojala je i ukusna dimenzija organizacijom "Festivala jela pripremljenih s maslinovim uljem" u sklopu sajma. Paneli i rasprave o maslinovom ulju skrenuli su pozornost na probleme industrije i stvorili korisnu platformu za stručnjake i profesionalce.