Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobilo je PDO certifikat
Proizvedeno od lokalnih sorti Lucques i Olivière, Languedoc postaje deveto francusko ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je dobilo status zaštićene oznake podrijetla.
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Francuske dobilo je certifikat zaštićene oznake podrijetla (PDO) od Europske komisije.
Francusko maslinovo ulje dodano je 31. listopada u registar zemljopisnih oznaka (GI) Europske unije za prehrambene proizvode pod nazivom Huile d'olive du Languedoc, nakon što je prijava Komisiji podnesena u prosincu 2020.
Povjerenstvo je preciziralo da je Languedoc višesortno maslinovo ulje koje se uglavnom proizvodi od maslina sorti Lucques i Olivière ili mješavine te dvije s drugim tradicionalnim lokalnim sortama maslina. Svaka glavna sorta mora činiti najviše 70 posto ulja.
Vidi također: Europa pooštrava pravila za zaštitu PDO i PGI proizvoda"Maslinovo ulje iz Languedoca sada je službeno priznato kao zaštićena oznaka izvornosti (ZOI)", stoji u priopćenju za medije Francuskog nacionalnog instituta za podrijetlo i kvalitetu (INAO). "Ovo priznanje cijeni prakse koje su lokalni uzgajivači maslina razvijali tijekom vremena."
"[Ulje] je karakterizirano aromama rajčice i badema, ponekad popraćeno notama jabuke, umjerene gorčine i kiselosti na nepcu, kako u mirisu, tako i u okusu", navodi se također u priopćenju.
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvodi se u geografskim departmanima Aude i Hérault u obalnoj regiji Languedoc na jugu Francuske, koja se proteže od Provansa do planina Pirineja na granici zemlje sa Španjolskom.
Oznaka PDO potvrđuje da su specifične organoleptičke karakteristike ekstra djevičanskog maslinovog ulja Languedoc posljedica geografske lokacije i lokalnog znanja u proizvodnji maslinovog ulja. Također prenosi kvalitetu ulja europskim potrošačima.
Suprotno tome, da bi boca maslinovog ulja bila priznata kao PDO Languedoc, mora zadovoljiti stroge specifikacije koje se odnose na uzgoj i preradu maslina te punjenje maslinovog ulja u boce.
"Trebalo je 13 godina da se to postigne", rekao je Jean-Bernard Gieules, voditelj sindikata maslinovog ulja Lucques i Languedoc. "Ovo je pravo priznanje koje je započelo s oznakom AOC [Appellation d'origine contrôlée] 2020. godine. I time je upotpunjena reputacija [maslinovog ulja]."
Languedoc se može pohvaliti stoljetnom tradicijom uzgoja maslina, a povijesni zapisi pokazuju da je lokalno gospodarstvo od sredine 10. stoljeća bilo prvenstveno temeljeno na maslinama. Do 1950. godine, ovo se područje moglo pohvaliti s ukupno 150 mljekara za maslinovo ulje.
Međutim, povijesni mraz iz 1956. godine, kada su temperature pale s 21 °C tijekom dana na –17 °C noću, uništio je maslinike diljem regije, devastirajući lokalnu industriju maslinovog ulja, koja je ponovno počela cvjetati 1980-ih.
Više od 100 maslinara sada uzgaja masline sorti Lucques i Olivière na 192 hektara.
Službeno priznavanje maslinovog ulja iz Languedoca od strane Europske komisije povećava broj francuskih maslinovih ulja zaštićenih diljem EU statusom zaštićene oznake podrijetla na devet.